Разработка мероприятий по управлению затратами на предприятии (на примере ОАО «Самарский хлебозавод №5»)

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Экономическое содержание затрат предприятия 6
1.2. Классификация затрат предприятия 10
1.3. Анализ в системе управления затратами предприятия 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ОАО «САМАРСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД №5» 36
2.1. Характеристика деятельности предприятия 36
2.2. Анализ себестоимости в разрезе элементов затрат 44
2.3. Анализ себестоимости по статьям калькуляции 53
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ
ОАО «САМАРСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД №5» 60
3.1. Комплекс мероприятий направленных на эффективное управление затратим ОАО «Самарский хлебозавод №5» 60
3.2. Оценка результативности мероприятий направленных на повышение эффективности управления запасами ОАО «Самарский хлебозавод №5» 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 78
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...…82

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день, управление затратами – это неотъемлемая часть краткосрочной и долгосрочной политики предприятия. Стоит отметить, что реалии современной экономики свидетельствуют о том, что многие коммер-ческие предприятия из-за нерентабельности своей продукции, не могут про-должать деятельность и вследствие этого начинают процесс банкротства и прекращения своей производственной деятельности.
Грамотный процесс учета и анализа затрат позволяет предприятию осуществлять бесперебойную производственно-хозяйственную деятельность. Следовательно, чтобы эффективно управлять предприятием необходимо обладать инструментарием, который позволит оптимизировать затраты и увеличить доходность производства продукции.
Выше сказанное подтверждает актуальность исследования проблемы эффективности управления затратами предприятия и предопределило выбор темы выпускной квалификационной работы.
Целью работы является всестороннее и комплексное исследование во-просов управления затратами предприятия и путей их повышения.
Достижение поставленной цели требует решение следующих задач:
- исследовать содержание понятия затраты предприятия;
- представить классификацию затрат предприятия;
- представить методику анализа затрат предприятия;
- на основе данных ОАО «Самарский хлебозавод №5» провести анализ затрат предприятия, сформулировать обобщающие выводы и дать рекомендации исследуемому предприятию.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы высту-пает открытое акционерное общество «Самарский хлебозавод №5».
Предметом выпускной квалификационной работы являются затраты ОАО «Самарский хлебозавод №5» и пути эффективного управления ими.
Гипотеза исследования основана на предположении, что повышение эффективности управления затратами предприятия возможно достичь на ос-нове эффективного и своевременного проведения анализа эффективности осуществляемых затрат предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Экономическое содержание затрат предприятия
Формируется острый вопрос о разнице между затратами и расходами. Если расходы можно посчитать суммой всех затрат, которые несет предприятие, то затраты могут относиться к определенной категории действий фирмы, направленной на процесс хозяйствующей деятельности.
На сегодняшний день, затраты и управление становятся одной из наиболее актуальных вопросов развития предпринимательской деятельности. Определение их экономической сущности позволяет лучше понимать затраты и характер их формирования в рамках производства.
Карл Маркс в рамках своих исследований основывался на том, что за-траты – это стоимость расходов на производство и рабочую силу, которые определяют размер стоимости производимой продукции предприятия [3]. Важный акцент внимания Маркс делал на рабочую силу и ее стоимость при определении стоимости производимого товара. Однако, упускались другие элементы, которые формировали себестоимость производства продукции.
Представитель неоклассической школы экономики А. Маршалл считал расходами – затраты таких факторов производства, как земля, труд, капитал и организаторские способности. Превышение затрат над величиной рыночной цены заставляет предприятие покинуть рынок и ликвидировать свою производственную деятельность [3]. Благодаря такому определению А. Маршалла, был дан один из первых ответов, касаемо важности финансового результата в виде прибыли, и роли затрат при ее формировании.
Определение экономической сущности категории «затраты» у зару-бежных экономистов изменялись в рамках эволюционного развития эконо-мической теории.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Алексеева, В.В. О сущности понятия затрат и себестоимости продук-ции / В. В. Алексеева // Белгородский экономический вестник. – 2021. – № 3(103). – С. 73-77.
2. Давлетова, И.А. Проблемы управления затратами предприятия / И. А. Давлетова // Журнал У. Экономика. Управление. Финансы. – 2022. – № 1(27). – С. 63-66.
3. Ерофеева, Ю.Н. Обобщение подходов к определению экономического содержания понятия «затраты» / Ю. Н. Ерофеева // Ceteris Paribus. – 2022. – № 12. – С. 90-93.
4. Жунина, В.И. Современные методы управления затратами предприя-тия [Электронный ресурс] // Электр. дан. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=46299206 (дата обращения 07.12.2022).
5. Калонов, М.Б. Анализ современных методов управления затратами [Электронный ресурс] / Электр. дан. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=35118812 (дата обращения 07.12.2022).
6. Коновалова, Л.К. Эффективное управление затратами – важный фак-тор повышения конкурентоспособности экономического субъекта // Аграр-ный вестник Верхневолжья. 2020. № 3. С. 122–130.
7. Корженгулова, А.А. Сущность затрат и их классификация для формирования себестоимости продукции / А. А. Корженгулова // Статистика, учет и аудит. – 2020. – № 2(77). – С. 40-44.
8. Корженгулова, А.А. Управленческий учет 1: Учебник. - Алматы: Фортуна 11олиграф», 2019,-280 с.
9. Кулякина Е.Л., Короткова О.В. Теоретические аспекты организации внутреннего контроля затрат на производство продукции в коммерческих организациях // Вектор экономики. 2018. № 6 (24). С. 3–12.
10. Мусаев Т.К. Подготовительные процедуры внутреннего контроля затрат на производство продукции овцеводства // Актуальные вопросы современной экономики. 2020. № 3. С. 387– 393.
11. Медникова, Ю.К. Теоретические аспекты управления затратами предприятия / Ю. К. Медникова, Е. А. Разумовская // Журнал прикладных исследований. – 2021. – № 3-3. – С. 54-62.
12. Миннигалеева, В.З., Яхина, Л.Т. Некоторые особенности проведения аудита затрат на производство продукции в сельскохозяйственных организациях // Научное обозрение. 2017. № 21. С. 162-164.

Весь текст будет доступен после покупки