Сервисное сопровождение эпигенетической и диетологической системы контролируемого долголетия населения

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………... 6
Глава 1. Теоретические аспекты контролируемого долголетия населения……………………………………………………………………….
9
1.1 Понятие проблем питания человека в условиях современного образа жизни……………………………………………………………………………..
9
1.2 Особенности питания детей, молодежи и людей пожилого возраста………………………………………………………………………….
14
1.3 Здравоохранение и Роспотребнадзор – как «сервисные службы» в вопросах качества жизни населения………………………………………….
18
Выводы по 1 главе……………………………………………………………... 21
Глава 2. Практические аспекты исследования зависимости современного образа жизни и питания населения……………………….
22
2.1 Исследование современного образа жизни детей, молодежи и людей пожилого возраста………………………………………………………………
22
2.2 Исследование качества услуг по предоставлению бесплатного питания в государственных учреждениях Российской Федерации…………………….
27
2.3 Инструменты и методы продвижения в социальных сетях…………….. 36
Выводы по 2 главе……………………………………………………………... 50
Глава 3. Разработка методических рекомендаций по правильному и здоровому питанию в современных условиях …………………………....
51
3.1 Разработка концепции долголетия населения Российской Федерации……………………………………………………………………….
51
3.2 Практические рекомендации по правильному питанию и здоровому образу жизни в современных условиях……………………………………….
59
Заключение…………………………………………………………………….... 62
Список используемой литературы…………………………………………... 64
Приложения …………………………………………………………………….. 70

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования
Под образом жизни понимают исторически сложившуюся и принятую, как естественная норма социумом, типичных форм поведения и деятельности в различных жизненных сферах. Здоровый образ жизни – это образ жизни человека, направленный на профилактику болезней и укрепление здоровья. По статистике, здоровье людей зависит на 50-55% от образа жизни, на 20% - от окружающей его среды, на 18-20% - от генетической предрасположенности, и только на 8-10% - от здравоохранения.
Соблюдение образа жизни в современных условиях обусловлено увеличением и изменением характера нагрузок на организм человека в связи с усложнением социальной жизни, увеличением рисков техногенного, экологического, психологического характеров, провоцирующих негативные изменения здоровья. В современном обществе все больше усиливается тенденция вести здоровый образ жизни. К элементам повседневного здорового поведения относится соблюдения правильного питания, поддержание режима дня, отказ от вредных привычек.
Для детей в образовательных организациях питание осуществляется за счет средств федерального и регионального бюджетов, а также согласно графику приема пищи в образовательной организации. Для студентов и людей с сидячей работой проблема питания резко усугубляется. Из-за нехватки времени студенты не могут соблюдать правильный и своевременный приём пищи. Также типичным является малоподвижный образ жизни - гиподинамия. В сочетании с неправильным питанием это негативно сказывается на организме и его состоянии, при достижении ими пожилого возраста. Студенческое время очень богато и разнообразное, для него характерно перенапряжения нервной системы. Нагрузки во время сессий заметно увеличиваются. Хронические недосыпания, нарушенный режим дня и отдыха, характера питания, интенсивная информационная нагрузка могут привести к нервному срыву. Чтобы избежать негативных ситуаций, важно правильно спланировать питание. Данная проблема актуальна и для людей старшего возраста.
Объект исследования – эпигенетическая и диетологическая системы контролируемого долголетия населения.
Предмет исследования – Сервисное сопровождение здоровья населения на всей траектории жизненного цикла человека.
Проблематика исследования заключается в том, что полноценное питание представляет употребление в пищу тех продуктов, в состав которых входят вещества жизненно необходимые для нашего организма. Физическое и психологическое состояние напрямую зависит от нашего питания и образа жизни.
Целью работы является сервисное сопровождение эпигенетической и диетологической системы контролируемого долголетия населения.
Изучение зависимости современного образа жизни и пищевого поведения будет способствовать дальнейшей разработке сервисных мероприятий, направленных на групповое и индивидуальное консультирование по вопросам здорового питания.
