Применение рапсового масла в качестве добавки в корм цыплят-бройлеров

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………..5
2 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………….19
3 ВЛИЯНИЕ РАПСОВОГО МАСЛА НА ПОГОЛОВЬЕ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ …………………………………………………………….24
3.1 Материалы и методы исследований……………………………….24
3.2 Влияние рапсового масла на привес цыплят-бройлеров…………29
3.3 Влияние рапсового масла на сохранность цыплят-бройлеров..….31
3.4 Экономическая эффективность применения рапсового масла в корм для кормления цыплят-бройлеров……………………………………..27
4 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ………………………………………………..29
5 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ…………………………….35
ВЫВОДЫ………………………………………………………………………42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ..…...43

Весь текст будет доступен после покупки

Для успешного птицеводства требуется не только совершенствование технологии содержания, но и улучшение кормов. Более 60% затрат для выращивания птицы составляют корма. Одним из вариантов улучшения и снижения стоимости кормов для выращивания цыплят бройлеров является рапсовое масло. Семена рапса содержат 45-48% масла. Данное масло богато витаминами, жирными кислотами (ленолевая и леноленовая). Эти кислоты не синтезируются в организме и должны поступать с кормом. Так же рапсовое масло содержит белки до 25% от общей массы. Использование рапсового масла в корм в промышленных объёмах стало возможным благодаря увеличению площадей посева и возведению маслозавода «Сибирская олива». Находится он на территории ООО «Межениновская птицефабрика»[14]. До появления завода большая часть рапса экспортировалась в другие регионы и страны. Данный завод может перерабатывать 43 тысячи тонн рапса в год и выдавать 16 тысяч тонн высококачественного масла. За последние пять лет появилось множество отечественных высококачественных сортов рапса. Увеличилась стойкость к сорнякам и вредителям, а так же к внешним климатическим условиям. И это позволило снизить себестоимость конечного продукта. Новые сорта имеют урожайность до 45 центнеров с гектара, высокую всхожесть и масличность до 48%. Новые сорта рапса с индексом 00 и 000 отличаются отсутствием эруковой кислоты и глюкозинолатов. Эти сорта обладают высокими технологическими и питательными свойствами и широко применяются в пищевой промышленности и животноводстве, как пищевая добавка в корм.

Весь текст будет доступен после покупки

В структуре рационов сельскохозяйственной птицы на долю зерновых кормов приходится 70-75 % и большая их часть приходится на кукурузу и пшеницу. Зерно традиционного ячменя и овса в комбикормах, предназначенных для молодняка птиц, в связи с высоким содержанием сырой клетчатки (4,5-9,5 %), глюканов, пентозанов и низким уровнем обменной энергии, используется редко. Путём шелушения можно повысить их питательность, однако при этом повышается себестоимость зерна [1].
Действующие до недавнего времени рекомендации по нормированному кормлению птицы всех видов были разработаны на фоне кукурузно-соевых комбикормов. В связи с изменением экономической ситуации в стране сегодня повсеместно используют комбикорма из наиболее дешевых, но и в то же время трудноперевариваемых компонентов - ячменя, подсолнечного шрота и жмыха, отрубей, мясо-перьевой муки и других, им аналогичных. Переваримость таких комбикормов в среднем на 8-10% ниже, чем у первых из-за наличия в них до 5,5-9,5% пентозанов, до 15% клетчатки, до 0,2-10,7% бетаглюканов и непереваримого кератина.
По усвояемости питательных веществ и энергии зерновые корма располагаются в следующей последовательности: кукуруза, пшеница, ячмень, овес, сорго. Больше питательных веществ птица усваивает из соевого шрота. Более ценным источником животного белка для нее является рыбная мука [2].
Кукуруза. Существует мнение, что зерно кукурузы является обязательным компонентом комбикормов для птицы. Кукуруза богата углеводами и каротином, но в ней мало белка (не более 8-10%), витаминов и некоторых минеральных веществ (кальция, натрия и магния). Кукурузу в дробленом виде включают в состав комбикорма от 30 до 50%. Однако, рационы с кукурузой стоят довольно дорого, поэтому ее обычно заменяют пшеницей [3].
Пшеница. В рацион птицы порой включают и фуражную пшеницу, не отвечающую продовольственному стандарту, однако не испорченную. В отличие от прочих злаков в ней хранится значительное количество протеина — 12—14%, витамины В и Е. По общей питательности она немного уступает только лишь кукурузе. Цыплятам всех возрастных групп целесообразно давать пшеницу в мелкодробленой форме либо в форме муки грубого помола. При изготовлении мешанок для бройлеров к составу необходимо добавлять не более 20—30% пшеничной дерти либо муки грубого помола в качестве главного зернового компонента [31].
Отруби пшеничные — отходы мукомольной промышленности, богатые протеином и витамином В2. Это довольно грубый и объемистый корм, поэтому высокопродуктивной птице в период интенсивной яйцекладки следует скармливать его не более 20% питательности рациона. По окончании периода яйцекладки содержание отрубей в рационе можно увеличить до 40%.
В рацион для молодняка отруби вводят в количестве 15— 30%, в зависимости от возраста и назначения птицы. Пшеничные отходы получают на элеваторах и мельничных комбинатах при переработке пшеницы. В их состав входят мелкодробленая пшеница, мелкие зерна других злаков, семена сорных растений, землистые примеси, частицы мякины [29].
Ячмень – незаменимая культура в кормопроизводстве, способствующая не только повышению продуктивности, но и резистентности организма животных и птицы. Даже небольшое количество ячменя в составе комбикормов приводит к усилению иммунитета организма животных. В плане кормовой ценности конкуренцию пленчатым сортам ячменя составляют голозерные сорта этой культуры [6].

