Пищевое» поведение подростков-спортсменов в контексте их индивидуально-типологических особенностей

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ ПОДРОСТКОВ-СПОРТСМЕНОВ 7
1.1. Общая характеристика подросткового возраста 7
1.1.1. Индивидуально-типологические особенности подростков-спортсменов 10
1.2. Психологические процессы, влияющие на пищевое поведение 12
1.2.1. Факторы риска нарушения пищевого поведения 15
1.2.2. Типы пищевого поведения 17
1.3. Особенности пищевого поведения в подростковом возрасте 20
1.3.1. Специфика проявления пищевого поведения подростков спортсменов 25
Выводы к первой главе 29
ГЛАВА 2. ЭМПИРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ И ИНДИВИДУАЛЬНО-ТИПОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ ПОДРОСТКОВ-СПОРТСМЕНОВ 31
2.1. Выборка и организация эмпирического исследования 31
2.2. Психодиагностический инструментарий эмпирического исследования 34
2.3. Математико-статистический аппарат эмпирического исследования с анализом результатов 39
2.3.1. Описательная статистика 39
2.3.2. Критерий распределения Колмогорова-Смирнова 46
2.3.3. Критерий U-Манна-Уитни 47
2.3.4. Корреляционный анализ r-Спирмена 50
2.4. Обсуждение результатов эмпирического исследования 57
Выводы по второй главе 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 65
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 67

Весь текст будет доступен после покупки

Одной из основных потребностей организма является пища, но пищевое поведение – это сложная поведенческая реакция в ответ на внутренние и внешние воздействия, целью которой является поддержание всех видов гомеостаза, в частности биоэнергетического, который поддерживает как весь организм, так и психику, психоэмоциональное состояние, физический комфорт, индивидуальные психоэмоциональные и поведенческие реакции в ответ на чувство голода, индивидуальные вкусовые предпочтения, социальное окружение и т.д., оказывают специфическое влияние на особенности пищевого поведения (А.П. Михайлова, 2018) (Арнов, 1999).
Пищевое поведение человека не ограничивается удовлетворением только биологических и физиологических потребностей организма: его роль гораздо шире – она распространяется на сферу психологических и социальных потребностей. Процесс приема пищи напрямую связан с общением и социализацией, пищевые привычки и традиции отражают уровень культурного развития, указывают на религиозную, национальную и территориальную принадлежность, показывают влияние семьи на пищевое поведение (Дадаева, 2021) (Максим О.В., 2023.).
Пищевое поведение выполняет ряд психологических функций: снятие психоэмоционального напряжения, чувственное удовольствие, общение, самоутверждение, поддержание ритуалов или привычек, традиций и стереотипов, компенсация неудовлетворенных потребностей личности, поощрение вкусной едой, удовлетворение эстетических потребностей (Михайлова А.П., 2018).

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ ПОДРОСТКОВ-СПОРТСМЕНОВ
1.1. Общая характеристика подросткового возраста
В психологическом развитии подростка основная роль принадлежит устанавливающейся системе социальных взаимоотношений с окружающими. Так, одна из главных особенностей подросткового периода — бурное физическое и половое развитие, которое осознается и переживается подростками. По своей сути данный период является переходом от чисто физической зрелости к зрелости социальной.
В физиологическом плане у подростков идет интенсивное развитие мускулатуры, в связи с чем увеличивается сила, мозговые структуры претерпевают усложнения, значительные изменения происходят в сердечно-сосудистой и дыхательной системах, заканчивает развитие пищеварительная системы, увеличивается выработка целого ряда гормонов. Таким образом, все вышеперечисленные факторы в совокупности влияют на возбудимость нервной системы подростка, выражающаяся преобладанием процессов возбуждения над торможением, что выражается в повышенной раздражительности, вспыльчивости, резкости, чрезмерной обидчивости.
При положительной оценке собственных качеств у юношей и девушек формируется высокая самооценка, а осознание своей физической слабости приводит к замкнутости, неверии в собственные силы, пессимизм.
Ведущая деятельность подросткового периода различается у психологов. Так, Эльконин Д.Б. выделял интимно-личностное общение, Фельдштейн Д.И. — общественно полезную деятельность, Давыдов В.В. — общественно значимую деятельность, Поливанова К.Н. — авторская значимость.
Выготский Л.С. подростковый период отмечал как коренную перестройку интересов в процессе переживания данного периода. Так, Лев Семёнович выделял две фазы, где первая фаза является позитивной, а вторая – негативной. Первая фаза связана с «отмиранием» прежде установленной системы интересов, выражающаяся в протестующем характере, и с созреванием первых органических влечений. В негативной фазе происходит крайняя вариативность, неоднородность и сложность поведения.
По Эльконину Д.Б. этап отрочества делится на подростковый возраст, где осваивается мотивационно-потребностная сфера, происходит кризис 11-12 лет, и раннюю юность, где происходит освоение операционально-технической стороны, кризис в 15 лет.
Кризис 11-12 лет сопровождается новыми ориентациями в человеческих отношениях; кризис 15 лет меняет ориентацию в мире вещей, т.е. претерпевает изменение мировоззрение. (Николаева, 2017)
Эриксон Э. возраст 13-18 лет определял, как юношеский, где происходит формирование идентичности с преобразованием предыдущих идентификаций ребенка обусловленные новыми социальными группами.
Младший подростковый возраст (12-15 лет)
Социальная ситуация развития: общей характеристикой является расширение сферы социальной активности и изменение отношений с учителями, сверстниками, родителями. Переход в среднюю школу сопровождается увеличением числа и разнообразия преподавателей, с которыми необходимо выстраивать отношения; отношения со сверстниками выходят за рамки учебной деятельности. Оформляются подростковые сообщества, в которых осваиваются нормы социальной жизни, нравственные нормы регуляции отношений.
Этот возраст наиболее благоприятен для воспитания смелости, решительности, инициативности.
Ведущая деятельность: интимно-личностное общение, направленное на познание другого человека, себя, межличностных отношений, на усвоение норм социального поведения (мотивационно-потребностная сфера).
Новообразования: чувство взрослости, возникновение личностной рефлексии, и на её основе самосознания, открытие своего «Я».

Весь текст будет доступен после покупки

Литературные источники на иностранных языках
1. Adilson M. Naia A., Branquinho C., Gaspar de Matos M. Adolescents' eating behaviors and its relationship with family meals, body mass index and body weight perception [Журнал]. - [б.м.] : Nutricion Hospitalaria, vol. 35, no. 3, pp. 550-556, 2018, 2018 г..
2. Arnow B.A. Eating disorders – Introduction // Journal of clinical psychology. [Книга]. - [б.м.] : Vol. 55, N6. Р. 669–674., 1999.
3. Baceviciene M. Jankauskiene R., Rutkauskaite R. The Comparison of DisorderedEating, Body Image, Socioculturaland Coach-Related Pressures in Athletes across Age Groups and Groups of Different WeightS ensitivity in Sports. [Статья]. - [б.м.] : Nutrients 2023,Vol. 15, 2724, pp. 1-18, 2023 г..
4. Bassett R. Chapman G. E., Beagan B. L. Autonomy and control: the co-construction of adolescent food choice [Статья]. - [б.м.] : Appetite. 2008. Vol. 50, pp. 325–332, 2008 г..
5. Bowers M. E. Choi D. C., Ressler K. J. Neuropeptide regulation of fear and anxiety: Implications of cholecystokinin, endogenous opioids, and neuropeptide [Журнал]. - [б.м.] : Y. Physiol Behav. Vol. 107, p. 699-710, 2012 г..
6. Brunch H. Eating Disorders. Obesity, Anorexia Nervosa, and the Person Within [Книга]. - [б.м.] : New York, NY: Basic Books., 1973.
7. Faber A. Dube L., Knauper B. Attachment and eating: A meta-analytic review of the relevance of attachment for unhealthy and healthy eating behaviors in the general population [Статья]. - 2017 г.. - Appetite, 2017. Vol. 123, pp. 410–438..
8. GN Wade Sex hormones, regulatory behaviors, and body weight [Журнал]. - [б.м.] : Adv Study Behaviour. Vol. 06. p. 201-279, 1976 г..
9. Grimm E.R. Steinle N.I. Genetics of eating behavior: established and emerging concepts. [Журнал]. - [б.м.] : Nutr Rev. 2011; Vol. 69(1), p. 52-60 , 2011 г..
10. Hill D.C. Moss R.H., Sykes-Muskett B., Conner M., O'Connor D.B. Stress, and eating behaviors in children and adolescents: Systematic review and meta-analysis [Журнал]. - [б.м.] : Appetite, 2017, vol. 123, pp. 14–22., 2017 г..
11. Hou F. Xu S., Zhao Y., Lu Q., Zhang S., Zu P., Sun Y., Su P., Tao F. Effects of emotional symptoms and life stress on eating behaviors among adolescents [Журнал]. - [б.м.] : Appetite, 2013, vol. 68, pp. 63–68., 2013 г..
12. J. Sundgot-Borgen, K. Danielsen и M Klungland-Torstveit . Female Former Elite Athletes Suffering from Eating Disorders during Their Career. A 15–20 Year Follow-Up. [Журнал]. - [б.м.] : Med Sci Sports Exerc , 2012 г.. - 267-958 : Т. 44.
13. Jarvela-Reijonen E. Karhunen L., Sairanen E., Rantala S., Laitinen J., Puttonen S., Peuhkuri K., Hallikainen M., Juvonen K., Myllymaki T., Fohr T., Pihlajamaki J., Korpela R., Ermes M., Lappalainen R., Kolehmainen M. High perceived stress is associated with unfortable eating behavior in owerweight and obese Finns of working age [Статья]. - [б.м.] : Appetire, 2016, Vol. 103, pp. 249-258., 2016 г..
14. Kontele I. Vassilakou T. Nutritional Risks among Adolescent Athletes with Disordered Eating. [Статья]. - [б.м.] : Children 2021, Vol.8, 715, pp. 1-16, 2021 г..
15. Levitsky DA Barre L, Michael JJ, Zhong Y, He Y, Mizia A, Kaila S Rise and Fall of Physiological Theories of the Control of Human Eating Behavior [Журнал]. - [б.м.] : Frontiers in Nutrition. Volume 9. May 2022, 2022 г..
16. Mancine RP Gusfa DW, Moshrefi A, Kennedy SF. Prevalence of disordered eating in athletes categorized by emphasis on leanness and activity type–a systematic review. J Eat Disord. [Журнал]. - 2020 г..
17. Mrosovsky N Powley TL. Set points for body weight and fat [Журнал]. - [б.м.] : Behavour Biology. Vol. 20. p. 205-223, 1997 г..
18. Raynal P. Melioli T., Chabrol H. Personality profiles in young adults with disordered eating behavior [Статья]. - [б.м.] : Eat Behav. 2016. Vol. 22, pp. 119–123., 2016 г..
19. Reichenberger J. Kuppens P., Liedlgruber M., Wilhelm F.H., Tiefengrabner M., Ginzinger S., Blechert J. No haste, more taste: An EMA study of the effects of stress, negative and positive emotions on eating behavior [Статья]. - [б.м.] : Biol Psychol., 2018, Vol. 131, pp. 54–62, 2018 г..

Весь текст будет доступен после покупки