Использование кормовой добавки «Мегасорб» в кормлении кур-несушек в условиях НИЦ безопасности и эффективности кормов и добавок ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ

ВВЕДЕНИЕ 4
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ 7
1.1 Значение и современное состояние отрасли птицеводства 7
2.Использование природных минералов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы 13
3.Микотоксины и их влияние на организм сельскохозяйственной птицы 18
4.Применение кормовых добавок – адсорбентов митоксинов в кормлении сельскохозяйственной птицы 25
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 29
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 31
3.1. Условия кормления подопытных кур-несушек 31
3.2. Переваримость питательных веществ комбикорма при выращивании кур-несушек 33
3.3. Морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек 37
3.4. Продуктивность кур-несушек и качественные показатели яиц 42
3.5. Экономическое обоснование результатов исследований 51
ВЫВОДЫ 54
ПРЕДЛОЖЕНИЕ 55
Список использованной литературы 56

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы исследований. Отрасль птицеводства демонстрирует высокий экономический рост и является одной из передовых подотраслей сельского хозяйства. В последние годы Правительство Российской Федерации уделяет более пристальное внимание развитию птицеводства. На современном этапе развития технология промышленного птицеводства основывается на использовании комбикормов, сбалансированных по всем необходимым питательным и биологически активным веществам, не только обеспечивающих удовлетворение физиологических потребностей птицы, но и создающих условия для получения высокой продуктивности птиц, а также оптимизации затрат на ее содержание.
На современном этапе развития промышленного птицеводства основными задачами стали повышение продуктивности птицы, снижение затрат на производство продукции и повышение ее качества. Чтобы птица достигла высокой продуктивности, ей необходимо скармливать полнорационные комбикорма, выработанные из высококачественного сырья и сбалансированные не только по основным питательным, но и по биологически активным веществам, способствующие максимальной реализации генетически обусловленных возможностей организма. В практических условиях в комбикормах для сельскохозяйственной птицы наблюдается дефицит минеральных веществ, что приводит к нарушению обмена веществ в организме, замедлению роста и развития, ухудшению работы органов и систем, снижению продуктивности и ее качества, повышению себестоимости продукции. В связи с этим в комбикорма для птицы вводят различные кормовые добавки, в частности на основе природных минералов, способные восполнить их недостаток. Другой, не менее важной проблемой в кормлении сельскохозяйственной птицы является контаминация зерновых компонентов комбикормов микотоксинами – токсичными метаболитами различных плесневых грибков, разнообразными по своей структуре и токсическим эффектам, которые накапливаются в процессе роста растений в поле и хранения зерна. Попадая в организм птицы, микотоксины вызывают нарушение функций желудочно-кишечного тракта, деятельности центральной нервной системы, снижают резистентность организма, ухудшают физиолого-биохимический статус, в результате чего снижается продуктивность и возникают заболевания – микотоксикозы. Наиболее перспективным способом снижения неблагоприятного воздействия микотоксинов на организм сельскохозяйственной птицы является введение в комбикорма адсорбирующие кормовые добавоки, связывающих микотоксины.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Значение и современное состояние отрасли птицеводства
Птицеводство — это отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением, выращиванием и продажей птицы, в основном для производства яиц и мяса. Эта отрасль имеет большое значение как для экономики страны, так и для потребителей, поскольку является одним из наиболее доступных источников белка [1,32].
В России птицеводство занимает одно из ведущих мест. Согласно данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2022 году объем производства мяса птицы составил 5,25 млн тонн, производство яиц увеличилось до 46,1 млрд штук. Развития, данного отрасли с использованием новых производственных мощностей и полной их загруженностью производства, современных технологий и кормовой базы, несмотря на все ограничения по торговле и поставке племенного и инкубационного материала в нашу страну [25].
В мире птицеводство также является важной проблемой производство питания продуктов. Огромную позицию занимает птицеводство в сельском хозяйстве. Согласно данным Организации Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО), в году 2020 мяса производство птицы составило 128 млн тонн, а производство яиц - 1,5 трлн штук [30,46].
Государственная поддержка в России направлена на развитие птицеводства. В 2020 году правительство выделило 4,5 млрд рублей на поддержку производства яиц и мяса птицы. Эти средства были направлены на субсидирование производства, модернизацию птицефабрик и развитие сети магазинов, специализирующихся на продаже яиц и мяса птицы [35].
