Перевод реалий русской кулинарии на английский язык (на материале русской классики)

Введение……………………………………………………………………… 3
Глава I. Теоретические аспекты изучения реалий …………………………. 5
1.1 Реалии как лингвистическое явление…………………………………… 5
1.2 Способы передачи национальных реалий средствами иного языка…... 10
1.2.1 Эквивалентная лексика………………………………………………. 10
1.2.2 Безэквивалентная лексика……………………………………………. 14
Выводы по главе I…………………………………………………………… 17
Глава II. Особенности передачи реалий русской кулинарии средствами английского языка……………………………………………………………
19
2.1 Наименования реалий русской кулинарии, имеющие эквивалентные соответствия в языке перевода………………………………………………
19
2.2 Наименования реалий русской кулинарии, являющиеся безэквивалентными единицами………………………………………………
25
Выводы по главе II………………………………………………………….. 33
Заключение…………………………………………………………………… 35
Список источников…………………………………………………………. 38

Весь текст будет доступен после покупки

Исследование реалий в языковой системе, тексте и картине мира является актуальным направлением современной лингвистики, так как понятие «реалия» занимает в настоящее время одно из центральных мест в сопоставительной культурологии и теории межкультурной коммуникации. Лингвисты заинтересовались проблемой безэквивалентности, проблемой расхождения в лексических системах языков не так давно.
В современной лингвистике вопрос о приемах перевода реалий на русский язык остается открытым, так как существуют определенные трудности, с которыми сталкиваются переводчики при переводе того или иного объекта. Реалия – это часть какого-либо языка, культуры и народных особенностей, которая не поддается переводу. Перевод реалий представляет собой сегодня один из важных вопросов науки переводоведения и является частью большой проблемы передачи культурного своеобразия народа через язык. Изучением реалий занимаются ученые во всем мире и интерес к ним как со стороны ученых, так и со стороны обычных обывателей не уменьшается, а все больше возрастает

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ РЕАЛИЙ
1.1 Реалии как лингвистическое явление
В теории перевода термин «реалия» употребляется в двух смыслах. С одной стороны, под ним понимаются любые факты, характерные для данного народа. К этим фактам относятся предметы культуры и быта, исторические события, географические названия, а также имена собственные. С другой стороны, реалии – это слова и словосочетания, обозначающие эти факты. Несмотря на двоякость употребления одного и того же термина по отношению к объектам действительности и к языковым знакам, обозначающим эти объекты, термин «реалия» в значении «реалия-слово» прочно вошел в переводоведение и в то же время сохранил свое предметное значение. Пожалуй, главным основанием его употребления является неудобство слишком длинного словосочетания «языковая единица, обозначающая реалию».
А.Д. Швейцер давал следующее определение реалии: «единицы национального языка, обозначающие уникальные референты, свойственные данной лингвокультуре и отсутствующие в сопоставляемой лингвокультурной общности» [17].
Само слово «реалия» – латинское прилагательное среднего рода, множественного числа (realis,-e, мн. realia — «вещественный», «действительный»), превратившееся под влиянием аналогичных лексических категорий в существительное женского рода. В филологии под понятием реалия понимают предмет, вещь, материально существующую или существовавшую, нередко связывая по смыслу с понятием «жизнь»; например, «реалии европейской (общественной) жизни». Согласно словарным определениям, это «всякий предмет материальной культуры», «в классической грамматике разнообразные факторы... такие как государственное устройство данной страны, история и культура данного народа, языковые контакты носителей данного языка и т. п. с точки зрения их отражения в данном языке», «предметы материальной культуры, служащие основой для номинативного значения слова» [17].
Реалия-предмет, даже в рамках страноведения, имеет широкое значение, которое далеко не всегда укладывается в рамки реалии-слова, будучи элементом внеязыковой действительности; реалия-слово как элемент лексики данного языка представляет собой знак, при помощи которого такие предметы — их референты — могут получить свое языковое обличие. По-видимому, чтобы внести ясность в этот вопрос, некоторые авторы стараются уточнить понятие, употребляя наряду с термином «реалия» и «реалия-слово».
Понятие «реалия» следует отграничить от понятия «термин». Реалии характерны для подъязыка художественной литературы и средств массовой информации, неразрывно связаны с культурой определенного народа, являются общеупотребительными для языка этого народа и чуждыми для других языков. Термины лишены какой-либо национальной окраски, относятся, в основном, к сфере науки, создаются искусственно, исключительно для наименования предмета или явления, с распространением которых и получает широкое применение. В первую очередь бросается в глаза сходство реалии с термином. В отличие от большинства лексических единиц, термины обозначают точно определенные понятия, предметы, явления; как идеал — это однозначные, лишенные синонимов слова (и словосочетания), нередко иноязычного происхождения; среди них есть и такие, значения которых ограничены исторически. Все это можно сказать и о реалиях. Более того, на стыке этих двух категорий имеется ряд единиц, которые трудно определить как термин или как реалия, а немало и таких, которые можно «на законном основании» считать одновременно и терминами и реалиями. У А. Д. Швейцера есть даже понятие «термин-реалия» [17].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Англо-русский. Русско-английский словарь. 250000 слов / В. К. Мюллер. – Москва : АСТ, 2015. – 1184 с.
2. Антипов Г.А., Донских О.А., Марковина И.Ю., Сорокин Ю.А. Текст как явление культуры. – Новосибирск, 1989.
3. Бархударов Л.С. Язык и перевод: Вопросы общей и частной теории перевода. – М., 2008;
4. Вежбицкая А. Русские культурные скрипты и их отражение в языке // Ключевые идеи русской языковой картины мира: Сб. ст. – М.: Языки славянской культуры, 2005. – С. 467-499.
5. Виноградов В.С. Введение в переводоведение: Общие и лексические вопросы. – М., 2001;
6. Гудков Д.Б. Теория и практика межкультурной коммуникации. – М.: Гнозис, 2003.
7. Зализняк А.А. Заметки о словах: общение, отношение, просьба, чувства, эмоции // Ключевые идеи русской языковой картины мира: Сб. ст. — М.: Языки славянской культуры, 2005. – С. 280-288.
8. Коломейцева Е.М., Макеева М.Н. Лексические проблемы перевода с английского языка на русский: Учебное пособие, Тамбов, 2004. стр. 95.
9. Комиссаров В.Н. Теория перевода (Лингвистические аспекты) /Комиссаров В.Н. – М.: Высшая школа,1990.
10. Комиссаров В.Н. Лингвистика перевода. – М., 1980;

Весь текст будет доступен после покупки