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ ISO 9001-2015 (ISO 9001:2015) Системы менеджмента качества. Требования = Quality management systems. Requirements: национальный стандарт Российской Федерации: введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 сентября 2015 г. N 1391-ст: введен впервые: дата введения 2015-11-01 / подготовлен открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 4, который выполнен рабочей группой в составе представителей ОАО «ВНИИС», ООО «Интерсертифика – ТЮФ», ЗАО «Центр Приоритет», Ассоциации по сертификации «Русский регистр», ООО «ТЮФ Интернациональ РУС», ООО «Би-Эс-Ай Эм-Эс-Си-Ай-Эс», «АЕ Conformity Pty Ltd», Международной ассоциации по сертификации персонала. – Текст: электронный // Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. – Режим доступа: локальный; по договору. – Обновление еженедельно.
2. ГОСТ Р ИСО 22000-2019 системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции = Food safety management systems. Requirements for any organization in the food chain: национальный стандарт Российской Федерации: введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 июля 2019 г. N 416-ст: дата введения 2020-01-01 / подготовлен акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 4. – Текст: электронный // Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. – Режим доступа: локальный; по договору. – Обновление еженедельно.
3. Егорова Т.А. Рапс и перспективы его использования в кормлении птицы / Т.А. Егорова, Т.Н. Ленкова – Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015. – 182 с. – Текст: непосредственный.
4. Васильев В.В. Аграрная экономика / В.В. Васильев, О.В. Лёвкина – Текст: непосредственный // Вестник – 2017. – №4. – С. 15-21.
5. Гадиев Р.Р. Эффективность использования сорго в рационах цыплят-бройлеров / Р.Р. Гадиев, А.Б. Чарыев – Минск: Урожай, 1995. – 200 с. – Текст: непосредственный.
6. Грязнов А.А. Эффективность использования зерна ячменя голозерного сорта Нудум 95 в кормлении цыплят-бройлеров / А.А. Грязнов, О.В. Романова – Текст: непосредственный // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство – 2019. – №11. – С. 13-18.
7. Кононенко С.И. Использование голозерного овса в кормлении цыплят-бройлеров. / С.И. Кононенко – Текст: непосредственный // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов. - Краснодар, 2005. – С. 336-348.
8. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров [и др.]. – Сергиев Посад: Авиан, 2005. – 376 с. – Текст: непосредственный.
9. Нигоев О.А. Влияние режима кормления на процесс жироотложения тушек цыплят-бройлеров / О.А. Нигоев – Текст: непосредственный // Птица и ее переработка. – 1999. – №23. – С. 49-52.

Весь текст будет доступен после покупки