Конкурентоспособность услуг предприятий индустрии гостеприимства

Введение........................................................................................................... 4
1 Теоретические основы конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства.............................................................................
7
1.1 Понятие и особенности конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства............................................
7
1.2 Механизм обеспечения конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства............................................
12
1.3 Основные направления достижения конкурентных преимуществ предприятий индустрии гостеприимства............................................
15
2 Анализ и оценка конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства за период с 2019 по 2021гг. (на примере гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская» г. Екатеринбург)..................................................................................................


19
2.1 Организационная структура гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская»......................................................................
19
2.2 Анализ конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства (на примере гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская»).....................................................................

32
2.3 Оценка конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства (на примере гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская»).....................................................................

40
3 Мероприятия по совершенствованию конкурентоспособности услуг предприятий индустрии гостеприимства (на примере гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская»)..............................................

49
3.1 Разработка мероприятия по повышению конкурентоспособности услуг (на примере гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская»)...........................................................................................

49
3.2 Оценка эффективности мероприятий по повышению конкурентоспособности (на примере гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Чусовская»)............................................................

56
Заключение...................................................................................................... 61
Список использованных источников............................................................. 66
Приложение А.................................................................................................. 72
Приложение Б.................................................................................................. 73

Весь текст будет доступен после покупки

Обеспечение конкурентоспособности является ключевой стратегической задачей предприятия. Результаты исследований ученых-экономистов подчеркивают важность анализа маркетинговых и финансовых методов управления конкурентоспособностью, а также разработки и внедрения конкурентных стратегий, проведения бизнес-реинжиниринга и создания эффективных корпоративных систем управления предприятиями.
Сегодня компании вынуждены осваивать новые виды услуг и формы бизнеса, уделяя внимание как своим сотрудникам, так и каждому клиенту. Исследование рынка и анализ собранной информации позволяют разрабатывать стратегии освоения новых сегментов рынка. Новый подход к бизнесу требует постоянного обновления и адаптации к изменяющимся требованиям потребителей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.
1.1. ПОНЯТИЕ И ОСОБЕННОСТИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.
Конкуренция (от лат. Сoncurrentia — сталкиваться) - это процесс соперничества между хозяйствующими субъектами, когда их действия ограничивают возможность одностороннего воздействия на общие условия обращения товаров на рынке.
Значение конкуренции в гостиничном бизнесе заключается в выявлении причин, благодаря которым удается обойти конкурентов. Это могут быть как ценовые, так и неценовые факторы и соответствующие им виды конкуренции.
Ценовая конкуренция основана на предложении услуги по более низкой цене, тогда как неценовая конкуренция опирается на качество услуги, ее доступность, безопасность, культуру обслуживания и другие факторы, не зависящие от цены.
Следует отметить, что ресурсы, создающие конкурентные преимущества для гостиницы, могут быть скопированы конкурентами со временем. Однако наличие у отеля высокой репутации, лояльного персонала, эффективного маркетинга, использование эффективных систем управления являются трудно копируемыми и имеют высокую значимость для оценки конкурентоспособности гостиницы.
Важной составной частью гостиничного обслуживания является высококвалифицированный и мотивированный персонал, от которого зависит качество гостиничного обслуживания.

Весь текст будет доступен после покупки

1.Алтухова Л. А., Семко И. А. Принципы обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур в аграрном секторе // Российское предпринимательство. 2016. № 3–2. с. 79–85.
2.Абаева Н.П. Конкурентоспособность организации: учебное пособие // Н.П. Абаева, Т.Г. Старостина. – Ульяновск: 2018. – 259 с.
3.Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для вузов// Л.В. Баумгартен. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 338С.
4.Берёзов Н.И. Конкуренция в экономике: учебное пособие // Н.И. Берёзов. – М.: Ника – Центр, 2018. – 768 с.
5.Белоусова Д.С. Понятие и сущность конкурентоспособности. Факторы, влияющие на конкурентоспособность: учебное пособие // Д.С. Белоусова / Фундаментальные и прикладные исследования в современном мире. – 2016. № 15 – 2. – С. 72-76.
6.Бухгалтерская отчётность и финансовый анализ ООО «Гостиница «Чусовская» // электронный ресурс –URL:https://www.audit- it.ru/buh_otchet/5921034644_ooo-gostinitsa-chusovskaya (Дата обращения: 26.04.2022)
7.Беленов О.Н., Анучин А.А. Конкурентоспособность стран и регионов // О.Н. Беленов, А.А. Анучин. – Москва: «Издательство «Кнорус», 2016 – 144 с.
8.Волков Ю.Ф., Экономика гостиничного бизнеса: учебное пособие // Ростов н/Д, «Феникс» 2013. – 275 с.
9.Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие // Р.Я. Вакуленко, Е.А. Кочкурова. – Москва: Университетская книга; Логос, 2020. – 320С.

Весь текст будет доступен после покупки