Технология ведения отрасли свиноводства и мероприятия по её совершенствованию в условиях ООО «Черкизово-Свиноводство» Семилукского района Воронежской области

Введение 6
1 Обзор литературы 8
1.1 Характеристика отрасли свиноводства 8
1.2 Технологические особенности промышленного свиноводства 14
2 Материал и методика исследований 17
3 Результаты собственных исследований 19
3.1 Природно-экономическая характеристика хозяйства 21
3.2 Характеристика отрасли свиноводства. 29
3.2.1 Технология содержания и кормления свиней на площадках репродуктора, доращивания и откорма 29
3.2.2 Воспроизводительные качества свиноматок 43
3.2.3 Характеристика продуктивных качеств откормочных свиней 50
4 Экономическая эффективность производства свинины 55
Выводы и предложения 56
Предложение производству
Список использованной литературы 59

Весь текст будет доступен после покупки

Свиноводство выступает ключевым фактором в увеличении производства мяса в нашей стране. Согласно информации от Минсельхоза, за последние пять лет объем производства свиней в живом весе, предназначенных для убоя, возрос на 26,4%. Главным источником роста является промышленный сектор, доля которого составила 92% в общем объеме за предыдущий год. В 2023 году благодаря модернизации предприятий и внедрению новых инвестиционных проектов, предварительно прогнозируемое производство в сельскохозяйственных организациях увеличилось на 6,1% и достигло 5,6 миллиона тонн.
На интенсивно функционирующих промышленных комплексах применяют гибридные породы животных мясного направления, которые отличаются высокой продуктивностью, но требуют особого внимания к условиям содержания. В связи с этим, при организации процесса выращивания и откорма свиней, следует учитывать, что помеси и гибриды негативно реагируют на изменения в режимах кормления и содержания. Особенно сильно на колебания условий влияют различные факторы на воспроизводительные качества свиноматок. Известно, что эти качества имеют низкую степень наследуемости и больше зависят от технологических условий кормления и содержания. Следовательно, основной задачей специалистов современных промышленных комплексов становится оптимизация технологии использования свиноматок в воспроизводстве для достижения максимальной пожизненной продуктивности животных. [16, 22, 23, 27, 28]

Весь текст будет доступен после покупки

1 Обзор литератур
1.1 Характеристика отрасли свиноводства
Одной из ключевых проблем современности является производство продовольствия. Важным аспектом решения вопросов продовольственной безопасности страны является развитие животноводства, без которого невозможно обойтись, особенно в свиноводстве.
В России обеспечение населения мясом во многом зависит от свиноводства, так как это направление животноводства является наиболее интенсивным и эффективным. Свиньи обладают уникальными биологическими характеристиками: высокой плодовитостью, быстротой созревания, всеядностью, технологичностью и хорошими качествами мяса для переработки и хранения. [14, 19, 26, 27, 36].
Свиноводство представляет собой важную и стратегическую отрасль, которая способствует продовольственной безопасности в России. В настоящее время наблюдается рост производства свинины в различных хозяйствах, однако наибольшие достижения отмечаются в промышленном производстве. Тем не менее, существует множество проблем, которые сдерживают развитие этой отрасли, такие как нехватка финансирования, отсутствие собственной племенной базы, низкий уровень технологий, негативные последствия членства России в ВТО, новые требования к качеству мяса и продуктов его переработки. Все эти факторы ограничивают возможности свиноводческих предприятий в полной мере реализовать свой потенциал. [1].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Анищенко, А.Н. Актуальные проблемы и перспективы развития подотрасли свиноводства / А.Н. Анищенко // Проблемы развития территории. – 2017. – Вып. 4 (90). – С. 146-160.
2. Бажов, Г. М. Основы животноводства: племенное свиноводство : учеб. пособие для среднего профессионального образования / Г. М. Бажов. – М. : Изд-во Юрайт, 2020. – 349 с.
3. Гигиена животных: учебник для вузов / отв. ред.: А.Ф. Кузнецов. - СПб. : Квадро, 2015. - 447 с. ISBN: 978-5-906371-17-1.
4. Ежегодник по племенной работе в свиноводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год)/ФГБНУ ВНИИплем. – Москва. – 2022 г.
5. Игнаткин, И.Ю. Системы вентиляции и влияние параметров микроклимата на продуктивность свиней / И.Ю. Игнаткин, М.Г. Курячий // Вестник НГИЭИ. – 2012. - № 10. – С. 16-34.
6. Игнаткин, И.Ю. Системы вентиляции и влияние параметров микроклимата на продуктивность свиней / И.Ю. Игнаткин, М.Г. Курячий // Вестник НГИЭИ. – 2012. - № 10. – С. 16-34.
7. Ильин, С. В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней в зависимости от способа подготовки кормов к скармливанию: дисс. … канд. с.-х. наук : 06.02.10 / Ильин Сергей Вячеславович. – Ижевск, 2018. – 115 с.
8. Кабанов, В. Д. Повышение продуктивности свиней / В. Д. Кабанов. – М. : Колос, 1983. – 251 с.
9. Комаров, Р.С. Сравнительная экономическая оценка различных технических средств локального электрообогрева поросят-сосунов / Р.С. Комаров, В.Б. Файн. – Вестник Челябинской государственной агроинженерной академии. – Издательство: Южно-Уральский государственный университет (Троицк), 2013. – Т. 63. – С. 56-61.
10. Комлацкий, В. Методы селекции в повышении качественных показа-телей мяса [Электронный ресурс] / В. Комлацкий // СФЕРА: Технологии. Кор-ма. Ветеринария. – 2017. – № 3(6). – Режим доступа : https://sfera.fm/ articles/myasnaya/metody-selektsii-v-povyshenii-kachestvennykh-pokazatelei-myasa_1764.

Весь текст будет доступен после покупки