ПРОДУКТИВНОСТЬ И САМОПЛОДНОСТЬ НОВЫХ СОРТОВ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ ОТБОРНЫХ ФОРМ СМОРОДИНЫ ЧЁРНОЙ РОССИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………..…3
ГЛАВА 1. ХОЗЯЙСТВЕННО БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ И ПЕРСПЕКТИВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СОРТИМЕНТА…………………………………………………....4
1.1. Народно-хозяйственное значение и морфо – биологические особенности культуры смородины черной……………………………………...4
1.2. Генетический потенциал рода Ribes L. и его использование в селекции……………………………………………………………………......10
1.3. Селекционные возможности создания высокопродуктивных сортов смородины черной……………………………………………………...13
ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ……………………………………………………………………….22
2.1. Климатические и почвенно-агротехнические условия проведения исследований…………………………………………………………..........22
2.2 Материал исследований………………………………………………..28
2.3 Методика исследований………………………………………………...33
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивность и самоплодность новых отечественных сортов и перспективных форм смородины чёрной………………………………...35
3.2 Экономическая эффективность возделывания смородины чёрной..39
ГЛАВА 4. ПРИГОДНОСТЬ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ К РАЗЛИЧНЫМ ВИДАМ ПЕРЕРАБОТКИ ……………………………………………...42
ВЫВОДЫ ………………………………………………………………49
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА…………..51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………....52
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………57

Весь текст будет доступен после покупки

Смородина черная – самая полезная, раⅽпроⅽтраненная и вкуⅽная ягод-ная культура. В ягоде ⅽодержится большое количeⅽтво витаминов, такие как: В1, В2, РР и много других полезных кислот. Черная смородина является отличным помощником при заболевании язвы желудка, гастрите, малокровии и т.д. (Сазонов, 2016).
Ягоды, листья и почки черной смородины по своему химическому со-ставу являются естественным и комплексом витаминов. Она занимает одно из первых мест среди ягодных и плодовых культур по содержанию витамин С (90-300 мг% и более) и Р-активных веществ. Чёрная смородина содержит сахара (4-12%, в основном глюкозу и фруктозу). Смородина черная – самая встречаемая культура в приусадебных и коллективных садах. Люди ценят ее за скороспелость, хорошее качество продуктов переработки и высокую урожайность.
Целью наших исследований являлась оценка сортов и перспективных сортообразцов смородины черной по самоплодности и компонентам продуктивности для использования лучших из них в производстве и дальнейшей селекционной работе. Исследования проводили в 2019-2020 годах.
Задачи исследований:
1. Изучить современные отечественные сорта смородины черной гене-тической коллекции Кокинского ОП ФГБНУ ФНЦ Садоводства;
2. Рассмотреть уровень самоплодности смородины черной в условиях Брянской области;
3. Проанализировать структуру вегетативно-генеративных образований смородины черной;
4. Оценить урожайность смородины черной в условиях Брянской области;
5. Дать экономическую оценку эффективности возделывания смородины черной.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ХОЗЯЙСТВЕННО БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ И ПЕРСПЕКТИВЫ СОВЕРШЕНСТВОВА-НИЯ СОРТИМЕНТА
1.1. Народно-хозяйственное значение и морфо – биологические особенности культуры смородины черной

Черная смородина Ribes nigrum L. – одна из самых распространенных и ценных ягодных кустарников. В России она занимает более пятидесяти тысяч гектаров, что значительно превышает другие ягодные культуры.
Ее родовое название «рибес» впервые упоминается в 15 веке, в толко-вом словаре Дифенбаха. Черную смородину, как садовое растение начали выращивать в России только в 16 веке. Встречалась она в монастырских са-дах древних городов и поселений (Огольцова, 1992).
Черная смородина получила большую популярность за высокое со-держание в ней аскорбиновой кислоты и Р-активных веществ. Содержание витамина С в ягоде колеблется от 90 до 300 мг/%, содержание сахаров -4-12%, (в основном глюкоза и фруктоза), пектинов 1,1-1,7%, органических кислот 2,5-4,0%, а также 0,8-1,4% азотистых и около 0,4% дубильных ве-ществ и до 3% клетчатки, а наличие сухого вещества в ягодах колеблется от 12,8 до 23,5 %. Так же смородина черная высоко ценится за свою пищевую ценность в перерабатывающей промышленности. Ягода транспортируется хорошо и длительное время храниться свежей (Осипов, Осипова, 1982).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Айтжанова С.Д. Ягодные культуры. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных ВУЗов обучающихся по модульно - блочной системе с рейтинговой оценкой знаний. Брянск. Изд-во Брянской ГСХА. 2005. -76 с.
2. Аладина О. Н. Смородина: Пособие для садоводов любителей / О. Н. Аладина – Издательство «Ниола-Пресс»; Издательский дом «ЮНИОН-паблик», 2007. – 256 с.
3. Астахов А. И., Каньшина М. В. Генетика и селекция черной смородины. Сообщение I. Методика проб для селекционно-генетического анализа // Генетика. – 1975. –С. 241-246.
4. Астахов А. И. Генетические аспекты создания продуктивных сортов черной смородины, устойчивых к грибным заболеваниям // Селекция и сортоизучение черной смородины / ВНИИ садоводства им. Мичурина. – Мичуринск, 1988. – С. 9-16.
5. Астахов А. И. Селекция плодовых и ягодных растений с использованием биометрических методов: Дис… док. с. – х. наук: 06.01.05 / А. И. Астахов; Брянск, 1995. – 55 с.
6. Астахов А. И. Селекция черной смородины на генетической ос-нове / Астахов А. И. // Материалы международной научно-практической конференции « Ягодоводство на современном этапе» / пос. Самохваловичи РУП « Институт плодоводства». – Самохваловичи, Беларусь, 2004. Т. 15. – С. 34-41.
7. Астахов А. И. смородина черная – состояние и перспективы се-лекции / Астахов А. И. // Современное состояние культуры смородины и крыжовника: Сб. науч. тр. / ВНИИС им. И. В. Мичурина. – Мичуринск, 2007. – С. 21-31.
8. Бочкарникова Н. М. Черная смородина на дальнем востоке. - Владивосток, 1973. -184 с.
9. Бурмистров А.Д. Ягодные культуры.- 2-е изд., перераб. и доп. – Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1985.-272 с.
10. Витковский В.Л. Плодовые растения мира / В.Л Витковский – СПб.: Лань, 2003. – 592 с.
11. Волузнев А. Г. перспективы селекции черной смородины на ши-рокой генетической основе // С.-х. биология. 1970.- Т. 5. - №4. С. 560-563.
12. Гончаров П. Л. Гончаров Н. П. Методические основы селекции растений. – Новосибирск: Изд-во: Новосиб. ун-та, 1993.- 312 с.
13. ГОСТ 54680-2011. Консервы. Компоты. Общие технические условия. Национальный стандарт Российской Федерации. . – Введ. 01.01.2013. – М.: Стандартинформ, 2013. – 11 с.
14. ГОСТ 31712-2012. Джемы. Общие технические условия. Нацио-нальный стандарт Российской Федерации. – Введ. 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2014. – 11 с.
15. Даньков В.В., Скрипниченко М.М., Логинова С.Ф., Горбачева Н.Н. Ягодные культуры: Учебное пособие. - Спб.: Издательство «Лань», 2015. – 192 с.
16. Еремин Г.В, А. В. Исачкин, И. В. Казаков, Куминов Е.П., Плеханова М.Н., Седов Е.Н. Общая и частная селекция и сортоведение плодовых и ягодных культур / Г. В. Еремин, А. В. Исачкин, И. В. Казаков и др.; Под ред. академика Г.В. Еремина. – М.: Мир, 2004. С 375-386.
17. Жидехина Т.В. Селекция смородины черной на зеленую окраску плодов / Т. В. Жидехина // Садоводство и виноградство. -2001. №3. –С. 29-30.
18. Жидёхина Т.В. Селекция смородины черной на зеленую окраску плодов / Т.В. Жидёхина // плодоводство и ягодоводство России. Сб. науч. Раб. / ВСТИСП. – М., 2005. – Т.ХII. –С. 212- 221.
19. Забелина Л. Н. Селекция черной смородины на основные хозяйственно – ценные признаки в низкогорьях Алтая // Проблемы устойчивости садовых растений в Сибири. – Новосибирск, 1982. – С 138 – 142.
20. Зубов А.А. К генетике подбора пар для скрещивания смородины / А.А. Зубов //Селекция и сортоизучение черной смородины. Вып. I. – Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1981. - 136 с
21. Исачкин А. В., Воробьев Б. Н., Аладина О. Н. Сортовой каталог. Ягодные культуры. – М.: Изд-во ЭКСМО – Пресс, Изд-во Лик пресс, 2001. – 416 с.
