Совершенствование автоматизированной системы управления технологическим процессом производства мультизерновых хлебобулочных изделий для школьного питания.

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АВТОМАТИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МУЛЬТИЗЕРНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ 12
1.1. Диспетчеризация АСУ ТП 12
1.2. Локальные сети передачи данных 16
1.3. Внедрение системы бережливого производства на предприятии 27
Выводы по главе 1 32
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ 34
2.1. Обоснование технологии беспроводной передачи данных 34
2.2. Подбор оборудования 41
2.3. Выбор программного обеспечения 67
Выводы по главе 2 75
ЗА КЛЮЧЕ НИЕ 76
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 82

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность исследования
Иногда, происходит так, что система управления перестаёт удовлетворять предъявляемым к ней требованиям. Это может произойти из-за изменения технологического процесса, морального устаревания, прекращения выпуска комплектующих и ЗИП электронной составляющей АСУТП, реконструкции производства, введения в эксплуатацию нового оборудования или в иных случаях.
Существует два выхода: разработка заново с нуля или усовершенствование имеющейся СУ.
Как правило, первый способ более затратный и требует большего времени на реализацию, поэтому, предпочтительнее провести модернизацию системы управления.
Использование устаревших технологий неизбежно приводит к снижению эффективности производства и к потере значительной части прибыли. Чтобы не отставать от конкурентов, может потребоваться модернизация системы управления, осуществляющей контроль технологических процессов. Основанием для выполнения этой работы также является изменение специфики деятельности или расширение производственных мощностей предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АВТОМАТИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МУЛЬТИЗЕРНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ

1.1. Диспетчеризация АСУ ТП
Компания-клиент, имеет производственные мощности в разных городах. Компания использует автоматические и полуавтоматические устройства таких компаний, как Unic, Topos, Rondostar ECO, Haton и других. Технологический процесс полностью контролируется с помощью труда непосредственно в мастерской. Общение между компаниями осуществляется только на административном уровне путем организации встреч и обсуждения рабочих моментов с использованием таких форм делового общения, как телефон и почта.
При условии доставки на основе беспроводных технологий, это позволит быстро обнаруживать и устранять аварийные ситуации, производственные ошибки и исправления в технологическом процессе, а в будущем позволит предприятиям объединиться в единую систему контроля и управления производством, что окажет положительное влияние на скорость принятия решений, а сокращение различных факторов повлияет на задержки.
Отправка основана на удаленной передаче информации в центральный офис. Это происходит автоматически. Диспетчер или обслуживающий персонал используют компьютер для контроля работы всей системы и других параметров различных устройств. Все это делается путем установки автоматических измерительных приборов (элементов управления, которые отправляют показы состояния электрических устройств.
Пульт дистанционного управления делится на предупреждение и исполнительный.
Уведомления обрабатываются автоматически, по запросу и постоянно. Основная цель - послать аварийный сигнал на контрольно-пропускной пункт в случае чрезвычайной ситуации (аварии и т. д.). Эта система используется для передачи технологических параметров в сложные участки сети.
Система исполнения выдает сигнал с панели управления для изменения параметров процесса. Удаленный мониторинг может снизить различные расходы, а автоматические аварийные сигналы обеспечивают максимальную эффективность в предотвращении несчастных случаев. [5]
Диспетчеризация - это всеохватывающий автоматизированный контроль работы предприятия, технологического процесса, качества продукции.
Ее главное достоинство в том, что она полностью автономна (человеческий фактор сводится к минимуму):
• ею фиксируются только факты, произошедшие в реальном времени;
• она делает прогноз, анализ, контроль по определенным критериям;
• может точно указать на лицо, отвечающее за каждую конкретную ситуацию, происходящую в коллективе в каждый конкретный момент.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теория автоматического управления для «чайников» / Поляков К.Ю. учебник – СПб, 2008
2. Машины и аппараты пищевых производств / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др. / под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. – М. : Высшая школа, 2001. – 680 с.
3. Теория систем автоматического управления / Бесекерский В.А. Учебник. — СПб.: Профессия, 2003. — 752 с
4. Благовещенская М.М., Воронина Н.О. и др. Автоматика и автоматизация пищевых производств. М.: Агропромиздат, 1991. — 239с
5. Егоров А.А. Систематика, принципы работы и области применения датчиков. Статья. Опубликована в «Журнале радиоэлектроники» №3, 2009. – 22 с.
6. Таранов И.Н., Гордеев Е.Н. Теория автоматического управления. Конспект лекций. — Челябинск: ЮУрГУ, 2002. — 40 с.
7. Бородин, И. Ф. Автоматизация технологических процессов и системы автоматического управления / И. Ф. Бородин, С. А. Андреев. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2019. — 386 с.
8. Дастин, Э. Тестирование программного обеспечения. Внедрение, управление и автоматизация / Э. Дастин, Д. Рэшка, Д. Пол; Пер. с англ. М. Павлов. - М.: Лори, 2013. - 567 c.
9. Кангин, В.В. Промышленные контроллеры в системах автоматизации технологических процессов: Учебное пособие / В.В. Кангин. - Ст. Оскол: ТНТ, 2013. - 408 c.

Весь текст будет доступен после покупки