Продуктивность и качество зерна сортов озимой мягкой пшеницы в южной зоне Ростовской области

Введение…………………………………………………………………………. 6
1. Обзор литературы…………………………………………………………… 9
1.1Происхождение и народно-хозяйственное значение культуры……………9
1.2 Морфологические свойства и биологические особенности озимой пшеницы. ……………………………………………………………………15
1.3 Направления, методы и достижения в селекции озимой пшеницы……..22
2. Исходный материал, методика, условия проведения опытов и охрана труда в селекционном процессе……………………………...……….............28
2.1 Исходный материал и методика проведения исследований………….......28
2.2 Почвенно-климатические условия………………………………………….35
2.3 Охрана труда и экологичность процессов в опыте.…………….………....43
3 Результаты исследований……………………………………...……………48
3.1 Оценка хозяйственно-биологических признаков сортов мягкой
озимой пшеницы……………………………………………………………….. 48
3.2 Урожайность и элементы ее структуры……………………………………52
3.3 Качественные показатели зерна сортов озимой пшеницы………….…….59
3.4 Корреляционный анализ между изучаемыми признаками……………….63
4. Экономическая эффективность возделывания сортов озимой пшеницы ………………………….. ...................................................... ………66
Выводы…………………………………………………………………………..72
Рекомендации для селекции и производства……………………………….73
Литература………………………………………………………………………74
Приложение……………………………………………………………………..80

Весь текст будет доступен после покупки

В повышении урожайности сельскохозяйственных культур и улучшении качества получаемой продукции большая роль принадлежит селекции и семеноводству. Задачей селекции является выведение сортов сельскохозяйственных культур, обеспечивающих в местных условиях определённых районов наиболее высокие и устойчивые урожаи [1].
По данным многих ученых известно, что достичь получения стабильного урожая для каждой конкретной зоны можно созданием устойчивых сортов к биотическим и абиотическим факторам внешней среды [4]. Зерна озимой пшеницы богаты белками, углеводами, а также клетчаткой, жирами и витаминами. Выращивание озимой пшеницы необходимо для удовлетворения потребностей населения в макаронных, кондитерских и хлебобулочных изделиях. Также отходы от пищевого производства используются в качестве корма для животных. Солома озимой пшеницы применяется для изготовления бумаги, подстилки для коров и лошадей.
Современному сельскохозяйственному производству нужны сорта не только с высоким потенциалом урожайности, но и хорошо приспособленные к местным условиям, устойчивые к болезням и вредителям, способные переносить экстремальные условия выращивания. Основная задача современной селекции состоит в том, чтобы повысить общую и специфическую адаптивность культурных растений за счёт создания сортов, сочетающих высокую потенциальную продуктивность с устойчивостью к неблагоприятным факторам среды [5]

Весь текст будет доступен после покупки

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Происхождение и народно-хозяйственное значение
культуры

