Физиологические основы рационального питания при занятиях спортом

Введение 2
Глава I. Физическая культура и спорт 4
1.1. Сущность понятий «физическая культура и спорт» 4
1.2. Физическая форма и ее оценка 7
Глава II. Физиологические основы рационального питания при занятиях спортом 16
2.1. Понятие «рациональное питание» 16
2.2. Энерготраты при занятиях физкультурой и спортом 20
Заключение 25
Список использованных источников 26

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы исследования. Правильное питание обеспечивает рост и правильное формирование организма, помогает поддерживать хорошее здоровье, поддерживает высокие умственные и физические силы, продлевает творческую жизнь. Для людей, занимающихся культурой и спортом, правильное питание может способствовать повышению продуктивности, ускорению восстановления сил и достижению более высокого уровня физической подготовки. Стоимость энергии и обмена веществ в организме сильно варьируется при занятиях гимнастикой и спортом. Поэтому питание во время занятий спортом должно быть организовано по конкретным правилам с учетом специфических требований данного вида спорта, соответствующих по калориям и составу, а также специфических изменений в метаболизме человека, испытывающего повышенную физическую нагрузку.
Каждому человеческому организму необходимо строго определенное количество пищевых веществ, которое должно достигать определенного соотношения. Белки являются основными строительными блоками организма и источником синтетических гормонов, ферментов, витаминов и антител. Жиры обладают не только энергетической ценностью, но и пластичностью, благодаря наличию жирорастворимых витаминов, жирных кислот и фосфолипидов. Углеводы - основное вещество, выполняющее жизненно важные функции человеческого организма. Углеводы содержат пищевую клетчатку (пищевые волокна), которая играет важную роль в усвоении и усвоении пищи. В последние годы волокна были протестированы в качестве защиты от хронических заболеваний, таких как артериосклероз и рак. Минералы и витамины важны для улучшения обмена веществ и функционирования организма.
В соответствии с принципами сбалансированного питания, обеспечение необходимыми питательными веществами означает, что белок, жиры и углеводы потребляются организмом в строгих пропорциях.
Цель исследования: изучение физиологических основ рационального питания при занятиях спортом. Для достижения поставленной цели, необходимо решить ряд следующих задач:
- исследовать сущность понятий «физическая культура и спорт»;
- изучить оценки физической формы;
- исследовать понятие «рациональное питание»;
- рассмотреть энергозатраты при занятиях физкультурой и спортом.
Объект исследования: рациональное питание при занятиях спортом.
Предмет исследования: физиологические основы рационального питания при занятиях спортом.
Методы исследования: анализ учебной литературы по теме исследования, сравнение, классификация понятий.
Теоретической основой выпускной курсовой работы являются работы российских ученых в области аспектов здорового питания при занятиях спортом, таких как:
Структура работы: курсовая работа состоит из введения, в котором обоснована актуальность выбранной темы, поставлены цель и задачи, определен объект и предмет; двух глав, включающих основное содержание по выбранной теме; заключения, отражающего выводы по проделанной работе, списка использованных источников, состоящего из 25 наименований.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава I. Физическая культура и спорт

1.1. Сущность понятий «физическая культура и спорт»

Термин «физическая культура» появился в Англии в конце XIX века, но широкого распространения на Западе не получил и вскоре был заменен термином СПОРТ (sport), происходит от Disport – игра, развлечение. В России физическая культура появилась в начале ХХ века и сразу была признана во всех советских инстанциях, прочно вошла в научный и практический лексикон. В Москве в 1918 году был открыт Институт физической культуры, выходил журнал «Физическая культура». Но после распада СССР целесообразность использования термина «физическая культура» оспаривается. Аргументом ПРОТИВ служит тот факт, что данный термин не используется в большинстве стран мира, за исключением Восточной Европы, где более полувека развитие физической культуры и спорта велось по образцу советской системы.
По мнению некоторых людей, физическую культуру следует заменить понятием "спорт". Люди с высшим образованием считают, что по сравнению с западной спортивной наукой физическая культура - это улучшение. Физкультура - это цель, а спорт – средство ее достижения (игры, соревнования). Основой спорта является древнегреческая гимнастика, которая сочетает в себе военную подготовку, ритуалы и танцы, формируя систему физического воспитания. В России спортивная культура также сочетает в себе военную подготовку, ритуалы и танцы, такие как «Боевой пляс вприсядку». В России в настоящее время люди забывают о традициях, и не каждый может танцевать - здоровья не хватает.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Амбросьева, Е.Д. Физиология питания (для спо) / Е.Д. Амбросьева, Г.К. Клееберг. - М.: КноРус, 2018. - 192 c.
2. Артамонова, Л. Л. Лечебная и адаптивно-оздоровительная физическая культура / Л.Л. Артамонова, О.П. Панфилов, В.В. Борисова. - М.: Владос, 2015. - 400 c.
3. Барановский, А.Ю. Болезни нарушенного питания. Лечение и профилактика. Рекомендации профессора-гастроэнтеролога / А.Ю. Барановский. - М.: СПб: Наука и Техника, 2017. - 304 c.
4. Бременер, С.М. Гигиена питания / С.М. Бременер. - М.: Государственное издательство торговой литературы, 2019. - 328 c.
5. Барчуков, И.С. Физическая культура / И.С. Барчуков. - М.: Academia, 2017. - 304 c.
6. Бишаева А.А., Малков А.А. Физическая культура. Учебник. М.: КноРус, 2020. 312 с.
7. Васюкова, А.Т. Физиология питания (для спо) / А.Т. Васюкова. - М.: КноРус, 2018. - 16 c.
8. Вайнер, Э.Н. Лечебная физическая культура (для бакалавров) / Э.Н. Вайнер. - М.: КноРус, 2017. - 480 c.
9. Виленский, М.Я. Физическая культура (спо) / М.Я. Виленский, А.Г. Горшков. - М.: КноРус, 2018. - 256 c.
10. Гогулан Законы полноценного питания / Гогулан, Майя. - М.: Ростов-н/Д: Проф-Пресс, 2015. - 608 c.
11. Книга о вкусной и полезной пище: Рациональное питание; Лечебное питание; Постный стол (ред.-сост. Ма. - Москва: Огни, 2019. - 768 c.
12. Караулова, Л.К. Физиология физического воспитания и спорта: Учебник / Л.К. Караулова. - М.: Academia, 2018. - 320 c.
13. Королев, А.А. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 1: Учебник / А.А. Королев. - М.: Академия, 2018. - 288 c.
14. Коновалов, С.С. В движении - здоровье! Три комплекса упражнений вместо таблеток. Возраст - не помеха / С.С. Коновалов, Д.Е. Чесноков. - М.: Прайм-Еврознак, 2016. - 208 c.
15. Лечебное питание / ред. И.К Латогуза. - М.: Ростов н/Д: Феникс, 2018. - 544 c.
16. Мартинчик, А.Н. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 2: Учебник / А.Н. Мартинчик. - М.: Академия, 2016. - 192 c.
17. Малейченко, Е.А. Физическая культура. Лекции: Учебное пособие / Е.А. Малейченко и др. - М.: Юнити, 2016. - 208 c.
18. Муллер, А.Б. Физическая культура: Учебник и практикум для СПО / А.Б. Муллер, Н.С. Дядичкина, Ю.А. Богащенко. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 424 c.
19. Попов, С.Н. Лечебная физическая культура: Учебник / С.Н. Попов. - М.: Academia, 2019. - 96 c.
20. Рубина, Е.А. Микробиология, физиология питания, санитария: Учебник / Е.А. Рубина, В.Ф. Малыгина. - М.: Форум, 2019. - 320 c.
21. Решетников, Н.В. Физическая культура: Учебник / Н.В. Решетников. - М.: Академия, 2018. - 288 c.
22. Физическая культура и физическая подготовка: Учебник / Под ред. Кикотия В.Я., Барчукова И.С. - М.: Юнити, 2017. - 288 c.
23. Хасанов А.А. Методология создания индивидуализированных рационов питания спортсменов / А.А. Хасанов, Э.С. Токаев - Вестник спортивной науки. 2015. – 231 с.
24. Шерман основы питания / Шерман, Шерман-Ленфорд Г; К. - М.: Пищепромиздат; Издание 2-е, 2015. - 227 c.
25. Эвенштейн, З.М. Здоровье и питание / З.М. Эвенштейн. - М.: Знание, 2015. - 256 c.

Весь текст будет доступен после покупки