Анимационные программы в гостиничном сервисе.

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК ВИД ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 4
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве 4
1.2. Функции туристской анимации 4
ГЛАВА 2. ПРОГРАММЫ АНИМАЦИИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 11
2.1. Формы и задачи анимационных программ 11
2.2. Формы работы с разными возрастными группами отдыхающих 12
2.3. Особенности анимационных программ (обслуживания) в зависимости от отношения туристов к проведению досуга 14

Весь текст будет доступен после покупки

Современный гостиничный комплекс занимает важное место в социальной сфере страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей путешественников, в проживании и питании. Без гостиниц невозможно создание индустрии туризма. Актуальность выбранной темы связана с тем, что анимационные услуги не менее важны, чем другие дополнительные услуги в гостиничных предприятиях. Иными словами, организация дополнительных услуг в гостиничных предприятиях благотворно сказывается на доходах этого предприятия, а количество и качество услуг напрямую связаны со степенью востребованности и могут быть совершенно разными.
Целью данной работы является изучение способов организации досуга туристов на предприятиях гостиничного сервиса.
В рамках достижения поставленной цели нами были поставлены и решения следующие задачи:
? Изучить теоретические аспекты и выявить природу организации досуга туристов на предприятиях гостиничного сервиса;
? Изучить сущность анимации, сформулировать понятие и дать характеристики анимационного сервиса, как вида культурно-досуговой, сервисной и гостиничной деятельности;
? Охарактеризовать особенности гостиничной анимации.
? Классифицировать гостиничные анимационные программы.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. АНИМАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК ВИД ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве
Слово «анимация» произошло от латинских aniта – ветер, воздух, душа; animatus – одушевление и означает вовлечение в активность, улучшение жизненных сил, эмоциональный подъем.
Анимация – это своего рода услуга, с помощью которой гостиница может повысить качество своего обслуживания. Также ее можно считать определенным видом рекламы, цель которой – привлечь как можно больше новых гостей, повышая доходность и прибыльность турбизнеса.
Анимация в гостиницах – один из действенных методов привлечения гостей. Эта дополнительная услуга призвана вызвать у гостей положительные эмоции, желание посетить данный отель еще раз.
Туристическая анимация - услуга, в которой аниматор и гость взаимодействуют друг с другом на протяжении всей анимационной программы туркомплекса. Эта деятельность, которая сопровождает гостей на протяжении всего отдыха через участие в специально разработанных программах досуга.
Анимация – важнейшая часть турпродукта. Поэтому, также, как и любая другая деятельность туристского предприятия должна быть спланирована, регламентирована, обеспечена различными ресурсами (материальные, финансовые, кадровые).
Таким образом, главная цель анимации – гость должен быть доволен, иметь положительные впечатления от гостиницы, в которой он находился. В конце его пребывания его силы, как моральные, так и физические, востановлены.

1.2. Функции туристской анимации
Рекреация имеет 3 главные функции: лечебная, познавательная и оздоровительная. Туристская анимация выполняет две из них: познавательную и оздоровительную. При наличии определенных условий, выполняется еще и лечебная, хотя и в меньшей степени.
На практике анимации присущи следующие функции:
1. Адаптационная. Помогает гостю погрузиться в обстановку досуга и отдыха.
2. Компенсационная. Позволяет гостю освободиться от усталости, как психологической, так и физической.
3. Стабилизирующая. Создает положительные эмоции вовремя отдыха.
4. Оздоровительная. Направлена на восстановление и развитие физических сил гостя.
5. Информационная. Позволяет гостю узнать что-то новое о городе, стране и людях и т.п.
6. Образовательная. Позволяет получить новые знания и умения.
7. Совершенствующая. Позволяет эмоционально и физически развиться.
8. Рекламная. Удовлетворенный гость расскажет о своем отдыхе друзьям и знакомым, что создаст определенную рекламу.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Барчуков И. С., Баумгартен Л. В., Башин Ю. Б., Зайцев А. В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов; КноРус - М., 2013. - 168 c.
2. Барчуков Игорь Сергеевич Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие; КноРус - М., 2014. - 273 c.
3. Баумгартен Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия. Учебник; Высшая школа - Москва, 2015. - 340 c.
4. Гостиничный и ресторанный бизнес [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://prohotelia.com.ua/2015/04/responding-to-social-media-boosts/
5. Елканова Д.И. Основы индустрии гостеприимства - раздел Образование, Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина.2009. - 113 с.
6. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие – Минск: ООО «Новое знание». 2014. – 231 с.
7. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие. – 2–е испр.: Даликов и К., 2010. - 110 с.
8. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – M.: ПрофОбрИздат. 2015. - 129 с.

Весь текст будет доступен после покупки