Организация службы маркетинга на примере гостиницы METROPOL

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРУКТУРЫ И ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 4
1.1 Понятие маркетинговой структуры 4
1.2 Понятие гостиничного предприятия 6
ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРУКТУРЫ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «METROPOL» 17
2.1 Характеристика и организационная структура управления гостиницы «METROPOL» 17
2.2 Маркетинговая структура отеля «METROPOL» 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 36

Весь текст будет доступен после покупки

В настоящее время среди всех факторов, которые оказывают воздействие на рынок услуг, можно выделить такие, как развитие индустрии гостеприимства и непрерывный рост пользователей этих услуг. Кроме того, на развитие индустрии гостеприимства оказывают влияние такие факторы как экономическая и политическая обстановка в стране.
Индустрия гостеприимства это динамично развивающееся направление бизнеса. Она сочетает в себе разнообразные сферы деятельности, такие как гостиничный и ресторанный бизнес, туризм, отдых, развлечения и другие. Каждое предприятие гостеприимства стремится к успеху, а если предприятие рассчитывает на рыночный успех, то оно должно стремиться к разработке гостиничного продукта, который будет востребован среди потребителей. Гостиничный бизнес, уже с полной уверенностью, можно назвать неотъемлемой частью индустрии гостеприимства, а гостиничный продукт предприятия, обязан начинать свой список предоставляемых услуг клиенту с услуги его размещения. Каждый владелец гостиничного предприятия стремится к тому, чтобы в его гостиницы номерной фонд имел хорошую заполняемость, а все затраты, которые ушли на создание гостиничного продукта возместили вложенный капитал и принесли хозяину желаемую прибыль. Такое стремление вызывает необходимость возникновения индивидуального подхода к созданию гостиничного продукта, а так же к формированию продуктовой стратегии. Каждая продуктовая стратегия имеет свою особенность, благодаря которой, будет возможно отличить одно гостиничное предприятие от другого, качество обслуживания гостей, а также предоставляемый пакет услуг.
Таким образом, данная тема является актуальной, её цель – исследовать формирование маркетинговой структуры гостиничного предприятия. Задачи работы: изучение теоретической составляющей и рассмотреть её практическую реализацию на примере конкретной гостиницы.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРУКТУРЫ И ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие маркетинговой структуры


Под организационной структурой маркетинговой деятельности можно понимать систему, на основе которой осуществляется управление маркетингом, другими словами – это различные службы, отделы и подразделения, состоящие из сотрудников, выполняющие конкретные задачи в сфере маркетинговой деятельности .
Маркетинговая структура является важным звеном для успешной реализации замысла маркетинга. Для его воплощения не существует одного верного и конкретного способа. Отделы маркетинга, как правило, являются частью коммерческой сферы деятельности предприятия. Все учреждения создают отделы по маркетингу из расчета эффективного достижения поставленных целей (работа со спросом потребителей, увеличение рынка, поиск его новых сегментов, увеличение доходов и т.п.).
Стоит отметить, что маркетинговые структуры по большей мере находятся в зависимости от ресурсов того или иного учреждения, особенностей выпускаемой продукции и рынков, где эта продукция реализуется, а также от формы управления учреждением. Действительное соединение маркетингового дела учреждений в основном реализовывается по задачам или по продуктам (услугам). Чаще всего, среди общепринятых организационных структур выделяют: функциональную, продуктовую (товарную), географическую и рыночную, которые в сою очередь имеют плюсы и недостатки.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Александрова А.Ю. Туристское регионоведение: влияние региональной интеграции на мировой туристский рынок : монография
/ А.Ю. Александрова, О. Г. Ступина. – М.: КНОРУС, 2016. – 176 с.
2. Алексунин В.А., Дубаневич Е.В., Скляр Е.Н. Маркетинговые коммуникации. Практикум / В.А. Алексунин, Е.В. Дубаневич, Е.Н. Скляр. – М.: Дашков и К, 2018. – 196 с.
3. Баксанский О.Е. Технологии манипуляции массами: реклама, маркетинг, PR, GR (когнитивный подход). Карманная книга политтехнолога / О.Е. Баксанский. – М.: Ленанд, 2017. – 224 с.
4. Банкин А. Контент-маркенинг для роста продаж / А. Банкин. – СПб : Питер, 2017. – 272 с.
5. Барлоу Дж. Жалоба – подарок. Как сохранить лояльность клиентов в сложных ситуациях /Дж. Барлоу, К. Меллер. – М.: Олимп-Бизнес, 2017. – 328 с.
6. Чудновский А.Д. Стратегический менеджмент в индустрии туризма : учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, А.В. Кормишова. – М.: КНОРУС, 2017. – 152 с.

Весь текст будет доступен после покупки