Озимая пшеница – одна из самых востребованных зерновых культур в мире. По урожайности и качеству зерна она превосходит другие зерновые культуры, такие как яровую пшеницу, рожь, ячмень, овес. Для большинства жителей различных стран во всем мире, она является главной продовольственной культурой [31].
В Ростовской области большое значение, среди всех злаковых культур, имеет озимая пшеница. Она преобладает по посевным площадям (2620 тыс. га), валовым сборам (11,14 млн. тонн зерна) и значению в экономике региона.
Производство зерновых – базовая отрасль сельского хозяйства и в значительной степени экономики в целом. Основным компонентом в структуре зерновой группы является озимая пшеница. Эта культура хорошо использует осеннюю и весеннюю влагу, при посеве в оптимальные сроки у нее развивается мощная корневая система, глубоко проникающая в почву, благодаря чему она хорошо усваивает питательные вещества из почвы, меньше страдает от засухи. Велика ее роль и в качестве предшественника для кукурузы, подсолнечника, зернобобовых и других культур.
Производство зерна составляет основу агропромышленного комплекса страны и является наиболее крупной подотраслью сельского хозяйства, от развития которой в значительной степени зависят продовольственная безопасность, обеспеченность населения продуктами питания и его уровень жизни. [24]. Главенствующая роль зернопроизводства особенно отчетливо проявилась в последнее десятилетие, когда Россия из нетто-импортера превратилась в крупнейшего мирового экспортера зерна. Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно одновременно является продуктом питания для человека, кормом для сельскохозяйственных животных, сырьем для перерабатывающей промышленности. В экономическом отношении зерно имеет ряд преимуществ перед другой сельскохозяйственной продукцией: практически не изменяет свойств при хранении, поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов, необходимых в связи с колебаниями урожаев; его удобно перевозить на большие расстояния, благодаря чему может широко использоваться в качестве привозного корма; обширный ассортимент вырабатываемой продукции, пользующийся ежедневным спросом у потребителей [12].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Алтухов, А. И. Повышение качества зерна - комплексное решение / А. И. Алтухов // Зерновое хозяйство. 2004. № 7. С. 35.
2. Анипенко, Л.Н. Экономико-статистические исследования производства пшеницы в Ростовской области / Л.Н. Анипенко, С.А. Раева, В.Е. Кириченко // Достижения, направления развития сельскохозяйственной науки России (селекция, семеноводство, технология, экономика). – Ростов-на-Дону, 2005. – С. 409–418.
3. Бельтюков, Л.П. Применение удобрений и стимуляторов роста при возделывании озимой пшеницы на Дону: монография / Л.П. Бельтюков, Е.К. Кувшинова, В.И. Шикин. – Зерноград: ФГБОУ ВПО АЧГАА, 2013. – 60 с.
4. Беспалова, Л. А. Экологические и генетические аспекты селекции озимой мягкой пшеницы на качество зерна / Л. А Беспалова, Ф. А. Колесников, Г. И. Букреева // Вестник ОрелГАУ. 2006. № 2-3. С. 21-23.
5. Гончаренко, А. А. Об адаптации и экологической устойчивости сортов зерновых культур / А. А. Гончаренко // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. –2005. № 6. –С.49–53.
6. Горчичка, П. Селекция пшеницы на устойчивость к болезням в Чешской республике / П. Горчичка, А. Ганишева, Л. Бобкова, В. Шип, Й. Хрпова // Безостая 1 – 50 лет триумфа: сборник материалов международной конференции посвященной 50-летию создания сорта озимой мягкой пшеницы Безостая 1. – Краснодар, 2005. – С.230–235.
7. Грабовец, А. И. Озимая пшеница. Монография / А. И. Грабовец, М. А. Фоменко.– Ростов-на-Дону, ООО «Издательство» Юг», 2007. – С.243–282. Крупнова, О. В. Взаимосвязи между признаками качества зерна яровой пшеницы / О.В. Крупнова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. –2009. –№ 5. – С.46–48.
8. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / М.: Альянс, 2014. 352 с.
9. Дилмуродов, Ш. Д. Селекция высокоурожайных линий озимой твёрдой пшеницы с высоким качеством зерна / Ш. Д. Дилмуродов, Ф. О. Жабаров. —// Молодой ученый. — 2019. — № 31 (269). — С. 34-38.
10. ГОСТ Р 52554-2006. Пшеница. Технические условия. М. : Стандартинформ, 2006. 12 с.
11. Дубова, Н. С. Семена высокопродуктивных сортов - производству / Н. С. Дубова, Л. И. Тимиркина, Т. А. Майданкина // Науч. тр. Ульяновского НИИСХ. Ульяновск, 2014. Т. 20. С. 74-82.
12. Зеленев, А.В. Анализ производства озимой пшеницы юга России и влияние сортосмены на урожайность и качество зерна / А.В. Зеленев, А.А. Питоня, В.Н. Питоня и др. // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. — 2022. — 2(66). — c. 37-46.

Весь текст будет доступен после покупки