Разработка проекта по созданию и выведению на рынок нового продукта

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЕКТОМ 5
1.1. Проект как способ реализации стратегических целей компании 5
1.2. Сущность проекта: категории, инструменты и методы 14
1.3. Применение проектной методологии для вывода на рынок новых товаров и услуг 22
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОЕКТА ПО СОЗДАНИЮ И ВЫВЕДЕНИЮ НА РЫНОК НОВОГО ПРОДУКТА 28
2.1. Характеристика предметной области проекта и его содержание 28
2.2. Анализ управления расписанием проекта 42
2.3. Анализ управления стоимостью и финансированием проекта 51
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПРОЕКТА 65
3.1. Предложения относительно улучшений в области управления содержанием проекта 65
3.2. Предложения относительно улучшений в области управления стоимостью и финансированием проекта 68
3.3. Расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 76

Весь текст будет доступен после покупки

В последнее время, учитывая растущий интерес населения нашей страны к азиатским странам, все чаще открываются предприятия общественного питания, специализирующиеся на тайской и китайской кухне. Кафе и рестораны японской кухни также широко представлены, но, на мой взгляд, такое направление, как вьетнамская кухня, обходят стороной. Вьетнамская кухня впитала в себя влияние многих культур и, по-видимому, продолжает это делать. Тем не менее, она все еще уникальна. Вьетнамцы любят сочетать простые ингредиенты, получать новые, необычные сочетания. Выбор блюд довольно разнообразен, а цены в ресторанах и кафе очень разумные и доступные.
Спрос на готовые продукты питания становится одним из важных факторов развития продовольственного рынка. Российские потребители становятся все более требовательными к качеству продуктов и услуг, предоставляемых как розничной торговлей, так и участниками рынка доставки готовой еды. Основной тенденцией является желание быстро получить еду, за которую клиенты готовы платить больше денег. Данный проект совмещает в себя тренд готовой еды в коробках и разнообразие вьетнамской кухни.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЕКТОМ
1.1. Проект как способ реализации стратегических целей компании
В последнее время мы постоянно слышим слово «проект» и словосочетание «проектный менеджмент». Это характерно как для бизнеса, так и для государства, причем в России и за ее пределами. Становится также очевидным, что в конце XX в. внимание менеджеров и теоретиков управления было приковано не к проектам, а к процессам.
Современный рынок представляет собой арену боя, на которой «современные гладиаторы, обладающие примерно одинаковой информацией и примерно одинаковым доступом к ресурсам, пытаются победить друг друга за счет “ума” . Рост современных компаний основывается на постоянных изменениях и прежде всего на внедрении инноваций. Здесь следует отметить, что современные изменения носят не инкрементальный характер, как ранее, а, скорее, скачкообразный. Поэтому если ранее рост основывался на оптимизации бизнес-процессов, на внедрении методик по управлению качеством, то сейчас он зависит прежде всего от скорости внедрения инноваций, вывода новых продуктов и услуг на рынок. Налицо различие характеристик бизнес-среды XX и начала XXI в., причем эти тенденции будут только усиливаться. Менеджеры XX в. концентрировались на управлении рутинными и постоянно текущими процессами, что и привело к возникновению таких методик, как реинжиниринг бизнес-процессов, бережливое производство, всеобщее управление качеством, «6 сигм», управление поставками и т.п. . Реальность же XXI в. требует от менеджеров наличия навыков управления уникальными и временными процессами, что и привело к большому вниманию со стороны как практиков, так и теоретиков управления к проектным методологиям. Проектный подход используется для преодоления постоянного потока проблем и возможностей, связанных со сложностью бизнес-среды, радикальными инновациями, сокращением жизненного цикла продуктов и кросс-функциональной разработкой новых продуктов .

Весь текст будет доступен после покупки

1. Johnston R. The power of Strategy Innovation. A new Way of Linking Creativity and Strategic Planning to Discover Great Business opportunities / R. Johnston, D. Bate ? New York, 2020. ? 6 p.
2. Shenhar A. Reinventing Project Management. The Diamond Approach to Successful Growth and Innovation / A. Shenhar, D. Dvir. // Harvard Business School Press, Boston, Massachusetts, 2018.
3. Davies А. The Business of Projects. Managing Innovation in Complex Products and Systems. / А. Davies, M. Hobday ? Cambridge, 2019. ? pp.2-3.
4. Руководство к своду знаний по управлению проектами (Руководство PMBOK) ? Newtown Square, 2019.
5. Kerzner H. Using the Project Management Maturity Model: Strategic Planning for Project Management / H. Kerzner ? New Jersey, 2018. ? pp. 1-3.
6. Kerzner H. Advanced Project Management: Best Practices of Implementation / H. Kerzner ? New Jersey, 2019. ? pp. 4-5.
7. Фаэй Л. Курс MBA по стратегическому менеджменту / Л. Фаэй, Р. Рэнделл ? 2018. ? С. 28-31.
8. Thompson A. Strategy: Winning in the Marketplace. Core concepts. Analytical tools. Cases / A. Thompson, J. Gamble, A. Strickland ? 2nd edition: New York, 2021. ? 3 p.
9. Archibald D. Global System of Project Categories / D. Archibald // Project Management, 2018, 1. ? pp. 27-35.
10. Щегорцов В. Менеджмент: учебник для вузов / В. Щегорцов, В. Таран ? Москва: Юнити Дана, 2018. ? 612 с.

Весь текст будет доступен после покупки