Личный кабинет

Дипломная работаГостиничное дело

Готовая работа №119063 от пользователя Жуковский Роман

ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ НОМЕРНОГО ФОНДА В ГОСТИНИЦЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ООО «ЭКОТЕЛЬ»

Name: ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ НОМЕРНОГО ФОНДА В ГОСТИНИЦЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ООО «ЭКОТЕЛЬ»
Price: 1870.00 RUB

1 870 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 77

Год написания: 2024

Жуковский Роман

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение……………………………………………………………………… 7
Глава 1. Организация работы службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в гостиничном бизнесе…………………………………
10
1.1. Организационно-управленческая структура службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в отелях различных концепций…………………………………………………………………......

10
1.2. Основные принципы и технологии работы службы в общей структуре гостиницы………………………………………………………...
15
1.3. Взаимодействие службы со смежными подразделениями в гостинице……………………………………………………………………...
28
1.4. Техническое обеспечение и оборудование, используемое в работе службы…………………………………………………………………………
31
Глава 2. Организация работы службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда гостиницы «Экотель» …………....................................
34
2.1. Общая характеристика гостиницы «Экотель» ……………………... 34
2.1.1. Организационная структура управления в гостинице «Экотель»………………………………………………………………………
37
2.2. Организационная структура управления службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда гостиницы «Экотель»……………………………………………………………………..

40
2.3. Стандарты сервиса и технологии обслуживания в гостинице «Экотель».…………………………………………………………………….
47
2.4. Взаимодействие службы со смежными подразделениями…………… 59
2.5. Предложения по совершенствованию работы службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда гостиницы «Экотель»………………………………………………………………..........

62
Заключение…………………………………………………………………… 72
Список используемой литературы…………………………………………... 76

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Выбранная тема выпускной квалификационной работы – «Технология организации службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в гостинице» является актуальной, так как на современном этапе развития сферы гостеприимства устанавливаются четкие стандарты требований к приему и обслуживанию постояльцев с учетом их потребностей и пожеланий. «Для экономики России туристская отрасль имеет огромное значение с точки зрения увеличения мультипликативного эффекта на ВВП (задействовано более 50 отраслей); увеличение притока инвестиций, в том числе иностранных», - подчеркивает Тимохина Т.Л. [25]. На международном рынке гостеприимств существуют всемирно известные гостиничные сети, которые давно осознали какую важную роль занимает служба обслуживания и эксплуатации номерного фонда в деятельности современного предприятия индустрии гостеприимства. В связи с этим, российским гостиничным предприятиям, не входящим в международные гостиничные сети, необходимо тщательно продумывать работу по повышению качества обслуживания данной службой. В настоящее время уделяется пристальное внимание основной цели данной службы - окружить гостей заботой, безопасностью, создать комфортные условия для жизни вне дома и помочь решить все бытовые вопросы.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ НОМЕРНОГО ФОНДА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

1.1. Организационно-управленческая структура службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в отелях различных концепций
Концепция отеля — это искусство создания атмосферы, идеально подходящей для целевой аудитории, и магия, которая заставляет гостей возвращаться в этот отель снова и снова. Гость входит в отель и сразу чувствует его характер. Может быть, это роскошный бутик-отель с атмосферой тайны и романтики, или современный отель с яркими цветами и динамичной музыкой, или уютный отель с теплой атмосферой и вкусными запахами домашней выпечки. Все это - результат продуманной концепции. Концепция отеля - это общая идея проекта, объединяющая образ зданий, архитектурный стиль и всеобщий подход к планированию жилых помещений и помещений для общего пользования. Концепция отеля предполагает полное описание того, каким будет будущая гостиница. В ней предусмотрена классификация по звёздам, количеству номеров, площади, ценовой категории, наличию дополнительного сервиса и другим признакам.
Отель может быть ориентирован на семейный отдых, бизнес-туризм, романтические путешествия или экстремальный туризм. Понимание целевой аудитории помогает создать отель, который будет гостям по-настоящему интересен. Дополнительная инфраструктура – это то, что именно нужно гостям для полного отдыха: бассейн, спа-салон, ресторан, бар, фитнес-центр, детская площадка, конференц-залы, или обязательное наличие прачечной? Стоит подчеркнуть, что при этом отель не в праве навязывать потребителю дополнительные платные сервисы [2].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в России» (от 24.11.1996 № 132-ФЗ).
2. Закон РФ «О защите прав потребителей» (07.02.1992 N 2300-1).
3. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1860 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» (с изменениями и дополнениями).
4. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями).
5. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 54603-2011 «Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу» = Services of accommodation facilities. General requirements to the maintenance staff. - Введение. 2013-01-01. - Москва: Стандартинформ, 2020.
6. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51870-2014 «Услуги профессиональной уборки - клининговые услуги. Общие технические условия» = Professional cleaning services -cleaning services. General specifications. -Введение. 2015-07-01. – Москва: Стандартинформ, 2022.
7. Быстров, С.А. Организация гостиничного дела: учебное пособие / С.А. Быстров / -1-е изд. - Москва: Издательство "ФОРУМ", 2022. - 432 с. Режим доступа: https://libproxy.bik.sfu-kras.ru:2083/read?id=391793
8. Воднева, В. С. Развитие гостиничного бизнеса в России в современных условиях / В. С. Воднева // Инвестиции, градостроительство, недвижимость как драйверы социально-экономического развития территории и повышения качества жизни населения : Материалы XI Международной научно-практической конференции. В 2-х частях, Томск, 02–04 марта 2021 года / Под редакцией Т.Ю. Овсянниковой, И.Р. Салагор. – Томск: Томский государствен- ный архитектурно-строительный университет, 2021. – С. 661-666.
9. Вороничева, Л.В., Технология уборки номеров отеля / Л.В. Вороничева // Гостиничное дело. - 2021. - № 7. - С. 29-31.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ НОМЕРНОГО ФОНДА В ГОСТИНИЦЕ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ООО «ЭКОТЕЛЬ»

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net