Основной целью выступает анализ проведение ситуации, а также дальнейшие результативного сегмента птицеводческого мясного рынка России [72].
На рынке птицеводства в России существует несколько крупных компаний, которые занимают значительную долю рынка, необходимым условием гарантирования высоких стандартов жизнеобеспечения. Одной из крупнейших является компания "Черкизово", которая владеет более 20% рынка мяса птицы в России. В 2020 году компания произвела 1,5 млн тонн мяса птицы и 3,8 млрд яиц. Другими крупными игроками на рынке являются компании "Агрохолдинг "Пермь", "Бройлер", "Роскар" [58].
Одна из задач принятой Доктрины безопасности России является развитие пищевых производства продуктов, достаточно для страны. Важная её основная часть - обеспечение населения России животным белком [11].
Обеспечить страну белковыми продуктами, важную роль играет птицеводства, которые могут решить проблемы в короткие сроки и с наименьшими затратами и средств производимой продукции. Использование передовые технология производства и переработки позволяет оптимизировать затрат и сдерживает рост цен на курятину [48].
Важной частью составляющей безопасности является экономическая доступность продовольствия представление собой уровень покупателя способности страны при структуре потребления, уровне доходов, системе цен и т.д. [36].
В мировом сообществе птицеводство развивается бурными темпами. По результатам FAOSTAT (Food and Organization Agriculture ..., 2016) в настоящее время в мире поголовье составляет примерно 23 млрд. гол, что больше в пять раз превышает поголовье чем предыдущие года. В мире наиболее крупными компаниями в отрасли являются Tyson Foods (США), JBS (Бразилия), BRF (Бразилия) и Cargill (США). В 2020 году Tyson Foods произвела 3,1 млн тонн мяса птицы, JBS - 2,1 млн тонн, BRF - 1,4 млн тонн, а Cargill - 1,3 млн тонн [73].
Птицеводство вносит вклад в продольственной безопасности и питания, обеспечение белками, микроэлементами и энергией.
Потребности населения в мире белков животного происхождения обеспечивают за счет куриных яиц и мяса.
Не так важно, что цены на эти продукты ниже, чем на другую продукцию [40].
Развитие птицеводства взаимодейственные многие факторы: состояния рынка, экономические реформы, тенденций развития агропромышленного комплекса (АПК), платежеспособности населения и других [53].
За счет способности птицы к высокой конверсии корма в продукцию, птицеводство в несколько раз превышает скотоводство и овцеводство по этому показателю. Птицы, в отличии от других животных, лучше приспособлены к условиям содержания. В развитых странах мясное и яичное птицеводство, по сравнению с другими отраслями животноводства, оказалось вне конкуренции по расходу труда и кормов, а также значительно эффективнее по производству мяса. Этому способствовали как особенности птицы (интенсивный рост, высокая продуктивность, и др.), так инвестиции в птицеводства модернизацию [42].
По мнению экспертов, Россия могла бы стать крупным поставщиком птицеводства, но необходимо производить продукты, которые отвечают требованиям зарубежных импортеров [79].
Птицеводство на данный момент, одна из отраслей промышленного комплекса. Она имеет ряд преимуществ перед другими отраслями животноводства такими как: большая оплата корма приростом живой массы, энергией роста, качественная и дешевая продукция для населения [76].
По сведениям Фисинина В.И. российским птицеводством пройден огромный путь. В 1965 г. было изготовлено 2,9 тыс. тонн птицы мяса, затем в 2014 г. - 4,1 тыс. тонн. На данный момент в России птицеводство развивается с учётом зарубежных стран: мяса в России занимает в мире 4-е место (4,94 млн. тонн), а яйца - 5-е (44,8 млрд. штук) [65].
В 2017 году потребляемость мяса птицы для населения, составит 34,1 кг, а яйца- 305 штук для человека. Для общей структуры продукция птицеводства составит 48 % [19].
По выращиванию птицы крупные российские предприятия являются ЗАО «Приосколье» (642,2 тыс. тонн или 12 %) Белгородская область, ОАО «Группа «Черкизово» (615,3 тыс. тонн или 11 %), группа агропредприятий «Ресурс» (454,0 тыс. тонн или 8 %), холдинг «Белая птица» (301,8 тыс. тонн или 5 %), холдинг «Белгранкорм» (296,6 тыс. тонн или 5 %), Ленинградская область и другие [77].
