Личный кабинет

Курсовая работаГостиничное дело

Готовая работа №156213 от пользователя Успенская Ирина

Организация внутрифирменного управления на гостиничном предприятии

Name: Организация внутрифирменного управления на гостиничном предприятии
Price: 675.00 RUB

675 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 45

Год написания:

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ВНУТРИФИРМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ НА ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 8
1.1 Понятие, сущность и принципы внутрифирменного управления в индустрии гостеприимства 8
1.2 Организационная структура управления гостиничным предприятием 14
1.3 Современные методы и инструменты повышения эффективности внутрифирменного управления в гостиничном бизнесе 21
2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ «BILYAR PALACE HOTEL» И НАПРАВЛЕНИЯ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ 25
2.1 Общая характеристика и организационно-правовая форма гостиницы «Bilyar Palace Hotel» 25
2.2 Анализ действующей системы организации деятельности и управления персоналом в «Bilyar Palace Hotel» 26
2.3 Оценка эффективности действующей модели управления и разработка рекомендаций по ее оптимизации 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ 44

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Современная индустрия гостеприимства представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся сфер экономики, предъявляющую повышенные требования к качеству менеджмента на предприятиях размещения. В условиях усиливающейся конкуренции как на региональных, так и на международных рынках гостиничных услуг особую значимость приобретает способность отеля не только привлекать новых гостей, но и удерживать лояльность существующих клиентов за счет высокого уровня сервиса и эффективной организации внутренних бизнес-процессов. Именно внутрифирменное управление становится тем ключевым фактором, который определяет конкурентоспособность гостиничного предприятия, его финансовую устойчивость и потенциал для долгосрочного развития. Обращение к историческому опыту рыночных трансформаций свидетельствует о том, что совершенствование управленческих механизмов является непременным условием успешного функционирования бизнес-субъектов, ориентированных на сохранение и упрочение своих лидирующих позиций в обозримой перспективе.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ВНУТРИФИРМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ НА ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Понятие, сущность и принципы внутрифирменного управления в индустрии гостеприимства

В современной экономической науке и практике управления категория «внутрифирменное управление» занимает центральное место при рассмотрении вопросов эффективного функционирования предприятий различных отраслей. Индустрия гостеприимства, обладая выраженной спецификой, предъявляет особые требования к организации управленческих процессов внутри гостиничного предприятия. Для глубокого понимания сущности внутрифирменного управления в гостиничном бизнесе необходимо обратиться к теоретическим основам менеджмента и рассмотреть особенности гостиничного продукта как объекта управления.
Внутрифирменное управление представляет собой целенаправленное воздействие на внутренние переменные организации — цели, структуру, задачи, технологию и персонал — с целью обеспечения эффективного функционирования предприятия и достижения его стратегических ориентиров. Как справедливо отмечает Н.И. Кабушкин в своем фундаментальном труде «Менеджмент гостиниц и ресторанов», управление гостиничным предприятием — это сложный, многоплановый процесс, направленный на достижение целей предприятия посредством эффективного использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов [15]. В данном определении акцентируется ресурсный подход к управлению, который остается актуальным для предприятий сферы услуг.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

Нормативно-правовые акты
1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (действующая редакция от 18.07.2019) [Электронный ресурс] // СПС «Гарант». – Режим доступа: http://base.garant.ru (дата обращения 12.02.2026).
2. Федеральный закон от 28.12.2010 № 390-?3 «О безопасности» [Электронный ресурс] // СПС «Гарант». – Режим доступа: http://base.garant.ru (дата обращения 11.03.2026).
Монографии, учебники, учебные пособия
3. Агамирова Е.В. Управление предприятием в гостиничном бизнесе. – М.: Дашков и К, 2021. – 428 с.
4. Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Экономика, 2021. – С.
567.
5. Бережная Е.В., Бережной В.И. Математические методы моделирования экономических систем. – М.: Финансы и статистика, 2022. – С. 234–235.
6. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2023. – 365 с.
7. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. – М.: КноРус, 2019. –
328 с.
8. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.:
Эксмо, 2022. – 173 с.
9. Ветлужских Е. Мотивация и оплата труда: Инструменты. Методики. Практика. – М.: Альпина Паблишер, 2020. – 152 с.
10. Волков Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. – М.: Феникс, 2022. – 635 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Организация внутрифирменного управления на гостиничном предприятии

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net