22. Ильин В.С. Селекция смородины черной на признак крупно-плодности / Ильин В.С. // Плодоводство и ягодоводство Росиии: Сб. науч. раб. / ВТИСП. – М., 2005. –Т. ХII. – С. 222-230.
23. Казаков И. В., Сазонов Ф.Ф. Смородина и Крыжовник в Юго- Западной части Нечерноземья России. Учебно – методическое пособие. Брянск. Издательство ФГОУ ВПО « Брянская ГСХА», 2006. – 38 с.
24. Казаков И.В, Айтжанова С.Д, Евдокименко С.Н, Кулагина В.Л, Сазонов Ф.Ф. Ягодные культуры в Центральном регионе Росии.- Брянск.: Издательство Брянской ГСХА, 2009. – 208с.
25. Казаков И.В, Айтжанова С.Д, Евдокименко С.Н, Кулагина В.Л, Сазонов Ф.Ф. Современные сорта ягодных культур для коллективных, фер-мерских и приусадебных хозяйств. – Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2010. – 64 с.
26. Куликов И.М., Воробьев В.Ф., Косякин А.С., Бычков В.В., Кадыкало Г.И., Головин С.Е., Дебелова Д.Д., Лисина А.В., Ревякин Е.Л., селиванов В.Г., Смирнова Л.А., Гогалев Г.А., Медведев С.М., Дубовик В.А. Перспективная ресурсосберегающая технология для ягодных кустарниковых насождений: метод. реком. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 52 с.
27. Куминов Е. П. дикорастущие ягодники Сибири как исзодный материал в селекции // Растительные ресурсы Сибири, Урала и Дальнего Востока. – Новосибирск, 1965, - С. 420-424.
28. Куминов Е. П. Черная смородина в Восточной Сибири / Е. П. Куминов. – Красноярс: Кн. из-во, 1983. – 83 с.
29. Куминов Е. П., Жидехина Т. В. – Харьков: Фолио; М.: ООО « Изд-во АСТ» , 2003. – 255 с.
30. Кондрашова К.В. Создание исходных форм и сортов смородины черной с использованием инбридинга / Кондрашова К.В. //Современное состояние культуры смородины и крыжовника: Сб. науч. Тр. / ВНИИС им. И.В. Мичурина. – Мичуринск, 2007- С. 106-115.
31. Каньшина М.В. смородина черная : селекция, генетика, сорта / М. В. Каньшина. – Челябинск : НПО « Сад и огород» : Челябинский Дом печати, 2013. – 160 с.
32. Кип, Э. Смородина и крыжовник / Кип. Э // Селекция плодовых растений. (Пер. с англ. В.Г. Александровой, В.А. Высоцкого, Н.В. Гаделия и др.; Под ред. и с предис. Х.К. Еникеева). – М.: Колос, 1981. – С. 274-371.
33. Князев С. Д. Селекция черной смородины на комплекс хозяй-ственно-ценных признаков в беккроссных поколениях смородины клейкой. Автореф. дис… канд. с. – х. наук, М., 1993. – 23 с.
34. Князев С. Д., Огольцова Т. П. селекция черной смородины на современном этапе. – Орел: издательство ОрелГАУ, 2004. – 238 с.
35. Князев С. Д. Достижение в селекции и основные направления совершенствования сортимента смородины черной во ВНИИСПК / Князев С. Д., Андрианова А. Ю. // Достижение науки и техники Апкю –М., 2010.- №4. – С. 11-13.
36. Князев С.Д., Левгерова Н.С., Макаркина М. А., Пикунова А.В., Салина Е.С., Чекалин Е.И., Янчук Т.В., Шавыркина М.А. Селекция черной смородины: методы, достижения, направления. Монография. – Орел: ВНИИСПК, 2016. – 328с.
37. Левгерова Н.С. Консервные качества ягодных культур / Н.С. Левгерова, Е.С. Салина // Селекция и сортоведение плодовых культур – Орел: ВНИИСПК, 2007. – С 125-131.
38. Мегердичев Е.Я. Технологические требования к сортам овощных и плодовых культур, предназначенных для различных видов консервирования / Е.Я. Мегердичев – М, 2003. – 94 с.
39. Мелехина А.А. Гибриды черной и черешчатой смородины / А. А. Мелехина, Б. Б. Янкелевич. М. А. Эглите. – Рига: Зинатне, 1983. – 71 с.
40. Огольцова Т. П. Селекция черной смородины. Прошлое, настоящее, будующее. – Тула: Приок. кн. изд-во, 1992. – 384с.
