Личный кабинет

Дипломная работаТехнология продовольственных продуктов и товаров

Готовая работа №145235 от пользователя Успенская Ирина

Разработка предложений по совершенствованию технологий производства и послеуборочной обработки зерна кукурузы в АО «Россошанский элеватор» г. Россошь Воронежской области

Name: Разработка предложений по совершенствованию технологий производства и послеуборочной обработки зерна кукурузы в АО «Россошанский элеватор» г. Россошь Воронежской области
Price: 1600.00 RUB

1 600 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 64

Год написания: 2025

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
1 Теоретические аспекты производства кукурузы 7
1.1 Кукуруза как ценная сельскохозяйственная культура 7
1.2 Технология возделывания кукурузы 10
1.3 Сорта и гибриды кукурузы, подходящие для выращивания 18
на зерно 18
2 Технология послеуборочной обработки и хранения кукурузы 20
2.1 Характеристика АО «Россошанский элеватор» 20
2.2 Послеуборочная обработка кукурузы 24
2.4 Совершенствование технологии послеуборочной обработки 37
кукурузы 37
2.4 Технология хранения зерна кукурузы 41
2.5 Экспертиза качества при хранении кукурузы 46
3. Безопасность жизнедеятельности и охрана окружающей среды 52
на предприятия 52
3.1 Опасные и вредные факторы на производстве 52
3.2 Меры обеспечения безопасности труда 53
3.4 Производственная физкультура как мера укрепления здоровья работников 56
4 Анализ финансово-экономических результатов деятельности предприятия 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 62

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в том, что кукуруза - это одна из основных культур современного мирового земледелия. По площади посева она занимает второе место в мире (после пшеницы). Это растение характеризуется разносторонним использованием и высокой урожайностью. На продовольствие используют около 20 % зерна кукурузы, на технические цели - около 15 % и примерно 2/3 на корм.
В зерне содержатся углеводы (65 -70%), белок (9 - 12%), жир (4 - 8%), минеральные соли и витамины. Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы, крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сироп, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты. Пестичные столбики используют в медицине. Из стеблей, листьев и стержней початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и многое другое.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Теоретические аспекты производства кукурузы

1.1 Кукуруза как ценная сельскохозяйственная культура

Зерно кукурузы используется на продовольственные, кормовые и технические цели. В пищевой промышленности кукурузное зерно является сырьем для производства крупы, муки, масла, крахмала, спирта. Зерно сахарного подвида кукурузы употребляется в пищу в вареном и консервированном виде.
Кукурузу можно считать и технической культурой, в связи с использованием зерна на технические цели. Кукурузный крахмал используется в бумажной, химической и фармацевтической промышленности. Доля кукурузы в мировом производстве крахмала составляет около 75%.
Кукуруза – одна из важнейших сельскохозяйственных культур, занимающая третье место в мире по посевной площади после пшеницы и риса. Уникальность кукурузы заключается в разносторонних направлениях использования зерна и листостебельной массы.
Масло, получаемое из зародышей кукурузы, по химическому составу соответствует подсолнечному. Содержание основных жирных кислот в составе кукурузного масла составляет: стеариновой – 2,5-4,5%; пальмитиновой – 8-11%; миристиновой – 0,1-1,7%; олеиновой – 30-49%; линолевой – 40-56%; гексадеценовой – 0,2-1,6%. Кукурузное масло содержит 83 мг витаминов.
Кукурузные рыльца в своем составе содержат значительное количество витамина К (10,86 мг %), аскорбиновую (99,5 мг %) и пантотеновую кислоты, каротиноиды, а также витамины В1, В2, В6, D, Е; эфирное масло (до 0,12%), жирное масло (2,7%), стерины (ситостерол и стигмастерол), инозит, сапонины (3,18%), камеди, гликозиды и следы алкалоидов. В надземной части кукурузы содержится глютаминовая кислота.
С ростом цен на энергоресурсы возрос интерес к использованию зерна кукурузы для производства биотоплива. Выход биоэтанола из кукурузного зерна выше, чем у других культур.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Алтухов, А. Зерновое хозяйство и рынок зерна России / А. Алтухов // Экономика сельского хозяйства России. – 2013. – N 5. – С. 32–48.
2. Алтухов, А. И. Зерновое хозяйство и рынок зерна России в контек-сте реализации Государственной программы развития сельского хозяйства / А. И. Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих. – 2013. – N 8. – С. 7–14.
3. Алтухов, А. И. Основные тенденции в развитии зерноперерабаты-вающей промышленности России / А. И. Алтухов // Аграрная Россия. – 2016. – N 6. – С. 34–41.
4. Алтухов, А. Интенсификация зональных технологий – стратегия научно-технологического развития производства высококачественной пше-ницы в стране / А. Алтухов, Н. Милащенко, А. Завалин // Экономика сельско-го хозяйства России. – 2017. – N 5. – С. 36–46.
5. Алтухов, А. Факторы эффективного функционирования зернового хозяйства и рынка зерна в России / А. Алтухов // Экономика сельского хозяй-ства России. – 2013. – N 6. – С. 16–30.
6. Афонин Н.М., Пустовалов С.А. Эффективность разных приемов ос-новной обработки почвы под кукурузу при выращивании на зерно в тамбов-ской области // В сборнике: Инновационные подходы к разработке техноло-гий производства, хранения и переработки продукции растениеводческого кластера. материалы Всероссийской научно-практической конференции. Ми-чуринск, 2020. С. 35-39.
7. Афонин Н.М., Чепрасов П.П. Определение гибридов кукурузы, наиболее подходящих для выращивания на зерно в Тамбовской области // Наука и Образование. 2021. Т. 4. № 1.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Разработка предложений по совершенствованию технологий производства и послеуборочной обработки зерна кукурузы в АО «Россошанский элеватор» г. Россошь Воронежской области

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net