Социокультурные аспекты изучения вегетарианства как образа жизни (на примере Индии и России)

Оглавление

Глава 1. Теоретические основы феномена вегетарианства………………….
1.1. Понятие и сущность вегетарианства как образа жизни…………………
1.2. Особенности вегетарианства как одного из аспектов культуры……….

Глава 2. Социокультурные особенности вегетарианства в Индии и России….
2.1. Вегетарианство как элемент индийской культуры: традиции и современность …………………………………………………………………..
2.2. Роль и восприятие вегетарианства в российской культуре……………..
2.3. Сравнительный анализ социальных и культурных факторов, влияющих на развитие вегетарианства в Индии и России……………………………

Глава 3. Методические рекомендации по изучению вегетарианства в школьном курсе ОДНКНР……………………………………………………..
3.1. Роль и задачи учителя при изучении социокультурных аспектов вегетарианства со школьниками 5 и 6 классов……………………………
3.2. Практические рекомендации по интеграции темы в школьный курс ОДНКНР………………………………………………………………………
3.3. Воспитание уважения к культурным традициям и образу жизни через призму вегетарианства……………………………………………………

Весь текст будет доступен после покупки

В наши дни растущую роль как элемент культуры играет вегетарианство, безмясное или чисто растительное питание. Существует много разновидностей вегетарианства: классическое вегетарианство (из рациона полностью или частично исключаются мясо и другие продукты животного происхождения), лактоововегетарианцы (едят продукты из растений, молоко, сыр и яйца но исключают рыбу и мясо), лактовегетарианцы (растительные и молочные продукты, но не едят мясо, рыбу, птицу и яйца), веганы (едят только растительные продукты, исключают мясо, рыбу, птицу, яйца, мёд и молочные продукты), сыроеды (Это система питания, которая основана на потреблении только термически необработанных продуктов, в основном овощей и фруктов), фруктоеды, или фрукторианцы (только фрукты), пескетарианцы ( допускают употребление рыбы и морепродуктов). Многие россияне употребляют рыбу в пищу, но при этом не считают себя приверженцами вегетарианства. Между этими группами существует строгая грань, отделяющая их друг от друга.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические основы феномена вегетарианства
1.1. Понятие и сущность вегетарианства как образа жизни
Прежде всего необходимо определить сущность ключевого в данном исследовании понятия. Слово «вегетарианство» разными людьми употребляется с разным его пониманием, необходимо разобраться, почему так происходит. Во-первых, существует большое число течений и ответвлений, так или иначе связанных с вопросами питания и употребления продуктов животного происхождения. Во-вторых, представители данных течений имеют различные мотивы, по которым они определили их подходящими для себя.
Так, в общем смысле и, в частности, в данной работе вегетарианство – это идея, в основе которое лежит отказ от употребления мяса. Выделяют три типа вегетарианства: лакто-ово (употребляются яйца и молочные продукты), лакто (употребляются молочные продукты, но не яйца) и ово-вегетарианство (употребляются яйца, но не молочные продукты) . Также выделяют веганство, которое представляет собой полный и строгий отказ от любых продуктов, связанных с эксплуатацией животных. Это касается не только продуктов питания, но и элементов одежды, обуви, бытовой химии и пр., это образ жизни. Можно сделать вывод о том, что при исследовании феномена вегетарианства нужно уделить внимание изучению терминологии по данному вопросу, так как она обширна.
Интересным является и то, что между отдельными представителями различных течений, связанных с вопросом употребления продуктов животного происхождения, существуют конфликты. Данные противоречия чаще всего возникают по двум вопросам. Во-первых, по поводу идей, стоящих в истоках выбора того или иного типа питания и образа жизни. Во-вторых, исходя из личных убеждений о том, что правильным является лишь один путь, а другой неприемлем. Однако второй пункт больше касается личной культуры отдельных людей, которые утверждая подобное, нарушают чужие личные границы .

Весь текст будет доступен после покупки

1. Барбарук, А.В. Социальная структурация сообщества вегетарианцев на материалах г. Магадана / А.В, Барбарук.-СПБ.: Питер, 2017. – 89 с. - ISBN 5-91129-037-5.
2. Брубейкер, Р. Этничность без групп/ Р. Брубейкер.-Москва: Изд. дом Высшей школы экономики, 2018. – 408 с. - ISBN 978-5-7776-0133-9.
3. Беспалова, П.А. Вегетарианец среди «Других» / Материалы научной конференции к 100-летию Русского социологического общества имени М. М. Ковалевского 10–12 ноября 2016 года/ Беспалова П.А., Бурмистрова М.С., Иванова А.О., Раевская М.Д. / Отв. редактор: Ю.В. Асочаков.-СПб.: Скифия-принт, 2017. – 235 с. - ISBN 978-5-288-05509-6.
4. Бранг П. Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни от начала до наших дней / Пер. с нем. А. Бернольд и П. Бранга. – Москва: Языки славянской культуры, 2017. – 568 с. - ISBN 978–5–7567–0651–2.
5. Зиммель, Г. Большие города и духовная жизнь / Г. Зиммель. – Москва: Логос Журн. по философии и прагматике культуры, 2002. №3–4 – 34 с.– ISBN 978-5-906264-83-1.
6. Мастеница, Е.Н. Культурное пространство города: пути постижения и интерпретации. Труды Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств. Том 212. / Е.Н. Мастеница. - Санкт – Петербург: 2015. - 224 с. – ISBN 2308–0051.
7. Крёбер, А.Л. Избранное: Природа культуры / А.Л. Крёбер. – Москва: Пер. с англ. - Москва: «Российская политическая энциклопедия» (РОССПЭН) ,2004. – 5 с. - ISBN 5-8243-0475-0.

Весь текст будет доступен после покупки