Личный кабинетuser
orange img orange img orange img orange img orange img
Курсовая работаГостиничное дело
Готовая работа №7078 от пользователя Boris_Kungin
book

Особенности гостиничного менеджмента международных гостиничных цепей

580 ₽
Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки
like
Гарантия безопасной покупки
help

Сразу после покупки работы вы получите ссылку на скачивание файла.

Срок скачивания не ограничен по времени. Если работа не соответствует описанию у вас будет возможность отправить жалобу.

Гарантийный период 7 дней.

like
Уникальность текста выше 50%
help

Все загруженные работы имеют уникальность не менее 50% в общедоступной системе Антиплагиат.ру

file
Возможность снять с продажи
help

У покупателя есть возможность доплатить за снятие работы с продажи после покупки.

Например, если необходимо скрыть страницу с работой на сайте от третьих лиц на определенный срок.

Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Не подходит эта работа?
Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных

содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты гостиничного менеджмента в международных гостиничных цепях 6
1.1. Понятие и функции гостиничного менеджмента 6
1.2. Особенности применения гостиничного менеджмента в международных гостиничных цепях 9
1.3. Особенности применения гостиничного менеджмента 17
Глава 2. Анализ особенностей применения гостиничного менеджмента в гостиничных предприятиях международных гостиничных цепей 19
2.1. Общая характеристика гостиничного менеджмента в отеле «Corinthia, Санкт-Петербург», Россия 19
2.2. Общая характеристика гостиничного менеджмента в отеле «Radisson», Нэшвиль, США 22
2.3. Сравнительная характеристика гостиничного менеджмента в данных отелях 27
Глава 3. Разработка мер по совершенствованию гостиничного менеджмента международных гостиничных цепей 30
3.1. Характеристики мероприятий по совершенствованию гостиничного менеджмента предприятия «Radisson», США 30
3.2. Экономическое обоснование предложенных рекомендаций 32
Заключение 33
Список используемых источников 35
Приложения 38


Весь текст будет доступен после покупки

ВВЕДЕНИЕ

Индустрия гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей, на ее долю приходится около 6% мирового ВВП и около 5% всех налоговых поступлений, что также стимулирует развитие других отраслей: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления. и т.д. В среднем на каждые 10 туристов, проживающих в гостинице, приходится около трех рабочих мест, непосредственно необходимых и двух рабочих мест, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн мест, при этом их количество и качество в основном соответствуют объему спроса сектора международного туризма в этих регионах.
Этот бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: сравнительно небольшие первоначальные вложения, растущий спрос на туристские услуги, высокая рентабельность и, соответственно, средний срок окупаемости.
К сожалению, по многим причинам гостиничное хозяйство в нашей стране не достигло таких масштабов, как за рубежом, изучение его экономических и хозяйственных основ еще не превратилось в развитую отрасль экономики, а управление и маркетинг гостиничных услуг только недавно появляются преподаваемые на университетском уровне.
В этих условиях актуальным представляется освоение зарубежного опыта, а также изучение отечественной практики использования мировых тенденций развития гостиничного хозяйства. По этой причине изучение и использование зарубежного (мирового) опыта для России остается актуальным. Экономические и политические изменения, произошедшие в России за последние годы, заставили нас переосмыслить и по-новому определить место и роль индустрии гостеприимства в России.
В настоящее время насчитывается более 100 гостиничных цепочек, общий номерной фонд составляет около 2 000 000 номеров.
Создание гостиничных цепей позволяет продвигать высокие стандарты обслуживания на мировой туристический рынок.
Цель работы: проанализировать особенности гостиничного менеджмента международных гостиничных цепей Radisson, Нэшвиль, США и Corinthia, Санкт-Петербург, Россия.
Задачи:
1. Рассмотреть теоретические аспекты гостиничного менеджмента в международных гостиничных цепях.
2. Провести анализ особенностей применения гостиничного менеджмента в гостиничных предприятиях международных гостиничных цепей.
3. Разработать меры по совершенствованию гостиничного менеджмента международных гостиничных цепей.
Объект исследования: гостиничная цепь в системе современного управления гостиницами.
Предмет исследования: особенности гостиничного менеджмента международных гостиничных цепей.
Для решения поставленных задач в работе применялись такие общенаучные методы исследования, как наблюдение, описание, сравнение, анализ, синтез, индукция, дедукция, аналогия и некоторые другие.
Практическая значимость исследования заключатся в изучении особенностей гостиничного менеджмента отелей «Corinthia, Санкт-Петербург», Россия и «Radisson», Нэшвиль, США и разработке мероприятий по совершенствованию.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемых источников и приложений.
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты гостиничного менеджмента в международных гостиничных цепях.
Во второй главе проведен анализ особенностей применения гостиничного менеджмента в гостиничных предприятиях международных гостиничных цепей.
В третьей главе разработаны меры по совершенствованию гостиничного менеджмента международных гостиничных цепей.
При написании КР предполагается освоение следующих компетенций и индикаторов, представленных в Приложении 1.




