Личный кабинет

Дипломная работаТовароведение

Готовая работа №44960 от пользователя Федотова Надежда

Анализ ассортимента, оценка качества и безопасности однородной группы или подгруппы алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации

Name: Анализ ассортимента, оценка качества и безопасности однородной группы или подгруппы алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации
Price: 1850.00 RUB

1 850 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 85

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 3
1 Товароведная характеристика и состояние рынка алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации 6
1.1 Анализ рынка алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации 6
1.2 Классификация, ассортимент и потребительские свойства алкогольных товаров, реализуемых потребительской кооперации 14
1.3 Технология производства и требования нормативных документов к упаковке и хранению алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации
24
2 Товароведная экспертиза качества алкогольных товаров, реализуемых в магазине ООО «Порт Маркет»
33
2.1 Характеристика объекта и методов исследования 33
2.2 Анализ ассортимента алкогольных товаров, реализуемых в магазине ООО «Порт Маркет» 41
2.3 Результаты экспертизы алкогольных товаров, реализуемых в магазине ООО «Порт Маркет» 44
3 Предложения по стимулированию продаж алкогольных товаров, реализуемых в магазине ООО «Порт Маркет» 47
3.1 Организационно ? экономическая характеристика магазина «Порт Маркет» 47
3.2 Анализ ассортимента алкогольных товаров, реализуемых в магазине ООО «Порт Маркет» 58
3.3 Предложения по стимулированию продаж алкогольных товаров, реализуемых в магазине ООО «Порт Маркет» 65
Выводы и предложения 80
Список использованных источников
Приложение 82
85

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день рынок алкогольных товаров имеет большой ассортимент как импортных, так и экспортных алкогольных напитков. В своей жизни каждый человек имеет дело с большим разнообразием алкогольных товаров. Продажа и производство таких напитков – это всегда доходный бизнес. Как написано в истории, государство, чтобы обеспечить поступление в казну, монополизировало производство и реализацию алкоголя.
Сколько бы не говорили, что алкоголь наносит вред здоровью человека, люди как покупали, так и покупают алкогольные напитки, благодаря этому объемы потребления постоянно растут. Отношение к алкогольным напиткам во многом зависит от общей культуры общества, традиций и культуры питания, от роли и места напитков в рационе нынешнего человека. Понятно, что в ненормированных количествах алкоголь оказывает пагубное влияние: повышается уровень холестерина, артериального давления, нарушается белковый, жировой и другие виды обмена веществ, появляется витаминный дисбаланс, увеличивается вероятность поражения бронхов и легких злокачественными новообразованиями, высока вероятность появления цирроза печени. Психическое здоровье человека также страдает, происходит деградация личности. Но в небольших дозах алкоголь оказывает благоприятное действие на обмен веществ.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Товароведная характеристика и состояние рынка алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации
1.1 Анализ рынка алкогольных товаров, реализуемых на предприятиях потребительской кооперации

Рынок напитков в России — один из основных сфер экономики государства согласно размерам и уровню привлекательности для предпринимателей. Занимает лидирующую позицию из числа иных разделов пищевой индустрии. Считается значимым основной доход средств в госбюджет. Данное заявление принадлежит согласно огромной части к рынку алкогольных товаров, так как главная часть российского и импортного из-за рубежа алкоголя, то что гарантирует приобретение дополнительных доходов от различных разновидностей товаров, реализуемой на территории Российской Федерации.
Алкогольный рынок России разрешено поделить на 5 ключевых частей: рынок вина, рынок водки, рынок пива, рынок ликероводочных изделий и рынок коньяка.
В 2022 году российский алкогольный рынок встретился с невиданной перестройкой: из-за наказаний западные бренды покинули Россию, логистику приходилось переделывать на ходу, правительство утвердило параллельный импорт, а отечественные изготовители стали производить свои бренды, для того чтобы заместить ушедшие западные.
Розничные продажи алкоголя, в том числе пиво и пивные напитки, согласно результатам 2022 года увеличились на 1% и составили миллиард декалитров. Размеры продаж получилось сохранить, вопреки на уход западных брендов и трудности с поставками из-закурсовых различий и наказаний.
Изготовление алкоголя внутри государства в свою очередь увеличилось — на 2,24%, до 1,01 млрд декалитров, — по причине увеличения в сегментах игристых вин, настоек, джина и рома.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции [Текст]. – М.: Стандартинформ, 2012. – 36 с.
2. ГОСТ Р 51705.1-2001. Система качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования [Текст]. – М.: Стандартинформ, 2009. – 12 с.
3. ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009. Программы предварительных мероприятий по обеспечению безопасности пищевых про¬дуктов. Часть I. Производство пищевых продуктов [Текст]. - М.: Стандартинформ, 2012.
4. СанПиН 2.3.6.1079-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья [Текст]. - Введ. 2002-02-01. - М.: Кнорус. 2013. - 62 с.
5. СанПиН 2.3.2.1078–01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов [Текст]: Доп. и изм.7 к СанПиН 2.3.2.1078–01: Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. – М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009. –20с.
6. Баженов, Ю.К. Розничная торговля в России [Текст]: Учебник / Ю К. Баженов. ? М.: ИНФРА-М, 2016. ? 240 c.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Анализ ассортимента, оценка качества и безопасности однородной группы или подгруппы алкогольных товаров, реализуемых на предприятии потребительской кооперации

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net