Влияние упаковки на сохранение качества товаров (на примере ООО «Молочник»)

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЛИЯНИЯ УПАКОВКИ НА СОХРАНЕНИЕ КАЧЕСТВА ТОВАРА
1.1 Упаковка: понятие, назначение и сущность
1.2 Виды и характеристики имеющихся упаковки, а также их потребительские свойства
1.3 Проблемы и основные решения в изготовлении упаковки в настоящее время
2. АНАЛИЗ ПРИМЕНЕНИЯ УПАКОВКИ И ВЛИЯНИЕ ЕЕ НА КАЧЕСТВО ТОВАРОВ В ООО «МОЛОЧНИК»
2.1 Общая характеристика предприятия
2.2 Упаковка молочной продукции на предприятии ООО «Молочник»
2.3 Предложения в части современных разработок в области упаковки для ООО «Молочник»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что важнейшим признаком процветающей экономики является выпуск высококачественных и конкурентоспособных товаров.
Производство товаров низкого качества приводит к безвозвратным потерям сырьевых материалов, которые в настоящее время очень дорогие, а также к неэффективному использованию материальных и трудовых ресурсов.
В переходный период многие предприятия все еще не могут наладить выпуск конкурентоспособной продукции. Основными причинами такого положения являются низкий уровень технической оснащенности предприятий, недостаточная профессиональная подготовка работников, финансовые трудности, связанные с жесткой системой налогообложения и др.
При решении проблемы повышения качества необходимо учитывать структуру, взаимосвязи и факторы, определяющие качество изделия, производства, фирмы и общества в целом.
Проблема повышения конкурентоспособности товаров отражает практически все стороны жизни общества и неизменно находится в центре внимания руководства и деловых кругов всех стран мира. Особое значение придается этой проблеме в индустриально развитых государствах.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЛИЯНИЯ УПАКОВКИ НА СОХРАНЕНИЕ КАЧЕСТВА ТОВАРА

1.1 Упаковка: понятие, назначение и сущность
В современном мире упаковка это дополнительный инструмент формирования предпочтительного отношения конечного потребителя к продукту, поскольку она является одним из главных носителей основных ценностей бренда. Набор символов, присутствующий на упаковке ассоциируется с продуктом, обещаемыми им выгодами, а также выделяет его среди конкурентных товаров [12, с. 22].
Упаковка – оболочка для предотвращения потерь и повреждений товара, а также для соблюдения условий его транспортировки, хранения, реализации и использования потребителем. Также она защищает окружающую среду от загрязнения содержимым тары. Наконец, площадь любой коробки, бочки, бутылки или пачки можно использовать для рекламных посланий, чем активно пользуется маркетинг [15, с. 18].
Термин «упаковка» имеет несколько определений и значений:
Согласно ГОСТу 17527-2003 «Упаковка. Термины и определения» под упаковкой понимается средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, загрязнений, а также обеспечивающих процесс обращения (транспортирования, хранения, реализации).
Упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающее защиту от повреждений и потерь, а окружающую среду - от загрязнения.
Элементами упаковки являются тара, упаковочные или перевязочные материалы. Тара - это основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции. Упаковочный материал - бумага, фольга, мешковина, картонные коробки. Перевязочный материал - дополнительный элемент упаковки для повышения прочности.
На следующем уровне упаковку делят по составу на тару и вспомогательные упаковочные средства (ВУС). Тара является наиболее важным, а иногда и единственным элементом упаковки, который представляет собой изделие для размещения продукции, выполненное в виде замкнутого или открытого корпуса. Тара (Т) осуществляет функции упаковки (У) самостоятельно или в сочетании со вспомогательными упаковочными средствами (ВУС), которые являются другими элементами упаковки. Таким образом, вообще упаковка это совокупность, которая изображается формулой У= Т+ ВУС, а в отдельных случаях У=Т, или У= ВУС.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты : Правило приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу».
2. ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты : Титриметрические методы определения кислотности».
3. ГОСТ Р 52090-03 Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия
4. ГОСТу 24065-85. «Молоко и молочные продукты: Методы определения соды»
5. Альхамова Г. К., Максимюк Н. Н., Наумова Н. Л., Амерханов И. М., Зинина О. В., Залилов Р. В., Ребезов М. Б. Новые творожные изделия с функциональными свойствами. Челябинск: ИЦ ЮУрГУ, 2019. - 94 с.
6. Андрусяк Я.В. Организация и технология торговли. – Минск: Издательство БГУ, 2019. – 356 с.
7. Альхамова Г. К., Ребезов М. Б., Амерханов И. М., Мазаев А. Н. Анализ потребительских предпочтений при выборе творожных продуктов. Молодой ученый. 2019. - № 3. - С. 13–16.
8. Белокаменская А. М.,Ребезов М. Б., Мухамеджанова Э. К. Подбор современного оборудования для определения токсичных элементов с целью обеспечения качества испытаний. Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства. 2022. - № 1. - С. 292–296.

Весь текст будет доступен после покупки