Управление ассортиментом в организации.

Введение 3
1. Теоретические основы управления ассортиментом в организации 6
1.1. Сущность и содержание ассортимента, его показатели и харак-теристики 6
1.2. Особенности ассортиментной политики и формирования ассор-тимента торговой организации 20
1.3. Основные методы управления ассортиментом 27
2. Анализ управления ассортиментом в ПАО «Магнит» 39

Весь текст будет доступен после покупки

Управление ассортиментом является важнейшей составной частью коммерческой деятельности торгового предприятия. Формирование ассор-тимента – это процесс определения набора товарных групп, видов и раз-новидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организа-ции.
Ассортимент в конечном звене товародвижения - магазине выступает в качестве целевой установки всего процесса движения товаров и форми-рования ассортимента, так как позволяет удовлетворить спрос покупате-лей и получить прибыль от реализации товаров и услуг. Управление тор-говым ассортиментом магазина – серьезная и ответственная коммерческая работа.
Актуальность выбранной темы выпускной квалифицированной рабо-ты определяется тем, что на сегодняшний день на рынке розничной тор-говли можно отметить постоянное увеличение числа предприятий, повы-шение товарооборота розницы, формирование региональных сетей мага-зинов и возникновение необходимости создания и продвижения собствен-ных брендов. Это свидетельствует о выходе розницы на этап развития, ко-торый характеризуется образованием успешных ритейлеров, ростом кон-куренции между торговыми сетями, совершенствованием систем обслужи-вания.
Большая концентрация бизнеса дает возможность экономии денеж-ных средств на логистике и прочих подобных расходах. Кроме того, уве-личивается число сделок по слияниям участников рынка, поглощением крупными игроками более мелких. Конъюнктура рынка продовольствен-ных товаров сейчас такова, что покупатели прекрасно различают форматы современных магазинов и выбирают то предприятие, которые для них бо-лее привлекательно по цене, ассортименту и сервису.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Сущность и содержание ассортимента, его показатели и ха-рактеристики

Для более глубокого изучения сущности ассортимента и ассорти-ментной политики рассмотрим суть основных понятий, являющихся их ча-стью: товар, товарный ассортимент, товарная номенклатура.
Товар — все, что может удовлетворить потребность или нужду, и предлагается рынку для привлечения внимания, приобретения, использо-вания или потребления [5]. Автор наиболее точно дает характеристику по-нятия «товар», акцентируя внимание на том, что он предназначен как для «привлечения внимания» и «удовлетворения потребностей», так и для «приобретения, использования и потребления».
Наличие товаров и необходимость их систематизации ведет к появ-лению термина «товарный ассортимент». По мнению Котлера Ф., товар-ный ассортимент – группа товаров, которые тесно связаны между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их про-дают одним и тем же группам клиентов, или через одни и те же типы тор-говых заведений, или в рамках одного и того же диапазона цен. Похожее определение сформулировано Снегиревой В. [16].
Ассортимент – это совокупность товаров, объединенных между со-бой по каким-либо признакам (назначение товаров, сырье, из которого они изготовлены, способ производства, структура реализации и т.д.).
Ассортимент неразрывно связан со спросом, удовлетворением по-требностей потребителей, что отличает его от номенклатуры – понятия, схожего по значению, но не тождественного ассортименту. Номенклатура – это совокупность всех ассортиментных групп товаров общего или анало-гичного назначения, предлагаемых тем или иным производителем или продавцом.
Из товарного ассортимента логически следует необходимость введе-ния понятия «товарная номенклатура». Согласно определения Котлера Ф. товарная номенклатура - совокупность всех ассортиментных групп това-ров, предлагаемых конкретным продавцом покупателям [6].
Номенклатура – понятие более широкое, кроме того, говоря о но-менклатуре, не всегда подразумевают товары, пользующиеся спросом, скорее это весь спектр товаров данного производителя или продавца.
Наиболее полно понятие ассортимента раскрывается при рассмотре-нии его характеристик, отраженных в приведенной ниже классификации.
Ассортимент товаров классифицируется по следующим признакам: 1) местонахождению товара, 2) широте и 3) глубине охвата, 4) степени удовлетворения потребностей и 5) характеру удовлетворяемых потребно-стей.
1. По местонахождению товара различают ассортимент: производ-ственный; торговый.
Производственный ассортимент – это перечень товаров, производи-мых в определенной отрасли, в одном регионе или на отдельном предпри-ятии. Производственный ассортимент отрасли включает в себя товары, выпускаемые предприятиями одной отрасли или смежных отраслей (например, рыбной, молочной, мясной, обувной отраслей). Производ-ственный ассортимент региона – это товары, которые изготовляются пред-приятиями одной или смежных отраслей в конкретных области или рай-оне. Ассортимент предприятия включает в себя товары, которые выпуска-ются на конкретном предприятии [8].
Каждое предприятие самостоятельно решает, какие товары произво-дить, а какие нет, т.е. само формирует ассортимент исходя из спроса и сво-их возможностей. Ассортиментная политика в значительной степени опре-деляет результаты деятельности предприятия в настоящий момент и его развитие в дальнейшем. Все решения относительно перечня производимых товаров, принятые сегодня, скажутся на деятельности предприятия завтра, поэтому ассортиментной политике всегда уделяется повышенное внимание.
Торговый ассортимент представлен перечнем товаров на оптовых и розничных торговых предприятиях. Торговый ассортимент отличается от производственного тем, что включает в себя товары разных производите-лей. Исключение составляют розничные магазины, являющиеся собствен-ностью какого-либо производителя (например, фирменные магазины мя-сокомбинатов и проч.).

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки