Личный кабинет

Дипломная работаРазное

Готовая работа №98781 от пользователя Куклачев Дмитрий

Аналитический контроль фруктовых пюре для детского питания на содержание консервантов

Name: Аналитический контроль фруктовых пюре для детского питания на содержание консервантов
Price: 720.00 RUB

720 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 33

Год написания: 2024

Куклачев Дмитрий

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПЛОДОВЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ 4
1.1. Классификация и ассортимент пюре на фруктовой основе для питания детей раннего возраста 4
1.2. Химический состав и пищевая ценность консервов для детского питания 5
1.3. Общие представления о консервантах 9
1.4. Токсикологическая характеристика консервантов 12
1.5. Сведения о бензойной и сорбиновой кислотах, их свойствах и методах получения 13
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ. 17
2.1. Описание схемы исследования согласно ГОСТ. Правила отбора проб 17
2.2. Краткая характеристика объектов исследования 18
2.3. Органолептические методы исследования пюре на фруктовой основе для питания детей раннего возраста 19
2.4. Физико-химические показатели качества консервов на фруктовой основе для питания детей раннего возраста 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 31
ПРИЛОЖЕНИЯ 33

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Организация и качество детского питания оказывается первопричиной многих серьезных проблем детского здоровья. Важнейшую роль в обеспечении гармоничного роста и развития ребенка, формировании устойчивости к действию инфекций, экологически неблагоприятных факторов, а также других негативных воздействий играет рациональное питание. Полноценное питание ребенка – это основа здоровья подрастающего поколения.
Основными критериями выбора детского питания являются состав, неаллергенность, обогащенность продукта витаминами и минеральными веществами.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что при проведении ежегодных исследований качества детского питания очень часто обнаруживается несоответствие требований стандартов ГОСТ к их составу
Особое внимание при этом обращается на содержание в их составе консервантов, которые оказывают токсическое действие на организм ребенка.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПЛОДОВЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

1.1. Классификация и ассортимент пюре на фруктовой основе для питания детей раннего возраста

Классификация пюре на фруктовой основе для детей раннего возраста может быть основана на различных критериях, таких как состав, возрастной диапазон, консистенция и т.д.
Одним из наиболее распространенных критериев является состав, который может включать в себя следующие типы пюре на фруктовой основе:
1. Однофруктовые пюре - это пюре, которое состоит из одного вида фрукта, например, яблочное, грушевое, банановое и т.д.
2. Смешанные пюре - это пюре, которое состоит из нескольких видов фруктов, например, яблочно-грушевое, яблочно-банановое и т.д.
3. Фруктово-ягодные пюре - это пюре, которое состоит из фруктов и ягод, например, яблочно-клубничное, яблочно-ежевичное и т.д.
4. Фруктово-овощные пюре - это пюре, которое состоит из фруктов и овощей, например, яблочно-морковное, яблочно-тыквенное и т.д.
Ассортимент пюре на фруктовой основе для детей раннего возраста может включать в себя следующие виды:
1. Яблочное пюре - это одно из самых популярных пюре на фруктовой основе для детей. Оно богато витаминами и минералами, а также содержит пектин, который помогает улучшить пищеварение.
2. Банановое пюре - это еще один популярный вид пюре на фруктовой основе для детей. Бананы богаты калием, витамином С и клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровье ребенка.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Что входит в состав детского питания // nestlebaby URL: https://www.nestlebaby.ru/articles/cto-vhodit-v-sostav-detskogo-pitania(дата обращения: 15.05.24).
2. Фомичева Ю.Ю. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий: автореф. дис. Саратов , 2014. - 39 с.
3. Разбираемся в составе детских молочных смесей // mamako URL: https://mamako.ru/blog/0-3-mes/razbirayemsya-v-sostave-detskikh-molochnykh-smesey/(дата обращения: 16.05.24).
4. Питание детей // НЕВРО-МЕД URL: https://www.nevromed.ru/stati/pitanie-detey(дата обращения: 20.05.24).
5. Детская еда состав, калорийность, гликемический индекс и витамины. // foodstruct URL: https://foodstruct.com/ru/food/детская-еда(дата обращения: 22.05.24).
6. Особенности химического состава и пищевой ценности ПДП // МегаОбучалка URL: https://megaobuchalka.ru/16/29722.html(дата обращения: 22.05.24).
7. Продукты для детского питания // Академик URL: https://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_medicine/24933/Проду?кты (дата обращения: 02.06.24).
8. Детские консервы // Дом-еда URL: https://dom-eda.com/ingridient/item/detskie-konservy.html(дата обращения: 03.06.24).
9. Кэролайн Уокер и Джудит Роджерс "Питание детей: от рождения до подросткового возраста"
10. Анна Кресси "Детское питание: полное руководство"

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Аналитический контроль фруктовых пюре для детского питания на содержание консервантов

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net