Что касается куриного яйца, то отечественный рынок в этом отношении достаточно стабилен. От большого объема производств яиц в России в птицеводческих комплексах получают 77,8 %, а в крестьянско-фермерские и подсобные хозяйства - 22,2 %. Яичные кроссы, используемыми в России, являются «Хайсекс» (46 %), «Ломанн» (45 %), «Хай Лайн» (5 %) и другие [21].
По производству куриных яиц в федеральных округах лидерами являются Приволжский и Центральный, где получают 47,2 % от всей продукции, производимых в стране. Также было отмечено, что на Урале и в Сибири произошло небольшое сокращение производства яиц на 1 %. Из областей лидерами по производству яиц являются: Белгородская (4,4 %), Ленинградская (8,6 %) и Ярославская (5,2 %). Крупные птицефабрики, произвели более 1 млрд яиц за 2017 году, - ЗАО «ПФ «Синявинская» (1314 млн. шт. или 4 %) и ПАО «ПФ «Роскар» (1084 млн. шт. или 3 %) Ленинградской, ОАО «Волжанин» (1102 млн. шт. или 3 %) Ярославской, ПАО «ПФ «Боровская» (1018 млн. шт. или 3 %) Тюменской областей. Многие отстают от остальных, а также становятся крупными производителями яиц ОАО «ПФ «Свердловская», ОАО ПФ «Башкирская» и другие [55].
Что касается ассортимента яичной продукции, недостаточно широко развита переработки, 75,6 % от производственной продукции входят в скорлупе яйца натуральные; продукты с обогощенные свойствами с витаминами, микроэлементами- 10%; яичные продукты сухие белок, желток, яичный порошок ; 6 % - яичные продукты жидкие (яичный белок, меланж, и желток -6,9 %; 1,5 % -, готовые продукты к употреблению (вареные яйца, маринованные, консервированные, другие продукты с использованыых яиц яичные рулеты, майонез [18].
Ежегодно в России увеличиваются продукции из мяса курицы: 35 % мяса продают в виде тушки, 45 % продукции продается в натуральном полуфабрикате, 20 % мяса продается готовым к употреблению [41].
Развитие в России птицеводства за последнее время сократило импорт и экспортный продукцию. Пищевой экспорт яиц из России составил 435 млн штук в 2017 году. В России птицеводческие фабрики находятся в процессе освоения зарубежного рынка. Дальнего зарубежья страны выяснилось 45 % (99,2 млн штук) от общих объемов экспортированные яйца, также в Абхазию - 6 % Монголию -39 %, и другие; на страны СНГ - 55 % (121,2 млн штук) и в Казахстан - 5 %, Республику Беларусь - 1 % и т.д. [49].
Для поддержки отрасли птицеводства необходимо проводить программы по снижению затрат на производство, развивать технологии и инновации, совершенствовать систему логистики и сбыта продукции, а также улучшать условия для разведения и выращивания птицы. Кроме того, государственная поддержка в виде субсидий и льгот также может способствовать развитию отрасли [51].
Таким образом, птицеводство имеет большое значение как для экономики России, так и для мировой экономики. Отрасль развивается благодаря государственной поддержке и усилиям крупных компаний. Важно продолжать развивать эту отрасль и обеспечивать потребителей доступным и качественным источником белка [52].
В Россию за последние время импорт птицы мяса составили 251,5 тыс. тонн (квота ввоза составляет 300 тыс. тонн), яиц - 932 млн. штук. Основные поставщики стали Беларусь (55 %) и Бразилия (37 %) [66].
Россия имеет все условия, чтобы промышленность птицеводческая стала одной из передовых в мире, имеются все ресурсы - кормовой базы, земельных и энергетических, собственных морских портов в других странах [17].
Из принятой государственной ведомственной программы «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2013-2020 годы» производство мяса птицы в убойной массе должно быть доведено до 4,5 млн. т, яиц - до 50 млн. шт. Потребление мяса птицы в расчете на душу населения должно быть увеличено с 24 кг в 2010 г. до 32 кг в 2020 г., а яиц - до 352 шт. Для реализации этих целей планируется на птицефабриках при производстве мяса увеличить среднесуточные приросты бройлеров с 51 до 60 г и снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы с 1,83 до 1,6 кг; при производстве яиц - увеличить среднюю годовую яйценоскость кур-несушек с 312 до 325 шт. [43].
Современное промышленное птицеводство базируется на использовании высокопродуктивной гибридной птицы, полученной в результате скрещивания сочетающихся линий кур, отселектированных и дифференцированных по отдельным признакам [20].
Проблемой современноного российского птицеводства является отсутствие отечественных кроссов птиц. Единственный кросс «Смена 8» который был спасен после гриппа птиц в ППЗ «Смена». Министерства сельского хозяйства для сохранения выделяет (103 млн. руб.). субсидии. В Россию ввозят зарубежные кроссы для выращивания и разведения. С такой ситуацией, стратегическим направлением развития отрасли является интенсивное развитие отечественного племенного птицеводства, глубокая работа в области селекции, выведение новых отечественных кроссов птицы. Племенная работа являются фундаментом, обеспечивают птицеводства промышленного [31].
Чтобы достичь в отрасли показателей, определенных отраслевой программой, необходимо также расширять производство собственных комбикормов для птицы, полноценных по всем питательным веществам, организовывать глубокую переработку продукции на всех птицефабриках, перерабатывать отходы в органические удобрения и утилизировать их остатки, обеспечивая тем самым поддержание благополучной экологии окружающей среды. Все эти задачи становятся особенно актуальными в связи с созданием Таможенного союза и вступлением России в ВТО [50].
Эффективное развитие отрасли птицеводства и наука тесно взаимосвязаны. В XXI веке без новых научных открытий и прорывных инновационных технологий невозможно формирование конкурентоспособного птицеводства [67].
Индустриализация привела к изменению всех структурных подразделений птицеводческой отрасли. С целью создания благоприятных условий для выращивания птицы, максимального получения от нее продукции и ее глубокой переработки активно идет развитие широкой сети инфраструктуры (строительство современных многоэтажных птицеводческих зданий, применение новейшего высокопроизводительного оборудования для поддержания оптимального микроклимата, содержания и кормления птицы).
2.Использование природных минералов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы
В настоящее время особо внимания оказывают минеральные добавки природные сорбенты, к ним относят туфы цеолитовые их каталические, адсорбционные и ионообменные свойства, регулируют процессы у животных пищеварения.
Установлено, что сорбенты природные поглощают некоторые токсичные вещества, тяжелые металлы и радионуклиды, тем самым происходит процесс снижение на их отрицательное действие на организм животного.
Отмечено, что положительные влияние на перистальтику кишечника и обмена питательных веществ в организме, позволяют снизить затраты кормов на единицу продукции и повышают продуктивность животных, снижение количества вредных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, улучшение гематологических показателей [69].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Астраханцев, А.А. Продуктивность, качество продукции и биологические особенности кур-несушек кроссов "Родонит-2", "Хайсекс коричневый" и "Хайсекс белый": специальность 06.02.04 «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Астраханцев Антон Анатольевич; Ижевская государственная с.-х. академия. - Ижевск, 2009. - 23 с.- Место защиты: Ижев. гос. с.-х. акад. - Текст: непосредственный.
2. Аргунов, М.Н. Ветеринарная токсикология с основами экологии: учебное пособие / М.Н. Аргунов, В.С. Бузлама, М.И. Рецкий, С.В. Середа, С.В. Шабунин. -М: Колос. - 2005. - 415с.
3. Архицкая, Е.В. Практическое значение и эффективность применения энтеросорбентов в животноводстве / Е.В. Архицкая, И.В. Якушкин //Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. - 2016.- Спецвыпуск №2.- 16 с.
4. Бабкова, Е.А. Экономическая эффективность применения препаратов для профилактики бактериальных болезней бройлеров / Е.А. Бабкова, А.В. Симонов //Птицеводство. - 2015. - № 3. - С. 37-38.
5. Бородин, А.И. Экономическая эффективность предприятия как фактор его устойчивого развития / А.И. Бородин // Ученые записки Российского государственного гидрометеорологического университета. – 2012.- №25. - С.163-172.
6. Буянкин, Н. Кремнийорганическая добавка для цыплят / Н. Буянкин //Животноводство России. - 2011. - №6. - С.21-22.

Весь текст будет доступен после покупки