Стимулирование спроса на продукцию и услуги предприятий питания с использованием социальных цифровых инструментов на примере предприятия «МКС»

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты формирования и стимулирования спроса на продукцию и услуги посредством использования цифровых инструментов 5
1.1. Понятийный аппарат формирования и стимулирования спроса 5
1.2. Формирования и стимулирования спроса на продукцию и услуги посредством использования цифровых инструментов 9
1.3. Теоретические аспекты подходов по прогнозированию и стимулированию спроса 16
ГЛАВА 2. Анализ системы стимулирования спроса на продукцию и услуги посредством использования цифровых инструментов применительно к предприятиям общественного питания 25
2.1. Динамика системы стимулирования спроса на продукцию и услуги посредством использования цифровых инструментов в России 25
2.2. Анализ производственной деятельности предприятия «МКС» 54
2.3. Основные подходы анализа маркетинговой среды предприятия «МКС» посредством использования цифровых инструментов 61
ГЛАВА 3. Разработка предложений по применению социальных цифровых методов коммуникации для стимулирования спроса на продукцию и услуги предприятия «МКС» 69
3.1. Разработка программы стимулирования спроса для предприятия «МКС» 69
3.2. Оценка результатов программы стимулирования спроса для предприятия «МКС» 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 87
ПРИЛОЖЕНИЯ 93

Весь текст будет доступен после покупки

Со временем люди научились не только видеть и реагировать на прямую рекламу, но и распознавать скрытую рекламу. Впоследствии реклама настолько плотно вошла в привычную жизнь, что стала восприниматься частью культурного и исторического опыта. Мы видим, что современные потребители становятся все более искушенными. Поэтому, чтобы выделиться, нужно уметь всеми легальными средствами увлечь людей, удивить их, вызвать эмоции и зародить желание купит товар или услугу. Как ни странно, в этом случае должна быть последовательность между рассказываемой историей и предлагаемой услугой или продуктом. С другой стороны, не для всех продуктов релевантно устраивать шаблонное продвижение.
Таким образом, мы сталкиваемся с актуальным вопросом о специфичности продвижения в контексте общего понимания инструментов электронного продвижения. Нас интересует спектр возможностей, которые могут почерпнуть для себя компании в электронном маркетинге.
Целью работы является разработка предложений по формированию программы стимулирования спроса кофейни «МКС» на территории закрытого города Краснознаменск, Московская область.
Задачи
1. Изучить понятийный аппарат формирования и стимулирования спроса.
2. Изучить процесс формирования и стимулирования спроса на продукцию и услуги посредством использования цифровых инструментов.
3. Рассмотреть теоретические аспекты подходов по прогнозированию и стимулированию спроса.
4. Проанализировать динамику системы стимулирования спроса на продукцию и услуги посредством использования цифровых инструментов в России.
5. Проанализировать производственную деятельность предприятия «МКС».
6. Разработать программу стимулирования спроса для предприятия «МКС».
7. Оценить результаты предложенной программы стимулирования спроса для предприятия МКС.
Объектом исследования является кофейня «МКС» в Московской области.
Предметом исследования служит комплекс маркетинговых коммуникаций в исследуемой организации.
Теоретико-методологическую основу исследования составляют труды зарубежных и отечественных ученых, таких как Башев Г.Л., Новаторов Э.В., Клифтон. Р и др.
Эмпирической базой исследования послужили нормативно-правовые акты Российской Федерации, публикации в периодических изданиях, данные официальных интернет-источников, а также внутренняя управленческая документация кофейни «МКС».
Методы исследования: метод сравнения, расчетно-аналитический метод, аналитический метод, логический метод, системный подход, экономический анализ, прогнозирование и метод экспертных оценок.
Практическая значимость исследования состоит в том, что разработанные автором исследования могут быть применены руководством компании «МКС» для совершенствования системы маркетинговых коммуникаций и в целом повышения эффективности деятельности предприятия.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И СТИМУЛИРОВАНИЯ СПРОСА НА ПРОДУКЦИЮ И УСЛУГИ ПОСРЕДСТВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЦИФРОВЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