Для достижения цели поставленной в выпускной квалификационной работе, были определены следующие задачи:
провести анализ научно - методической литературы на тему влияния питания на современный образ жизни человека, современные подходы к данной теме;
провести теоретический анализ по проблемам организации и соблюдения рационального питания на всех этапах жизни человека;
провести социологическое исследование «Изучение и оценка организации и соблюдения норм рационального питания» детей и лиц пожилого возраста;
разработать сервисный инструмент в виде методических рекомендаций для обеспечения благополучия населения Российской Федерации.
Теоретико-методологическая база исследования
теория адекватного питания (Уголев А.М.)
теория рационального питания (Шатерник М.Н.)
Методы исследования:
теоретический анализ литературы по вопросам рационального питания;
организационный (сравнительный, комплексный) методы;
социологические методы исследований: анкетирование; блиц-опрос, обработка данных.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретические аспекты контролируемого долголетия населения
1.1. Понятие проблем питания человека в условиях современного образа жизни
Современный образ жизни — это одна из важнейших биосоциальных категорий, представления об определённом виде (типе) человеческой жизнедеятельности. Она характеризуется повседневными особенностями человека, охватывающими его трудовую деятельность, жизнь, виды использования свободного времени, удовлетворение материальных и духовных потребностей, участие в общественной жизни, норм и правил поведения.
Современный образ жизни является одним из критериев социального прогресса, это «лицо» человека. В настоящее время доказано, что из всех факторов, составляющих здоровье человека, 50-55% приходится на образ жизни.
При анализе образа жизни учитываются особенности профессиональной, общественной, социальной, социально-культурной и повседневной человеческой деятельности. Социальная, трудовая и физическая активность выделяются как основные черты. Другими словами, главное в образе жизни человека — как он (или социальная группа) живёт, каковы основные способности и формы жизнедеятельности, её ориентация. При этом следует иметь в виду, что каждая из социальных групп имеет свои различия в образе жизни, свои ценности, установки, поведенческих стандартах и т. д. Образ жизни, в значительной степени обусловлен социально-экономическими условиями, зависит от мотивов деятельности конкретного человека, характеристики его психики, здоровья и функциональных возможностей организма. Это, в частности, объясняет разнообразие вариантов образа жизни для разных людей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Божук, С. Г. Маркетинговые исследования : учебник для вузов / С. Г. Божук. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 304 с.
2. Бурняшева, Л.А. Сервисная деятельность / Л.А. Бурняшева. - М.: КноРус, 2013. - 160 c.
3. Велединский, В.Г. Сервисная деятельность (для бакалавров) / В.Г. Велединский. - М.: КноРус, 2015. - 432 c.
4. Велединский, В.Г. Сервисная деятельность: Учебник / В.Г. Велединский. - М.: КноРус, 2013. - 176 c.
5. Голубков, Е. П. Маркетинг для профессионалов: практический курс : учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Е. П. Голубков. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 474 с.
6. Голубкова, Е. Н. Интегрированные маркетинговые коммуникации : учебник и практикум для вузов / Е. Н. Голубкова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 363 с.
7. Григорьев, М. Н. Маркетинг : учебник для вузов / М. Н. Григорьев. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 559 с.
8. Григорян, Е. С. Маркетинговые коммуникации : учебник / Е. С. Григорян. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 294 с.
9. Диденко, Н. И. Международный маркетинг. Практика : учебник для вузов / Н. И. Диденко, Д. Ф. Скрипнюк. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 406 с.
10. Егоров, Ю. Н. Основы маркетинга : учебник / Ю.Н. Егоров. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 292 с.
11. Егоров, Ю. Н. Управление маркетингом : учебник / Ю.Н. Егоров. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 238 с.
12. Егоршин, А. П. Эффективный маркетинг организации : учебник для вузов / А. П. Егоршин. — 2-е изд., доп. и перераб. — Нижний Новгород : НИЭМ, 2020. — 302 с.
13. Инновационный маркетинг : учебник для вузов / С. В. Карпова [и др.] ; под общей редакцией С. В. Карповой. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 474 с.
