1.1 Сущность, цели и задачи конкурентоспособности гостиничных услуг
Под конкуренцией понимается состязательность хозяйствующих субъектов, когда их самостоятельные действия эффективно удерживают возможность каждого из них односторонне влиять на общие условия обращения товаров на соответствующем товарном рынке.
Конкурент — это лицо, группа лиц, фирма, предприятие, конкурирующие для достижения одинаковых целей, нуждающиеся в одних и тех же ресурсах, благах, занимающие одинаковое положение на рынке.
Для восприятия механизма конкуренции в гостиничном бизнесе большую ценность имеет нахождение причин, за счет которых получается обогнать конкурентов. В реальной практике в свойстве подобных причин принято выделять ценовые и неценовые факторы и подходящие им варианты конкуренции.
Ценовая конкуренция – это форма конкуренции, основанная на более низкой цене предлагаемой услуги. Широко распространённая неценовая конкуренция, где решающую роль играют качество услуги, ее понятность, надёжность, культура обслуживания и др., т.е. факторы, косвенно связанные и вовсе не зависящие от цены.
Большинство хороших ресурсов, которые дают гостинице конкурентное преимущество, со временем могут быть скопированы конкурентами. Конкурентные преимущества, созданные на введении инновационных технологий, рано или поздно становятся доступными гостиницам–конкурентам, поэтому сроки внедрения инноваций должны быть меньше, чем сроки их освоения и повторения конкурентами.
Такие конкурентные преимущества, как наличие у гостиницы высокой репутации, лояльного высококвалифицированного персонала, эффективного маркетинга, применение эффективных систем управления, являются трудно копируемыми, так как для их освоения и введения нужны большие финансовые и временные затраты, что свидетельствует об их высокой значимости при оценке конкурентоспособности гостиницы.
Отдельно выделяется факт того, что в сфере гостеприимства жесткую конкурентную борьбу выдерживают только те средства размещения, которые предлагают своим гостям качественные гостиничные услуги, что невозможно осуществить без высококвалифицированного и мотивированного персонала. Персонал в сфере гостеприимства является важной составной частью гостиничного обслуживания, и, следовательно, качество гостиничного обслуживания зависит от его квалификации, профессионализма, мотивации, вовлеченности в эффективную работу отеля [36].
Уникальность современного этапа развития отечественной экономики состоит в том, что в распоряжении российских ученых находится теоретический и огромный практический опыт мировой конкуренции.
Конкурентоспособность является результатом, укрепляющим наличие конкурентных преимуществ, без которых невозможно достижение конкурентоспособности. Однако наличие особенных конкурентных преимуществ не означает автоматическое предпочтение потребителями того или иного гостиничного предприятия. Только в комплексе они могут оказать решающее влияние при выборе потребителем предпочтительной для него гостиничной услуги. Кроме того, на конкурентоспособность влияют стратегические и тактические изменения на рынке, не связанные с деятельностью предприятия сферы гостеприимства (изменения спроса, демографические сдвиги, развитие туризма, международная ситуация, экономическая и политическая обстановка в стране и т.д.).
Весь текст будет доступен после покупки
