Анимационная деятельность для детей, как перспективное направление гостиничного продукта, на примере гостиницы Holliday Inn Seligerskay

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………... 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЕТЕЙ В ОТЕЛЕ…………………………………………………………………………... 6
1.1. Дети, как клиенты отеля: особенности обслуживания и нормативно-правовая база…………………………………………………………………… 6
1.2. Анимационная деятельность как дополнительные услуги в отеле…... 14
1.3. Опыт анимационной деятельности для детей в российских и зарубежных отелях…………………………………………………………… 19

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЕТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ «HOLIDAY INN SELIGERSKAY»…………………………… 26
2.1. Общая характеристика гостиницы «Holiday Inn Seligerskay» и ее конкурентная позиция на рынке………………………………………………. 26
2.2. Организация анимационной деятельности в гостинице «Holiday Inn Seligerskay»……………………………………………………………………... 33
2.3. Опрос на анимационные услуги в гостинице «Holiday Inn Seligerskay» 40

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ «HOLIDAY INN SELIGERSKAY»………………………………………………………………... 47
3.1. Проект внедрения услуг анимации в гостинице «Holiday Inn Seligerskay»……………………………………………………………………… 47
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий ……………..…… 52

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………… 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………… 60

Весь текст будет доступен после покупки

Стремительное развитие индустрии сервиса и туристического бизнеса приводит к увеличению конкуренции между предприятиями и организациями, предоставляющими туристские услуги. Происходит изменение спроса потребителей, которые хотят приобрести качественные туристские услуги за относительно невысокую цену, соответствующую их представлениям о стандартах отдыха. В этих условиях туристские фирмы и поставщики сопутствующих услуг прибегают к новым формам обслуживания клиентов, составляющих современную основу организации туристской деятельности, предлагают и продвигают инновационные туристские продукты.
Обострение рыночной конкуренции вообще и в гостиничном секторе в частности требует поиска новых путей привлечения клиентов, так как основная гостиничная услуга (проживание) достаточно стандартизирована, требуются дополнительные инструменты, позволяющие повысить привлекательность гостиничного продукта в глазах клиентов. Одним из таких инструментов является система продвижения: реклама, связи с общественностью, SMM и т.д. В рамках системы продвижения гостиничные предприятия используют широкий перечень инструментов и способов, в том числе мероприятия развлекательного характера – анимацию.
На сегодняшний день распространен отдых путешественников с детьми. Каждый год стремительно увеличивается их количество. Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются не только условиями проживания и экскурсионной программой, но и наличием и уровнем анимационной команды в отеле, пансионате или курортном комплексе.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЕТЕЙ В ОТЕЛЕ
1.1. Дети, как клиенты отеля: особенности обслуживания и нормативно-правовая база

Менеджмент обслуживания направлен на выполнение основной производственной задачи гостиниц - качественное предоставление гостиничных услуг. Это требует выполнения всех специфических требований, диктуемых потребностями рынка и безопасностью туристов. Необходимо учитывать особенности обслуживания, входящие в понятие гостеприимства.
Каждое предприятие разрабатывает свою стратегию обслуживания - это план действий, который определяет, как оно будет конкурировать на соответствующем рыночном пространстве.
Стратегия обслуживания - это генеральный план действий, определяющий приоритеты стратегических целей в обслуживании, достижение которых служит формированию положительного имиджа гостиницы, постоянной клиентуры и устойчивой финансовой позиции на рынке.
Стратегическими направлениями в обслуживании туристов являются и такие, как качество и культура обслуживания, информированность и насыщенность программ, ненавязчивость сервиса .
Изменения в возрастной структуре населения, так или иначе, оказывают влияние фактически на все отрасли бизнеса. Менеджеров туризма больше интересует возраст населения, нежели его фактическая численность. Необходимо следить за тенденциями в возрастных сегментах населения страны и определять их влияние на туристский спрос.
Гостиницы, принимающие семьи с детьми, должны предусматривать в номерном фонде семейные номера-студии. Семейный номер-студия создан для самого комфортабельного отдыха и проживания. Такие номера как правило оснащены: двуспальной кроватью, телевизором, телефоном, холодильником, кондиционером, посудой, санузлом, водонагревателем, ванной и душевой кабиной.
При необходимости в номере размещается кровать для ребенка. При этом ребенок до 3 лет проживает бесплатно, за проживание ребенка от 4 до 10 лет придется заплатить лишь 50% стоимости дополнительного размещения. Смена постельного белья в семейном полулюкс номере производится 1 раз в 5 дней.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2017. 283 с.
2. Арзуманян Э. А. Гостиничный и ресторанный сервис. Саратов: СГСЭУ, 2020. 322 с.
3. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 2017. 440 с.
4. Алешина И. В. Поведение потребителей. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2020. 240 с.
5. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Вершина, 2017. 340 с.
6. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2017. 156 с.
7. Булыгина И. И. Способы оптимизации изучения гуманитарных дисциплин. Актуальные проблемы туризма '99. М.: РМАТ, 2020. 56 с.
8. Булыгина И. И. Туранимация как перспективное направление в туризме. Вестник: СГСЭУ №1 2001. Изд-во СГСЭУ, 2021. 166 с.
9. Булыгина И. И. Проблемы отдыха и досуга и пути их разрешения в условиях кризиса. Проблемы социального управления: Межвузовский научный сборник. Вып.2. - Саратов.: СГСЭУ, 2021. - 124 с.
10. Булыгина И. И. Современный подход к организации туранимационной деятельности и подготовке специалистов. Проблемы социального управления: Межвузовский научный сборник. Вып.2. - Саратов.: СГСЭУ, 2021. - 223 с.

Весь текст будет доступен после покупки