14. Информационные технологии в маркетинге : учебник и практикум для вузов / С. В. Карпова [и др.] ; под общей редакцией С. В. Карповой. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 367 с.
15. Калачев, С.Л. Сервисная деятельность: Учебник / Ж.А. Романович, С.Л. Калачев; Под общ. ред. проф., д.э.н. Ж.А. Романович. - М.: Дашков и К, 2013. - 284 c.
16. Калюжнова, Н. Я. Современные модели маркетинга : учебное пособие для вузов / Н. Я. Калюжнова, Ю. Е. Кошурникова ; под общей редакцией Н. Я. Калюжновой. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 170 с.
17. Карасев, А. П. Маркетинговые исследования и ситуационный анализ : учебник и практикум для вузов / А. П. Карасев. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 315 с.
18. Карпова, С. В. Маркетинг: теория и практика : учебное пособие для бакалавров / С. В. Карпова. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 408 с.
19. Карпова, С. В. Маркетинговый анализ. Теория и практика : учебное пособие для вузов / С. В. Карпова, С. В. Мхитарян, В. Н. Русин ; под общей редакцией С. В. Карповой. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 181 с.
20. Кожевникова, Г. П. Информационные системы и технологии в маркетинге : учебное пособие для вузов / Г. П. Кожевникова, Б. Е. Одинцов. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 444 с.
21. Коноваленко, В. А. Основы интегрированных коммуникаций : учебник и практикум для академического бакалавриата / В. А. Коноваленко, М. Ю. Коноваленко, Н. Г. Швед. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 486 с.
22. Корнеева, И. В. Маркетинг : учебник и практикум для вузов / И. В. Корнеева, В. Е. Хруцкий. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 436 с.
23. Короткова, Т. Л. Управление маркетингом : учебник и практикум для вузов / Т. Л. Короткова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 242 с.
24. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер, К. Л. Келлер. – 15-е изд. – Спб. : Питер, 2018. – 848 с.
25. Кузнецова, В.В. Сервисная деятельность (для бакалавров) / В.В. Кузнецова, О.И. Ларина. - М.: КноРус, 2013. - 176 c.
26. Кузьмина, Е. Е. Маркетинг : учебник и практикум для вузов / Е. Е. Кузьмина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 419 с.
27. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебник для бакалавров / под ред. А. Л. Абаева, В. А. Алексунина, М. Т. Гуриевой. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 433 с.
28. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебник и практикум для вузов / С. В. Карпова [и др.] ; под общей редакцией С. В. Карповой, С. В. Мхитаряна. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 404 с.
29. Маркетинг : учебник и практикум для вузов / Т. А. Лукичёва [и др.] ; под редакцией Т. А. Лукичёвой, Н. Н. Молчанова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 370 с.
30. Маркетинг. Практикум : учебное пособие для вузов / С. В. Карпова [и др.] ; под общей редакцией С. В. Карповой. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 325 с.
31. Маркетинг: создание и донесение потребительской ценности : учебник / под общ. ред. И.И. Скоробогатых, Р.Р. Сидорчука, С.Н. Андреева. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 589 с.
32. Маркетинг-менеджмент : учебник и практикум для вузов / И. В. Липсиц [и др.] ; под редакцией И. В. Липсица, О. К. Ойнер. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 379 с.
33. Международный маркетинг : учебник и практикум для вузов / И. В. Воробьева [и др.] ; под редакцией К. .. Пецольдт, С. Ф. Сутырина. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 398 с.
34. Музыкант, В. Л. Основы интегрированных коммуникаций: теория и современные практики в 2 ч. Часть 1. Стратегии, эффективный брендинг : учебник и практикум для вузов / В. Л. Музыкант. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 475 с.
35. Музыкант, В. Л. Основы интегрированных коммуникаций: теория и современные практики в 2 ч. Часть 2. SMM, рынок M&A : учебник и практикум для вузов / В. Л. Музыкант. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 384 с.
36. Наумов, В. Н. Стратегический маркетинг : учебник / В.Н. Наумов. — 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 356 с.
