Личностный портрет сотрудников службы приема, размещения и выписки гостей гостиничного предприятия

Введение 3
1 Теоретические аспекты службы приема и размещения
1.1 Организация деятельности службы приема и размещения 5
1.2 Требования к персоналу 7
2 Анализ деятельности службы приема и размещения в отеле «Мираж»
2.1 Организационно- экономические показатели отеля «Мираж» 10
2.2 Организация деятельности службы приема и размещения в отеле «Мираж» 17
2.3 Предложение по улучшению деятельности службы приема и размещения 19
Заключение 27
Список использованных источников 30

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы работы заключается в организации взаимодействия службы приема, размещения и выписки гостей с основными службами средства размещения – это результат работы всей сплоченной команды сотрудников гостиницы. Сочетание высокого профессионализма персонала, ориентированности на интересы клиентов, что выражается в постоянное рассмотрение запросов и пожеланий гостей для их удовлетворения, в качестве предоставляемых услуг, введение разумных инноваций, – все это обеспечивает стабильность доходов отеля.
На прибыльность и успех гостиничного бизнеса влияют многие факторы. От того, какая атмосфера царит в отеле, зависит, вернется ли гость туда снова. Как известно, атмосфера отеля складывается из таких деталей, как уютные номера, удобные кровати, качественное белье, свежий воздух, приятное освещение и, главное, внимательный и предупредительный персонал.
Как правило, основное функциональное подразделение в отделе обслуживания клиентов гостиничной компании является служба приема и размещения. В процессе обслуживания клиенты больше всего общаются с сотрудниками этой службы они получают больше информации об отеле, резервируют места. Обеспечиваются поселения, оплата услуг, услуги во время пребывания в отеле. Эта служба также корректирует работу других служб, связанных с непосредственным обслуживанием клиентов. B

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические аспекты службы приема и размещения
1.1 Организация деятельности службы приема и размещения гостей

Служба приема и размещения - это первое подразделение, с которым гость знакомится по прибытию в отель. Впечатления, полученные от знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом. Администратор встречает гостя перед стойкой регистрации. В процессе общения администратора с гостем нужно обсудить не менее важные вопросы такие, как стоимость номера, порядок оплаты сроки размещения. А также правильно выяснить платежеспособность гостя. Начиная работу, администратор в первую обязан и должен просмотреть журнал с записями предыдущей смены. В этот дневник записывается информация о том, что произошло во время смены, о потребностях гостей, которые обращались в службу в течении этого периода, но не были удовлетворены по какой-либо причине. Перед началом работы также необходимо просмотреть информацию о наличии мест и заявок на текущий день. Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ» «исполнитель обязан заключить с потребителем договор на предоставление услуг. Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта, военного билета, удостоверения личности, инoго документа, оформленного в установленном порядке и подтверждающего личность потребителя». К сожалению, договор не всегда возможно заключить. Перед тем, как гость собирается покинуть отель, первым делом горничная обязательно проверяет номер и, если у гостя нет долгов, администратор отпускает гoстя. Служба приема и размещения должна обеспечивать максимальную загрузку oтеля, предотвращая необоснованные простои. При регистрации и оформлении выезда производятся расчеты за проживание в гостинице и дополнительные услуги. При выписке проверяют счет гостя, уточняют все его расходы за время проживания и принимают оплату.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" (с изменениями и дополнениями)
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ)
3. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 N 132-ФЗ (последняя редакция)
4. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 14.07.2022) "О защите прав потребителей"
5. Артемова, Е. Н., Козлова В. А. Основы гостеприимства и туризма. Учебное пособие [Электронный ресурс] // Все о туризме – туристическая библиотека: URL: http://tourlib.net/books_tourism/artemova8-1.htm (дата обращения 12.10.2022)
6. Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [Электронный ресурс] // You-books.com: URL: http://you-books.com/book/E-ABalashova/Gostinichnyj-biznes-Kak-dostich-bezuprechnogo-serv (дата обращения12.10.22)

Весь текст будет доступен после покупки