Анализ планирования закупок материальных ресурсов (на примере ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС»)

ВВЕДЕНИЕ 3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ЗАКУПОК МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ 6
1.1 Сущность, цели и задачи планирования закупок материальных ресурсов 6
1.2 Основные методы закупок материальных ресурсов предприятия 11
1.3 Планирование материальных потребностей на базе стандарта MRP II 15
2. АНАЛИЗ ПЛАНИРОВАНИЯ ЗАКУПОК МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 21
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 21
2.2 Анализ планирования закупок материальных ресурсов ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 28
2.3 Пути улучшения процессов закупок на ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «РЕСУРС» 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 44
ПРИЛОЖЕНИЯ 48

Весь текст будет доступен после покупки

Любое предприятие, как производственное, так и торговое, имеет службу, осуществляющую закупку, доставку и временное хранение сырья, полуфабрикатов и товаров народного потребления. Поэтому, даже работа любого предприятия зависит от наличия сырья, материалов, товаров и услуг, которые поставляют ему другие организации. Даже самому небольшому офису для выполнения своих функций необходимы помещения, тепло, свет, средства связи и офисное оборудование, мебель и различные другие предметы.
Деятельность управлению закупками направлена на то, чтобы компания получала необходимое по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства, с хорошим сервисом и по выгодной цене.
Закупочная логистика является одной из основных логистических подсистем и изучает процесс движения сырья, материалов, комплектующих и запасных частей с рынка закупок до складов предприятия. Процесс приобретения материальных ресурсов в производственной деятельности обычно называют закупками, в государственном секторе - снабжением, в розничной торговле и складской хозяйстве - покупками. Часто этот же процесс определяют, как "логистика на входе" или "внутренняя логистика".

Весь текст будет доступен после покупки

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ЗАКУПОК МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ
1.1 Сущность, цели и задачи планирования закупок материальных ресурсов
Логистика - часть экономической науки и область деятельности, предмет которой заключается в организации рационального процесса продвижения товарно-материальных ценностей (услуг) от поставщиков (производителей) к потребителям, функционирования сферы обращения товаров (работ услуг), управления товарными запасами, создания инфраструктуры товародвижения.
Деятельность любой организации, вне зависимости от формы собственности и организационно-правовой формы, зависит от наличия сырья, материалов, товаров и услуг.
Материалы – важная составляющая процесса производства и основа себестоимости выпускаемой продукции, в результате которой возникает необходимость определить, какие затраты включаются в общую стоимость материалов. Зная все элементы себестоимости материальных ресурсов, возможно минимизировать данные затраты и результат - себестоимость продукции также будет минимальна. В этой связи целесообразно использовать логистику, что представлено на рисунке 1.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Щеголева Т. В., Логистика снабжения и управления запасами в цепях поставок+ Еприложение : учебник / В. Р. Акаева, Г. Р. Стрекалова. — Москва :КноРус, 2023. — 336 с. — ISBN 978-5-406-10576-4. — URL: https://book.ru/book/946247
2. Воронова Д. Ю., Логистика закупок: учебник / В. А. Медведев. — Москва :КноРус, 2023. — 272 с. — ISBN 978-5-406-11199-4. — URL: https://book.ru/book/947851
3. Канке, А. А. Логистика запасов : учебное пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2023. — 384 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8199-0930-0. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1912167
4. Логистика снабжения : учебник / под ред. Б.А. Аникина. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 320 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). — DOI 10.12737/5242. - ISBN 978-5-16-009814-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1945232
5. Барлиани И.Я. Управление запасами в логистике : монография / под общ.и науч. ред. проф. В.И. Сергеева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — ХХХ, 634 с. + Доп. материалы [Электронный ресурс]. — DOI 10.12737/2373. - ISBN 978-5-16-004556-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1893903
6. Логистика: модели и методы : учебное пособие / П.В. Попов, И.Ю. Мирецкий, Р.Б. Ивуть, В.Е. Хартовский ; под общ.и науч. ред. П.В. Попова, И.Ю. Мирецкого. — Москва :ИНФРА-М, 2023. — 272 с. — (Высшее образование:Магистратура). — DOI 10.12737/textbook_592e6539e0acf4.61200634. - ISBN 978-5-16-012704-0. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1899839
7. Рыкалина, О. В. Теория и методология современной логистики : монография / О.В. Рыкалина. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 208 с. — (Научная мысль). — DOI 10.12737/5882. - ISBN 978-5-16-010098-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1843231
8. Логистика закупок : учебник / под ред. Б.А. Аникина. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 320 с. — (Высшее образование:Бакалавриат). — DOI 10.12737/5242. - ISBN 978-5-16-009814-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1945232
9. Носов, А. Л. Логистика : учебное пособие / А. Л. Носов. — Москва : Магистр : Инфра-М, 2021. — 184 с. — (Бакалавриат). - ISBN 978-5-9776-0315-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1181040
10. Степанов, В. И. Логистика производства : учебное пособие / В.И. Степанов. — Москва :ИНФРА-М, 2021. — 200 с. — (Высшее образование:Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-004973-1. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1216919
11. Галанов, В. А. Логистика снабжения: учебник / В.А. Галанов. — 2-е изд. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. — 272 с. — (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-906-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1141794
12. Александров, О. А. Логистика: учебное пособие / О.А. Александров. — Москва :ИНФРА-М, 2020. — 217 с. — (Высшее образование:Бакалавриат). — www.dx.doi.org/10.12737/6651. - ISBN 978-5-16-010001-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1081403
13. Шевченко, Д. А. Логистика XXI века: лучшие российские практики : учебник / Д.А. Шевченко. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 262 с. — (Высшее образование). - ISBN 978-5-16-110271-8. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1865198

Весь текст будет доступен после покупки