37. Наумов, В. Н. Стратегическое взаимодействие рыночных субъектов в маркетинговых системах : монография / В. Н. Наумов, В. Г. Шубаева. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 270 с.
38. Овсянников, А. А. Современный маркетинг. В 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для вузов / А. А. Овсянников. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 374 с.
39. Овсянников, А. А. Современный маркетинг. В 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для вузов / А. А. Овсянников. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 219 с.
40. Основы маркетинга. Практикум : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. В. Карпова [и др.] ; под общей редакцией С. В. Карповой. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 325 с.
41. Павлова, Г.Ю. Сервисная деятельность / Г.Ю. Павлова. - М.: КноРус, 2017. - 77 c.
42. Реброва, Н. П. Стратегический маркетинг : учебник и практикум для вузов / Н. П. Реброва. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 186 с.
43. Резник, Г.А. Сервисная деятельность: Уч. / Г.А. Резник, А.И. Маскаева, Ю.С. Пономаренко. - М.: Инфра-М, 2019. - 216 c.
44. Резник, Г.А. Сервисная деятельность: Учебник / Г.А. Резник, А.И. Маскаева, Ю.С. Пономаренко. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 202 c.
45. Романович, Ж.А. Сервисная деятельность: Учебник / Ж.А. Романович, С.Л. Калачев. - М.: Дашков и К, 2015. - 284 c.
46. Романович, Ж.А. Сервисная деятельность: Учебник / Ж.А. Романович, С.Л. Калачев. - М.: Дашков и К, 2013. - 284 c.
47. Рубцова, Н.В. Сервисная деятельность: Учебник / Н.В. Рубцова, Н.Н. Даниленко. - М.: Academia, 2012. - 480 c.
48. Рубцова, Н.В. Сервисная деятельность: Учебник / Н.В. Рубцова. - М.: Академия, 2018. - 320 c.
49. Руденко, Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие / Л.Л. Руденко. - М.: Дашков и К, 2013. - 208 c.
50. Руденко, Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие / Л.Л. Руденко. - М.: Дашков и К, 2015. - 208 c.
51. Руденко, Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие для бакалавров / Л.Л. Руденко. - М.: Дашков и К, 2013. - 208 c.
52. Руденко, Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие для бакалавров / Л.Л. Руденко. - М.: Дашков и К, 2015. - 208 c.
53. Рыжикова ,Т. Н. Маркетинг: экономика, финансы, контроллинг : учебное пособие / Т. Н. Рыжикова. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 225 с.
54. Рыжикова, Т. Н. Аналитический маркетинг: что должен знать маркетинговый аналитик : учебное пособие. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 288 с.
55. Свириденко, Ю.П. Сервисная деятельность в обслуживании населения: Учебное пособие / Ю.П. Свириденко, В.В. Хмелев. - СПб.: Лань, 2018. - 192 c.
56. Свириденко, Ю.П. Сервисная деятельность: Учебное пособие / Ю.П. Свириденко, В.В. Хмелев. - М.: Инфра-М, 2018. - 256 c.
57. Секерин, В. Д. Инновационный маркетинг : учебник / В.Д. Секерин. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 237 с.
58. Стратегический маркетинг : учебник и практикум для вузов / Н. А. Пашкус [и др.]. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 225 с.
59. Токарев, Б. Е. Маркетинг инновационно-технологических стартапов: от технологии до коммерческого результата / Б. Е. Токарев. – Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2020. — 264 с.
60. Тультаев, Т. А. Маркетинг услуг : учебник / Т.А. Тультаев. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 208 с.
61. Фарахутдинов, Ш. Ф. Современные тенденции и инновационные методы в маркетинговых исследованиях : учебное пособие / Ш.Ф. Фарахутдинов. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 231 с.
62. Цахаев, Р. К. Маркетинг : учебник / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева. – 5-е изд., стер. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. — 548 с.
63. Щепакин, М. Б. Экономика маркетинговой и рекламной деятельности : учебное пособие / М. Б. Щепакин, Э. Ф. Хандамова, В. М. Михайлова. – Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2021. – 232 c.

Весь текст будет доступен после покупки