Личный кабинет

Дипломная работаАвтоматизация технологических процессов

Готовая работа №77424 от пользователя Разгуляев Денис Николаевич

Модернизация системы управления линии производства сока с использованием проточного пастеризатора с использованием энергоэффективных решений

Name: Модернизация системы управления линии производства сока с использованием проточного пастеризатора с использованием энергоэффективных решений
Price: 1780.00 RUB

1 780 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 81

Год написания: 2024

Разгуляев Денис Николаевич

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение ………………………………………………………….……………... 4
Автоматизация технологического процесса линии производства сока……... 6
Технические и программные средства управления
технологическими процессами линии производства сока…………………… 14
Технические средства управления…………………………...………………… 14
Программные средства управления……………………….………………….... 21
Критерии качества управления………………………...………….…………… 25
Условия робастности систем автоматического управления……...………….. 30
Расчет динамических характеристик системы автоматического управления…………………………………………………………….………… 39
Управление проектами……………………………………….…………………. 53
Расчет прибыли от автоматизации производства……………..………………. 70
Выводы ………………………………………………………………………….. 77
Список использованной литературы ……………………………..………….... 78
Список сокращений…………………………………………………………..….81

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Пища – один из важнейших для человека и его выживания как вида природных ресурсов. Доступность для человека пищи в большинстве случаев носит периодический (в т.ч. сезонный) характер. С самого начала истории человека возникла необходимость в равномерном по времени распределении доступности пищи, сохранении пищи от времени ее добычи (сбор урожая, удачная охота) до времени возникновения потребности в ней.
Люди изобрели множество способов обработки пищи для продления ее хранения. Одним из таких способов является стерилизация. Продукт нагревается до температуры 100°С и выше и выдерживается требуемое время. Два важнейших критерия качества продукта после стерилизации: сохранение продуктом ценных биологических веществ, органолептических свойств и достижение требуемой степени летальности процесса, т.е. уничтожение большинства вредоносных микроорганизмов. Повышение температуры стерилизации или времени выдержки, с одной стороны, приводит к увеличению глубины стерилизации, с другой стороны, понижает пищевую ценность продукта и ухудшает вкусовые качества. И наоборот, понижение температуры или сокращение времени выдержки приводит к потере стерильности. Ни то, ни другое недопустимо. [1]

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПАСТЕРИЗАЦИИ СОКА
Технология производства сока прямого отжима представляет из себя ряд последовательно выполняемых технологических операций по обработке сырья, начиная от бункера приемки яблок и заканчивая розливом готового сока.
Этапы технологического процесса производства сока:
• приемка яблок;
• транспортировка на обработку;
• многоступенчатая мойка;
• контроль яблок (пост контроля яблок, где работники отсеивают плохие яблоки, отделяют ветки, вырезают гниль);
• измельчение;
• нагрев и инактивация природных ферментов (для сохранения свойств сока);
• центрифугирование для отделения сока от измельченной мякоти;
• транспортировка сока на консервацию либо на участок купажирования по трубопроводам;
• гомогенизация и стерилизация сока;
• асептический розлив.
Также, параллельно основному технологическому процессу, ведут свою деятельность лаборатория входного контроля, лаборатория качества продукта (органолептика, пищевая ценность) и микробиологическая лаборатория. Яблоки из каждого грузовика проходят входной контроль, и лишь при положительном заключении лаборатории, транспорт допускается к выгрузке яблок в бункер. На разных этапах передела производится лабораторный контроль качества продукта. Оборудование допускается в производство под контролем микробиологической лаборатории, готовый продукт также проходит микробиологический контроль. Из каждой партии продукта производится выборка контрольных образцов. Часть из них анализируется сразу, перед допуском продукции к реализации, часть сохраняется на протяжении всего срока годности продукта для возможности проведения экспертиз, а также для оценки изменения свойств продукта на протяжении всего срока хранения. [3]

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. О. А. Неверова, А. Ю. Просеков, «Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения», М.: ИНФРА-М, 2014. - 317с, ISBN 978-5-16-005309-7
2. Иванов А.А., «Модернизация промышленных предприятий на базе современных систем автоматизации и управления», Инфра-М, Форум, 2015. ISBN: 978-5-91134-950-9
3. А.Г. Бойцов, О.Н. Ластовка, «Гигиенические нормативы. Биологические факторы окружающей среды», НПО «Профессионал», 2012 – 776с, ISBN 978-5-91259-084-9
4. Петров И. В., «Программируемые контроллеры. Стандартные языки и приемы прикладного проектирования» / Под ред. проф. В. П. Дьяконова. -М.: СОЛОН-Пресс, 2004. — 256с. ISBN 5-98003-079-4
5. Б.Т. Поляк, П.С.Щербаков Робастная устойчивость и управление. М.: Наука, 2002. –303с
6. Бесекерский В.А. Теория систем автоматического управления: учебник для ВУЗов / В.А. Бесекерский, Е.П. Попов. - СПб: Изд-во «Профессия», 2003 г. - 747с.
7. Калиниченко А.В. Справочник инженера по контрольно-измерительным приборам и автоматике. - М.: ИНФРА-Инженерия, 2008 г.
8. Черных И.В. Моделирование электротехнических устройств в MATLAB. SimPowerSystems и Simulink / И.В. Черных – М.: ДМК Пресс, 2007. – 288 с., ил. (Серия «Проектирование»).
9. Касьянов, Г. И. Технология продуктов детского питания: учебник для вузов / Г. И. Касьянов. - М.: Академия, 2003. - 224 с. - Библиогр.: с.222-223. - ISBN 5-7695-1227-X
10. Гончаров А.В, Ибраев Р.Р., Стоякова К.Л., Бесфамильная Е.М.- Программа государственной итоговой аттестации по направлению подготовки: 15.03.04 – «Управление в технических системах» /Методическое пособие, МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), 2017

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Модернизация системы управления линии производства сока с использованием проточного пастеризатора с использованием энергоэффективных решений

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net