Весь текст будет доступен после покупки

отрывок из работы

Глава 1. Теоретические аспекты гостиничного менеджмента в международных гостиничных цепях
1.1. Понятие и функции гостиничного менеджмента

Гостиничный менеджмент – это система, включающая в себя управление всем, что связано с гостиничным бизнесом. В качестве области исследования он включает в себя изучение методов управления, которые охватывают все аспекты управления отелем, включая администрирование отеля, маркетинг, уборку, бухгалтерский учет, техническое обслуживание, управление питанием, кейтеринг и управление напитками [5, c.56].
В индустрии гостеприимства выделяют четыре основные функции управления.
1. Функция планирования.
Система управления туризмом должна основываться на стратегическом видении и предвидении (проекции на будущее). На основе видения (своего рода «рисунков», которые показывают нам будущее), являющегося руководящей идеей менеджмента, вырабатывается корпоративная политика, представляющая собой общие цели и нормы отношений, обеспечивающие жизнеспособность и развитие этой структуры.
Формирование корпоративной политики чаще всего осуществляется на высшем уровне управления.
? Участие в разработке поставленных задач по развитию бизнеса в регионе.
? Постоянный анализ конкурентоспособности сайта.
? Разработка стратегии конкурентоспособности региона, его особого положения.

Весь текст будет доступен после покупки

Список литературы

1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 28.05.2022) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
3. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования
4. Кабушшн Н.К, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, 2000. – 333 с.
5. Какосьян Э.К. Стратегии развития предприятий гостиничного хозяйства. СПб., 2003. – 256 с.
6. Карпова Г.А., Ковалев С.Н. Гостиничные цепи в РФ. СПб., 2002. – 254 с.
7. Катькало В.С. Межфирменные сети: проблематика исследований новой организационной стратегии в 1980-90-е годы // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Сер. Экономика. 1999. Вып.2. С.21-38.
8. Катькало В.С. Ресурсная концепции стратегического управления: генезис основных идей и понятий // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Сер. Менеджмент. 2002. Вып.4. С.20-42.
9. Ковалев С.К, Чернов Г.К, Попов А.Г. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и стандарты первоклассных отелей. СПб., 2001. – 212 с.
10. Кущ С.П., Афанасьев А.А. Маркетинговые аспекты развития межфирменных сетей: российский опыт // Российский журнал менеджмента. 2004. Т.2. №1. С.33-52.

Весь текст будет доступен после покупки

Почему студенты выбирают наш сервис?

Купить готовую работу сейчас
service icon
Работаем круглосуточно
24 часа в сутки
7 дней в неделю
service icon
Гарантия
Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой
service icon
Мы лидеры
LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов
Купить готовую работу сейчас

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем! 

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. 

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net

surpize-icon

Работы с похожей тематикой

stars-icon
arrowarrow

Не удалось найти материал или возникли вопросы?

Свяжитесь с нами, мы постараемся вам помочь!
Неккоректно введен e-mail
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных