Технология производства молока и мероприятия по её совершенствованию в ООО «Агрофирма Трио» Долгоруковского района Липецкой области

Введение 5
1. Обзор литературы 8
1.1 Молочное скотоводство Российской Федерации 8
1.2 Оценка сельскохозяйственных животных по продуктивности 10
1.3 Методы разведения 12
2. Природно-экономическая характеристика предприятия 21
3. Специальная часть 42
3.1. Материал и методика исследования 42
3.2 Характеристика отрасли скотоводства 43
3.2.1 Анализ генеалогической структуры стада 50
3.2.2 Сравнительная характеристика линий 51
3.2.3. Воспроизводство стада, выращивание и реализация племенного молодняка скота 54
3.3 Влияние линий на молочную продуктивность стада в ООО «Агрофирма Трио» 57
4. Экономическая оценка эффективности технологии производства молока 63
5. Агроэкология 64
Выводы и предложения 68
Список использованной литературы 72

Весь текст будет доступен после покупки

Молоко является одной из важнейших составляющих рациона человека. В нашей стране, как и во многих других странах, используется в основном коровье молоко. На его долю приходится около 95% общего потребления молока населением.
В развитии молочного скотоводства важная роль уделяется увеличению высокопродуктивного поголовья животных, повышению генетического потенциала животных на основе совершенствования и использования современных методов племенной работы, выведения породных групп.
Улучшение отечественных пород молочного скота последние годы велось путем создания внутрипородных типов с использованием генофонда импортных улучшающих пород. Одной из важнейших проблем разведения крупного рогатого скота является разработка наиболее эффективных методов селекции, позволяющих ускорить совершенствование племенных стад и пород в соответствии с современными требованиями. Результаты исследований отечественных и зарубежных авторов показали, что молочная продуктивность коровы как фенотипический признак на 35% зависит от условий кормления, содержания и использования, на 25% от ее здоровья, на 25% от ее генетических задатков. Реализация генетического потенциала не может быть достигнута в стаде, где отсутствуют соответствующие генотипу условия, обеспечивающие здоровье и раздой животных [4, 5, 8, 11, 25, 27].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Обзор литературы
1.1 Молочное скотоводство Российской Федерации
Производство молока в хозяйствах всех категорий за 2022 г., по предварительным данным Росстата, увеличилось на 2% (+638,6 тыс. т) к уровню 2021 г. и составило 32 977,8 тыс. т. В том числе в СХО производство увеличилось на 4,7% (+848,2 тыс. т), К(Ф)Х, включая ИП, – на 0,9% (+26 тыс. т), а в хозяйствах населения оно уменьшилось на 2,1% (-235,6 тыс. т).
В отчетном году по сравнению с 2021 г. объем производства молока увеличили или сохранили на уровне прошлого года 53 субъекта Российской Федерации. Наибольшие приросты производства молока за прошлый год достигнуты в Краснодарском крае (+101,1 тыс. т, или 6,6%), Курской области (+81,2 тыс. т, или 22,7%), Республике Татарстан (+74,9 тыс. т, или 3,8%). В то же время в 31 регионе допущено снижение объемов производства молока: наиболее значительное в Пензенской области (-39,4 тыс. т), Республике Башкортостан (-28 тыс.), Оренбургской области (-21,4 тыс. т).
По итогам 2022 г. поголовье коров в хозяйствах всех категорий составило 7,7 млн голов, что на 0,6%, или на 48,9 тыс. голов, меньше, чем в 2021 г. В том числе в СХО поголовье коров сохранилось на уровне прошлого года; в К(Ф)Х, включая ИП, увеличилось на 33,2 тыс. голов (+2,3%). В хозяйствах населения поголовье коров сократилось на 82 тыс. голов (-2,6%).
В 2022 г. надоено молока в расчете на одну корову молочного стада в СХО (кроме микропредприятий) 7644 кг, что на 474 кг, или на 6,6%, выше уровня 2021 г.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аристов, Р. Н. Оценка молочной продуктивности коров воронежского типа красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота генеалогических групп / Р. Н. Аристов, А. В. Востроилов, Е. С. Артемов // Актуальные вопросы ветеринарной медицины и технологии животноводства : Материалы научной и учебно-методической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства, Воронеж, 05–25 марта 2012 года. Том 1. – Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2012. – С. 186-189. – EDN ULWMSB.
2. Артемов, Е. С. Формирование генеалогической структуры воронежского типа красно-пестрой породы крупного рогатого скота: специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных»: диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Артемов Евгений Сергеевич. – Воронеж, 2016. – 157 с. – EDN YQLZGH.
3. Артемов, Е. С. Формирование генеалогической структуры воронежского типа красно-пестрой породы крупного рогатого скота: специальность 06.02.07 «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных»: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Е. С. Артемов. – Мичуринск, 2016. – 26 с. – EDN YQMAPR.
4. Белозерцева, С. Л. Влияние кроссов на рост и развитие телок / С. Л. Белозерцева, Л. Л. Петрухина // Вестник ИрГСХА. – 2020. – № 101. – С. 120-127. – DOI 10.51215/1999-3765-2020-101-120-127. – EDN FASSME.
5. Белозерцева, С. Л. Влияние линейной принадлежности на продуктивные качества молочного скота / С. Л. Белозерцева // Мир науки, культуры, образования. – 2014. – № 2(45). – С. 441-443. – EDN SCQSHD.
6. Влияние линейной принадлежности на продуктивное долголетие коров / Т. В. Чернышева, А. В. Востроилов, Е. С. Артемов, И. Н. Пономарева // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2023. – № 4(75). – С. 204-208. – EDN UFEGDM.
7. Гавриленко В.П., Бушов А.В., Прокофьев А.Н. Внутрилинейный подбор и кросс линий при создании племенных стад в молочном скотоводстве // Вестник Ульяновской ГСХА. 2018. №4 (44). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vnutrilineynyy-podbor-i-kross-liniy-pri-sozdanii-plemennyh-stad-v-molochnom-skotovodstve (дата обращения: 01.11.2023).
8. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Внутрилинейный подбор, кроссы линий и их сочетаемость при разведении швицкого скота // Вестник ФГОУ ВПО Брянская ГСХА. 2021. №5 (87). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vnutrilineynyy-podbor-krossy-liniy-i-ih-sochetaemost-pri-razvedenii-shvitskogo-skota (дата обращения: 01.11.2023).
9. Гатилова, Е. В., Ефимова Л. В., Иванова О. В. Влияние наследственных иммуногенетических особенностей на молочную продуктивность коров красно-пестрой породы / // Вестник АПК Ставрополья. 2020. № 1(37). С. 19-24. DOI 10.31279/2222-9345-2020-9-37-19-24.
10. Графическое изображение эффективности сочетания линий производителей айрширской породы / А. В. Маклахов, Л. Н. Богорадова, Н. И. Абрамова, Г. С. Власова // Зоотехния. – 2017. – № 5. – С. 6-7. – EDN ZAUJBJ.
11. Ермилов, А.Н. Племенная ценность быков производителей голштинской породы разной селекции / А.Н. Ермилов, А.М. Бардюков // Зоотехния. – 2007. – № 4.
12. Загороднев Ю.П., Ламонов С.А. Селекционно-генетические факторы, определяющие продолжительность продуктивного долголетия крупного рогатого скота // Факторы, обуславливающие длительность хозяйственного использования коров симментальской породы в условиях интенсивной технологии производства молока. Мичуринск: Мичуринский государственный аграрный университет, 2019. С. 6-63.

Весь текст будет доступен после покупки