1.1. Понятийный аппарат формирования и стимулирования спроса

Учитывая появление глобализации и информационных технологий в последнее десятилетие, новые рынки и усиление конкуренции вынудили маркетологов изменить традиционный подход к маркетинговым коммуникациям. В настоящее время компании все больше внимания уделяют тому, как стимулировать потребительский спрос и бороться за лояльность клиентов. Чтобы бренды могли успешно конкурировать, они должны понимать потребности потребителей, которые лежат в основе маркетинговых коммуникаций.
Для того, чтобы на товары и услуги был спрос, должны быть потребности и мотивация потребителей. В области психологии мотив определяется как внутреннее побуждение или побуждение к действию для удовлетворения потребности. Мотивы порождают цели, которые могут быть положительными или отрицательными для человека. Во всех случаях потребность должна быть вызвана или стимулирована до достаточно высокого уровня, чтобы она могла служить мотивом.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Указ Президента Российской Федерации от 21.07.2020 № 474 «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года».
2. Закон РФ от 27.12.1991 N 2124-1 (ред. от 01.07.2021) «О средствах массовой информации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.03.2022).
3. Федеральный закон РФ от 13.03.2006 г. № 38 –ФЗ «О рекламе» (ред. от 08.03.2015)
4. Федеральный закон Российской Федерации от 28 декабря 2009 г. N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации».
5. Паспорт национального проекта «Национальная программа “Цифровая экономика Российской Федерации”» / утв. Президиумом Совета при Президенте Российской Федерации по стратегическому развитию и национальным проектам, протокол от 4 июня 2019 г. № 7.
6. Приказ Минкомсвязь России от 07.12.2015 № 515 «Об утверждении собирательных классификационных группировок “Сектор информационно-коммуникационных технологий” и “Сектор контента и СМИ”».
7. Приказ Минкомсвязи России от 25.06.2018 № 321 (ред. от 04.07.2019) «Об утверждении порядка обработки, включая сбор и хранение, параметров биометрических персональных данных в целях идентификации, порядка размещения и обновления биометрических персональных данных в единой биометрической системе, а также требований к информационным технологиям и техническим средствам, предназначенным для обработки биометрических персональных данных в целях проведения идентификации».
8. Абдрахманова Г.И., Ванюшина М.Д., Вишневский К.О., Гохберг Л.М. Тенденции развития Интернета: готовность экономики и общества к функционированию в цифровой среде: аналит. докл. / АНО «Координационный центр национального домена сети Интернет»; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». М.: НИУ ВШЭ, 2021. – 248 с.
9. Абдрахманова Г.И., Быховский К.Б., Веселитская Н.Н., Вишневский К.О., Гохберг Л.М. Цифровая трансформация отраслей: стартовые условия и приоритеты: докл. к XXII Апр. междунар. науч. конф. по проблемам развития экономики и общества, Москва, 13–30 апр. 2021 г. / рук. авт. кол. П. Б. Рудник ; науч. ред. Л. М. Гохберг, П. Б. Рудник, К. О. Вишневский, Т. С. Зинина. Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». — М. : Изд. дом Высшей школы экономики, 2021. — 239 с.
10. Альтшуллер И. Стратегия и маркетинг: две стороны одной медали, или Просто – о сложном / И. Альтшуллер. – М.: Дело, 2015. –30 с.
11. Андреев В.Д., Боков М.А. Теория и практика стратегического планирования/Под ред. В.И. Шаповалова. Сочи: РИЦ СГУТиКД, 2017. - 264 с.
12. Башев, Г.Л. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания: учебное пособие / Г.Л. Башев, А.И. Фомина. – С-Пб.: СПбГУЭФ, 2016. – 257 с.
13. Березин И.С. Крупнейшие потребительские рынки России: объем, динамика, перспективы / И.С. Березин. – М.: Беловодье, 2014. –198 с.
14. Березина Е.А. Исследование эффективности организации маркетинга на предприятии. СМАЛЬТА. 2017. № 6. С. 18-20.
15. Голова А.Г. Интегрированные маркетинговые коммуникации: Маркетинг в России и за рубежом / А.Г. Голова. – М.: Эксмо, 2014. –27 с.
16. Голова А.Г. Управление продажами / А.Г. Голова. – М.: Дашков и К, 2013. ? 284 с.
17. Ефимова С.А. Маркетинговое планирование. М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2018. С. 122
18. Жабина, С.Б. Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании. Учебник / С.Б. Жабина, О.М. Бурдюгова, А.В. Колесова. - М.: Academia, 2017. - 398 c
19. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учеб. пособие/П. С. Завьялов. -М.:ИНФРА-М, 2017. - 496 с.
20. Зиннуров У.Г. Стратегическое маркетинговое планирование и управление на предприятии: учеб. пособие. М.: Изд-во МАИ, 2018. С. 34.
21. Котлер Ф., Армстронг Г. Основы маркетинга, 9-е издание.: Пер. с англ. – М. : Издательский дом «Вильямс», 2003. - 1200 с.

Весь текст будет доступен после покупки