41. Осипова З.Ф., Максимова Л.М. Соки из смородины черной // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур – Орел: Орловское отделение Приокского книжного изд-ва, 1971. – С. 154-159.
42. Осипов Ю.В., Осипова З.Ф. Все о черной смородине. – Тула: Приок. кн. изд-во, 1982,-72 с
43. Поздняков А.Д. Смородина. – М.: Агропромиздат, 1985, 128с.
44. Помология. Том IV. Смородина. Крыжовник / под ред. Е. Н. Седова- Орел: ВНИИСПК, 2009.-468 с.
45. Программа и методика сортоизуения плодовых, ягодных и оре-хоплодных культур. (Под общей редакцией академика РАСХН Е.Н. Седова и доктора сельскохозяйственных наук Т.П. Огольцовой.) – Орел: Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур, 1999. –С. 608
46. Равкин А. С. Черная смородина ( исходный материал, селекция, сорта). – М.: Изд-во Моск. ун-та, 1987. – 216 с.
47. Равкин А.С. Селекционно- генетическое изучение устойчивости к грибным болезням видов смородины подрода Eucorcosma Juncz. II Всесоюзн. совещ. по отдал, гибридизации растений и животных: Тез докл. М., 1981. – С. 382-383.320.
48. Сазонов Ф.Ф., Подгаецкий М.А. Особенности роста и плодоно-шения сортов и гибридов смородины чёрной // Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции «Биологизация земледелия в Нечерноземной зоне России», посвящен. 30-летию Брянской ГСХА и 70-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, д. с.-х. н., проф. В.Ф. Мальцева. – Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2010. – С. 303-309.
49. Сазонов Ф.Ф. Диссертация на соискание учебной степени докто-ра сельскохозяйственных наук. Селекционный потенциал смородины черной и возможности его реализации. Брянск, 2014. – 384 с .
50. Сазонов Ф.Ф. Новые сорта смородины чёрной для промышленного возделывания // Коняевские чтения: материалы V юбилейной международной научно-практической конференции. Екатеринбург. 2016. С. 260-262.
51. Сазонов Ф.Ф. Селекция смородины чёрной в условиях юго-западной части Нечерноземной зоны России: монография. – М.: ФГБНУ ВСТИСП; Саратов: Амирит, 2018. – 304 с.
52. Салина Е.С. Перспективы использования новых сортов смородины черной селекции ВНИИСПК в качестве сырья для производства сока / Е.С. Салина, Н.С. Лавгерова. С.Д. Князев // Технология тавароведения инновационных пищевых продуктов. – 2014. -№5 (28). – С. 73-78.
53. Сорта и агротехника плодовых, ягодных и декоративных культур для Свердловской области. Котов Л.А, Макарова Т.А, Шагина Т.В, Трофимук Е.И, Богданова И.И, Андреева Г.В, Евтушенко Н.С. – 2005. С 29-34.
54. Сорокопудов В. Н., Мелькумова Е. А. Биологические особенно-сти смородины и крыжовника при интродукции/ РАСХН. Сиб. отд-ние. – Новосибирск, 2003. – 296 с.
55. Турбин Н. В. Генетика гетерозиза и методы селекции растений на комбинационную способность. – В кН.: Генетические основы селекции растений. М., 1971, – 112 с.
56. Федоровский В. Д. Спонтанные гибриды между черной и мохо-вой смородиной // Интродукция и акклиматизация культурных растений Сибири. – Новосибирск, 1972. – С. 115- 118.
57. Шобингер У. (ред.). Фруктовые и овощные соки: Научные осно-вы и технологии: пер. с нем. / У. Шобингер. – СПб: Профессия, 2004. –640 с.
58. Bauer .R Westra un x Ray-indused growing in plant breeding. – Vianna, 1974. – P. 13-20.
59. Griffing B. Concept of general and specifil Combining ability in rela-tion to diallel grossing systems. Austral I. Biol. Sei. v 9, 463, 1956.
60. Jacob, H. Investigations on symptomatology, transmission, etiology and host specifity of blak currant reversion virus / Jacob H. // Acta Hort., 1976, №66. – P. 99-104.
61. Knight R. L., Keep E., Briggs J. B., Parker J. Transference of re-sistanse to black currant gall mite Cecidophyopsis ribs from gooseberry to black currant // Ann. Appl. Biol. – 1974 – 76. – P. 123-130.

Весь текст будет доступен после покупки