Применение методов прогнозирования в коммерческой деятельности отеля.

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДОВ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ 5
1.1. Методы прогнозирования: сущность и основные характеристики 5
2. ПРИМЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДОВ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 15
2.1. Метод прогнозирования на основе анализа доходов номеров прошлых лет 15
2.2. Прогнозирование уровня заполняемости гостиниц методом экстраполяции временного ряда 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
ПЕРЕЧЕНЬ ИСТОЧНИКОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 30

Весь текст будет доступен после покупки

В эпоху нестабильной экономической, политической и социальной ситуаций для руководителей гостиниц остается важным поддержание стабильности организационных моментов в работе и обеспечение экономической эффективности деятельности гостиницы.
Деятельность руководства гостиничного предприятия всецело связано с процессом разработки и принятию решений по обеспечению наибольшей загрузки номерного фонда, привлечению новых посетителей и увеличению числа постоянных гостей. Для этого руководству необходимо принимать решения для дальнейшей работы гостиницы.
Конечная эффективность принятого решения будет известна после череды событий, возникающих после приятия решений. Благодаря прогнозированию событий руководство отеля способно принять наиболее оптимальное решение, которое также отразиться на дальнейшем планировании деятельности гостиницы. Основой для планирования этой деятельности являются данные, которые дает прогноз, построенный на базе исследований за предыдущие года. Далее проводится анализ данных, полученных при прогнозировании, таким образом, предприятия прокладывают себе путь в будущее своей хозяйственной деятельности. Прогнозирование занимает немаловажное значение для развития и является одной из важных задач коммерческой деятельности отеля.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДОВ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ
1.1. Методы прогнозирования: сущность и основные характеристики
Прогнозирование - неотъемлемый элемент управления предприятием, дающий возможность выявить вероятность будущего развития организации и угрозы с учетом воздействия на нее внутренних и внешних условий, дающий возможность ответить на вопрос, о том, что ожидает предприятие в будущем. Прогнозирование является центральным элементом системы финансового и управленческого анализа [1, с.84].
Основная цель прогнозирования заключается не только в определение проблемных участков и точек развития, но и определения всего целостного развития предприятия. Эффективное принятие управленческих решений строится на основании анализа объекта управления, альтернативного развития и оценки воздействия на объект управления [1, с.86]
Прогнозирование является одним из основных звеньев управленческого процесса. Если мы не можем представить себе ожидаемый ход развития события, то есть не можем спрогнозировать это событие, мы не сможем эффективно принимать управленческие решения и оптимизировать работу предприятия.
В связи с огромным разнообразием прогнозируемых ситуаций имеется и большое разнообразие методов прогнозирования (свыше 150). «Практическое применение того или иного метода прогнозирования определяется такими факторами, как объект прогноза, его точность, наличие исходной информации, квалификация прогнозиста и др.» [2, c. 126]
На сегодняшний день существует более сотни методов прогнозирования, и ещё больше ситуаций их использования.
Метод– это сложный прием, упорядоченная совокупность простых приемов, направленных на разработку прогноза в целом; путь, способ достижения цели, исходящий из знания наиболее общих закономерностей.
Существует несколько видов методов прогнозирования:
? экспертные оценки;
? метод экстраполяции;
? методы моделирования;
? методы экономического прогнозирования;
? балансовый метод;
? нормативный метод.
«Наивный» метод. Основывается на предположении, что в будущем будут такие же результаты, что и прошлом. Достоинства этого метода заключаются в том, что его очень легко построить, не требуется никаких затрат на аналитику и занимает мало времени. Недостатками являются низкая точность.
Метод экспертной оценки. Как следует из названия, метод может включать в себя мнение отдельного эксперта или группы экспертов. Такой метод применяется, когда у компании не хватает знаний или квалификации в той или иной сфере, поэтому она прибегает к помощи специалистов.
Каждый из экспертов использует свои методы оценки. Получается, при использовании мнения эксперта мы одновременно используем несколько различных приёмов оценки.
Суть данного метода заключается в том, что в основе прогноза лежит мнение одного специалиста или группы специалистов, которое основано на профессиональном, практическом и научном опыте. Различают коллективные и индивидуальные экспертные оценки, часто используется приоценке персонала.

Весь текст будет доступен после покупки

1.Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 338 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-00581-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. с.130 — URL: https://urait.ru/bcode/469178
Перечень дополнительной учебной литературы:
1.Неживенко Г.В. Особенности финансового планирования в гостиничном бизнесе. Фгбоу впо «Челябинский государственный университет»: статья в журнале. 2 (17), 2015. 84-97 с., с.84
2.Бражко Е. И., Серебрякова Г. В., Смирнов Э. А. Управленческие решения: учебное пособие / Е. И. Бражко, Г.В. Серебрякова, Э. А. Смирнов. - М.: РИОР, 2010 г. - 126 с.)
3. Коста, Е. В. Современные методы прогнозирования и их эффективность / Е. В. Коста // Евразийское Научное Объединение. – 2021. – № 5-3(75). – С. 212-215. – EDN KTBTPN.
4. Михеева, Н.А. Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование: Учебник / Н.А. Михеева. - СПб.: Троицкий мост, 2013. - 184 c.
5. Рябоконь, Н. А. Прогнозирование и планирование, как функция управления / Н. А. Рябоконь, А. В. Миленина // Аллея науки. – 2017. – Т. 3. – № 15. – С. 389-392. – EDN YMDRVA.

Весь текст будет доступен после покупки