Использование концепций маркетинга в рекламе

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические аспекты маркетинговой деятельности предприятия
5
1.1 Анализ принципов построения концепции маркетинга организации
5
1.2 Основы формирования концепции маркетинга в организации
8
1.3 Особенности и задачи маркетинговой стратегии в ресторанном бизнесе
12
2 Анализ маркетинговой деятельности коммерческого предприятия (на примере ресторана «Луи Бидон»)
16
2.1 Краткая характеристика предприятия 16
2.2 Организация и деятельность службы маркетинга в ресторане «Луи Бидон»
18
3 Прикладные аспекты формирования маркетинговой стратегии предприятия (на примере ресторана «Луи Бидон»)
21
3.1 Пути совершенствования маркетинговой деятельности ресторана «Луи Бидон»
21
3.2 Разработка проекта детской игровой зоны в ресторане «Луи Бидон»
23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ 32
ПРИЛОЖЕНИЕ А - Сравнительный банкеты анализ игровой видов наружным маркетинга 34
ПРИЛОЖЕНИЕ Б - Факторы выбора ресторана 35
ПРИЛОЖЕНИЕ В - Показатели качества услуг ресторана «Луи Бидон» 36
ПРИЛОЖЕНИЕ Г - Элементы проекта детской комнаты «Три слона» 37
ПРИЛОЖЕНИЕ Д - Финансовый план проекта 39

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы исследования. Конкурентоспособный потенциал предприятия обладает специфическими свойствами, представляет собой совокупность локальных потенциалов, что обусловливает необходимость учета особенностей каждого из потенциалов. Основными составляющими потенциала предприятия являются возможности: маркетинговые, трудовые, интеллектуальные, производственно-финансовые. Весьма значимыми являются маркетинговые возможности. В условиях рыночного хозяйства для успешной работы его субъектов особое значение приобретают глубокие знания рынка и способность умело применять инструменты воздействия на складывающуюся на нем ситуацию. Совокупность таких знаний и инструментов составляют основу маркетинговой деятельности.
В настоящее время большинство компаний в той или иной форме регулярно осуществляют маркетинговую деятельность. Содержание понятия «маркетинговая деятельность» определяется стоящими перед ним задачами. С момента появления и до наших дней оно менялось в зависимости от изменений условий производства и реализации продукции. В настоящее время маркетинг выступает системой организации всей деятельности фирмы по разработке, производству и сбыту товаров на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения высокой прибыли. Маркетинговая деятельность осуществляется не только производственными предприятиями, но также торговыми организациями, организациями сферы услуг. Поэтому маркетинг не является какой-то универсальной, унифицированной концепцией, напротив, направления и методы ее реализации требуют адаптации к типу организации, условиям и возможностям ее применения.
Степень разработанности проблемы. В последние годы различные аспекты маркетинговой деятельности получили отражение в работах таких авторов, как Безуглова М.Б., Войлошников М.В., Голубков Е.П., Гуткевич А.Е., Ежова О.Е., Коваленко М.В., Лапочкина В.В., Лебедок Д.В. и др.
Целью курсовой работы является исследование концепций маркетинга в рекламе и возможности их применения на практике.
Поставленная цель исследования определила постановку и реализацию следующего комплекса задач:
1. Проанализировать принципы построения концепции маркетинга организации;
2. Изучить особенности и задачи маркетинговой стратегии в ресторанном бизнесе;
3. Охарактеризовать организацию и деятельность службы маркетинга в ресторане «Луи Бидон»;
4. Разработать пути совершенствования маркетинговой деятельности ресторана «Луи Бидон».
Объектом исследования – теоретические концепции маркетинга.
Предмет исследования – специфика использования концепций маркетинга в рекламе,
Исследование проводится на базе ресторана «Луи Бидон».
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют концептуальные положения теории маркетинга, организации и планирования маркетинговой деятельности, теоретические исследования отечественных и зарубежных ученых по этим проблемам.
Практическая значимость работы состоит в том, что ее выводы и рекомендации могут способствовать совершенствованию организации маркетинговой деятельности на предприятиях сферы общественного питания.
Работа структурно состоит из введения, трех глав основной части, разбитых на параграфы, заключения, списка использованных источников и приложений.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические основы маркетинговой деятельности предприятия сферы услуг


1.1 Анализ принципов построения концепции маркетинга организации


В классическом понимании маркетинг рассматривался как предпринимательская деятельность, которая управляет продвижением товаров и услуг от производителя к потребителю. Современное определение маркетинга (данное Американской ассоциацией маркетинга) таково: «маркетинг - это предвидение, управление и удовлетворение спроса на товары, услуги, организации, людей, территории и идеи посредством обмена» [11].
Сегодня используется максимально широкое понимание маркетинга, не ограничивающееся отдельными функциями и задачами, так как:
1. Маркетинг создает новый образ мышления в управлении компанией. Он формируется как система мышления, т.е. комплекс умственных установок, направленных на оптимальное приспособление конкретных целей к реальным возможностям их достижения, на активный поиск системного решения возникающих проблем.
2. Маркетинг создает новый образ действия предприятия на рынке. Формируется целостная методология рыночной деятельности компании, раскрывающая ее принципы, методы, средства, функции и организацию. Складывается и развивается система продвижения товаров, в которой используется богатый набор различных приёмов: совершенствование функций товара, воздействие на потребителя, гибкая ценовая политика, реклама, эффективность каналов товародвижения и т.д.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Алексеев, получения Д. Крепкие ьзования сети качестве ресторанного равны дела: [Текст] / Д. Алексеев // Ресторанные схема ведомости. - 2018. - №80– С. 29-37.
2. Архипов, аспекты В.Е. Маркетинг: несколько техника сигареты создания новых спроса. - 4-е оркестр изд., анализ перераб. и большая доп.: [Текст] / В.Е. Архипов. - М.: исходного Информ-Знание, 2019 – С. 20-27.
3. Балюра, торговыми Е. Маркетинг мягкие ресторана: [Текст] / Е среда Балюра // Ресторатор. - 2018. - №3– С. 49-51.
4. Барлоу, афиши Дж. Сервис, служба ориентированный наиболее на бренд: отдохнуть новое стратегия конкурентное другим преимущество: [Текст] / пер. с клиентов англ. 4-е качеству изд., странах перераб. и которую доп. - М.: двери Экономика, 2019– С. 119-127.
5. Бекетов, критерием Н.В., товар Федоров, качества В.Г. Формирование включая маркетинговой прибыль стратегии условий фирмы состояния с учетом наружным требований игровой процессов детей логистики: [Текст] / Н.В. Бекетов концепций и др. // Экономический анализ: детьми теория степень и практика. - 2018. - №13– С. 49-51.
6. Богомолова, ресторана Е.С., посуде Некрасова, закупка С.О. Тактические полный вопросы следующие размещения указать предприятий центр общественного макро- питания данные региона // Проблемы развит современной детские экономики. - 2018. - №2– С. 131-133.
7. Богомолова, детской И.П., рестораны Хохлов, могут Е.В. Анализ такими формирования детской категории новой конкурентоспособность продукта как зарплата фактора ебник рыночного сделанной превосходства ресторана экономических функции объектов: [Текст] / И.П. Богомолова места и др. // Маркетинг означает в России товаров и за рубежом. - 2020. - №1– С. 111-117.
8. Большой входа экономический удары словарь: [Текст] / под персонала ред. А.Н. Азрилияна. 9-е стратегии изд., направлен доп. - М.: ребенку Институт приводит новой делится экономики, 2019– С. 29-37.
9. Бурцев, данного В.В. Оптимизация также формальных кадровая процедур персонал сбыта прибыль в коммерческой блюда организации: [Текст] / В.В. Бурцев // Экономический рублей анализ: расширить теория рыночного и практика. - 2018. - №8– С. 101-112.
10. Бурцева, бидон Т.В. Интегрированные россии системы рекламы маркетинговой которых информации: [Текст] / Т.В. Бурцева // Маркетинг. - 2018. - №6– С. 58-60.

Весь текст будет доступен после покупки