Продуктивные и экстерьерные особенности цыплят-бройлеров при использовании экстракта Бетулина

ВВЕДЕНИЕ 7
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 10
1.1 Факторы влияющие на мясную продуктивность птицы 10
1.2 Технология выращивания цыплят-бройлеров 16
1.3 Использование биологически активных веществ при производстве мяса птицы 18
1.4 Свойства и применение Бетулина в животноводстве и птицеводстве 23
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 26
2.1 Методика и условия проведения исследований 26
2.2.1 Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров 30
2.2.2 Экстерьерные показатели цыплят-бройлеров 34
2.2.3 Сохранность птицы 37
2.2.4 Затраты и переваримость питательных веществ корма 38
2.2.5 Выход мяса и товарные качества тушек цыплят-бройлеров 41
2.2.6 Продуктивные качества цыплят-бройлеров 42
3 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 44
ВЫВОДЫ 47
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 49
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 50

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы. Птицеводство экономически эффективная отрасль, что обусловлено низкими затратами кормов на производство единицы продукции. Применение в промышленном птицеводстве интенсивных методов выращивания, основанных на концентрации большого поголовья, на ограниченной территории, а также применение современных технологий кормления, выдвигают проблему создания устойчивого благополучия хозяйств по инфекционным и незаразным болезням, получения продуктов высокого санитарного качества.
Опыт интенсивной эксплуатации птиц в условиях их большой концентрации на одной территории показывает, что наибольший ущерб приносят болезни, вызываемые условно патогенными микробами и грибными токсинами, то есть возникающими при снижении иммунитета организма и инфицирования кормов [34].
На иммунную систему организма птицы постоянно оказывает воздействие окружающая среда. Факторы внешней среды разнообразны - это микроклимат помещения, технология содержания, плотность посадки, величина групп, уровень питания, биологическая полноценность комбикормов. Особое место занимает воздействие микроорганизмов на птицу [33].В птичниках всегда содержится огромное количество микроорганизмов. В таких условиях организм птицы должен нормально функционировать и давать продукцию.
В условиях промышленного содержания при высоком уровне стрессовых воздействий до 80 % поголовья животных и птицы имеют вторичные иммунодефицитные состоянии. Стрессы и иммунодефициты являются не только предшественниками многих заболеваний птицы, но и сами по себе вызывают патологические состояния различной тяжести и, как правило, снижают продуктивность.
Для повышения продуктивных показателей цыплят-бройлеров, увеличения объемов производства продукции птицеводства, а также снижения себестоимости требуется не только обеспечение сбалансированного кормления и соблюдение технологии производства, но также и включение в рацион птицы нетрадиционных добавок, биологически активных веществ, способствующих нормализации обменных процессов и улучшению переваримости путем активизации ферментативных процессов [32].
Одной из таких биологически активных добавок является экстракт Бетулина, который обладает антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами.
В связи с этим изучение влияния экстракта Бетулина на продуктивные качества цыплят-бройлеров имеет научно-практическое значение.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы влияющие на мясную продуктивность птицы

Мировой и отечественный опыт организации бройлерного производства показывает, что его успехи всецело связаны с использованием современных достижений науки и передовой практики в области генетики и селекции, кормления и технологии содержания птицы, инкубации яиц, организации труда и создания стойкого ветеринарно-санитарного благополучия птицеводческих хозяйств, обеспечения безопасности птицепродуктов. Отставание хотя бы одного из этих звеньев ведет к срыву всего технологического процесса, к повышению себестоимости продукции и снижению рентабельности производства [25,29].
Так как более 90 % племенной птицы промышленных линий в России импортируется, в целях снижения зависимости от зарубежных поставок и в соответствии с «Доктриной продовольственной безопасности» Минсельхозом РФ была предложена Подпрограмма: «Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур в целях получения бройлеров», разработанная в соответствии с направлением реализации Федеральной научно-технической Программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 25 августа 2017 г. № 996 (Госпрограмма), предусматривающим создание селекционногенетических центров по птицеводству и внедрение отечественных конкурентоспособных технологий [39].
Дальнейшая интенсификация всех отраслей сельскохозяйственного производства невозможна без внедрения ресурсо- и энергосберегающих технологий. Стратегия развития мясного птицеводства России – применение энерго- и ресурсосберегающих технологий производства мяса в новых экономических условиях хозяйствования. Основа эффективной работы бройлерных предприятий – рентабельность мяса птицы, его конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынке. Рентабельное функционирование птицефабрик в рыночных условиях возможно лишь при повсеместной экономии ресурсов всех видов, массовом внедрении современных интенсивных технологий содержания и кормления птицы, новой и модернизированной техники [26,37].
Исходить надо из того, что главная задача в организации технологического процесса выращивания бройлеров заключается в получении максимального выхода товарной продукции с единицы площади птичника при минимальных затратах труда и средств. Занимаясь производством мяса бройлеров, каждое хозяйство должно оптимизировать не только экономические показатели, но и технологические параметры, подбираемые с учётом биологических особенностей растущей птицы. Необходимо найти правильное сочетание таких показателей, как срок выращивания, конечная живая масса, плотность посадки и выход мяса с единицы площади помещения и для бройлеров конкретного кросса. Повышение среднесуточного прироста бройлеров на 1,0 г при продолжительности выращивания 35-42 дня позволяет повысить выход мяса от одной родительской пары на 4,5-5,5 кг, что в расчёте на 1000 голов родительского стада составляет 5 т мяса [50,23].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Мьюир , У.М. Генетика селекция и биотехнология домашней птицы/ У.М. Мьюир , С.Э. Аггрей // Лондон - 2003. - 715 с.
2. Саксена , В.К. Методы селекции в птицеводстве: от генетики к геномике. / В.К. Саксена , Г. Коллури // Применение генетики и геномики в птицеводстве.-2018-Ч.2-C.19-32.
3. Тирувенкадан , А.К. Стратегии разведения бройлеров на протяжении десятилетий / А.К. Тирувенкадан , Р. Прабакаран , С. Паннеерселвам //обзор. Мировой научный журнал по птицеводству. – 2011-№67(02) - С. 309-336.3
4. Гущин, В.В. Мясное птицеводство России: уроки прошлого, достижения и перспективы / В.В. Гущин // Птица и птицепродукты.-2012.-№5.-С.20-22.
5. Голдырев, А.А. Бетулин и его влияние на состояние здоровья собак / А.А. Голдырев [и др.] // Аграрная наука. -2007. - № 11.- С. 26-28.
6. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы /Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столляр // Издательство «Лань» - 2005 - С. 69-87.
7. Имангулов, Ш.А Методика проведения научных исследований по кормлению птицы / Ш.А. Имангулов [и др.] // Сергиев Посад.- 2000. –С. 20 - 22.
8. Бюлер, А.В. Влияние адаптогенной кормовой добавки на основе эмульгированного Бетулина на структуру и химический состав печени цыплят-бройлеров / A.В. Бюлер., И.А. Лебедева , М.В. Новикова ,В.Э. Игнатьев // Современные тенденции научного обеспечения в развитии АПК: фундаментальные и прикладные исследования: материалы Научнопрактической (очно-заочной) конференции с международным участием. Омск – 2017 – C.116–119»
9. Лыско, С.Б. Влияние бетулина на естественную резистентность птиц / С.Б. Лыско, А.П. Красиков, М.В. Задорожная // Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых: Труды IVмеждународной научной конференции молодых ученых Россельхозакадемии –Новосибирск- 2010. - С.591-593»

Весь текст будет доступен после покупки