Экскурсионная деятельность как перспективное направление продвижения гостиничного продукта на примере детского санаторного комплекса «Жемчужина России»

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………...…………….3
1. Теоретические основы организации экскурсионных услуг…………..5
1.1 Экскурсионные услуги. Основные требования к проведению экскурсий……………………………………………………………….………...5
1.2 Особенности организации экскурсионной деятельности в гостиничном сервисе…………………………………………………………….11
1.3 Экскурсионные услуги как элемент гостиничного продукта……..14
2. Экскурсионная деятельность как перспективное направление продвижения гостиничного продукта на примере детского санаторного комплекса «Жемчужина России»………………………………………………19
2.1. Общая характеристика детского санаторно-оздоровительного комплекса «Жемчужина России»……………………………………………...19
2.2 Экскурсионное обслуживание в санаторно-оздоровительном комплексе «Жемчужина России»………………………………………………22
2.3 Пути совершенствования экскурсионного обслуживания посетителей детского санаторно-оздоровительного комплекса «Жемчужина России»……………………………………………………………………….….30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………….……40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………...…..42
ПРИЛОЖЕНИЕ А………………………………………………...………45

Весь текст будет доступен после покупки

Гостиничная индустрия представляет собой предприятие, предназначенное для того, чтобы обеспечивать людей, находящихся вне дома, размещением, питанием и различными дополнительными услугами.
Ассортимент дополнительных услуг варьируется в зависимости от "звездности" гостиниц. Данные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы. Определяющим фактором для увеличения количества и улучшения качества дополнительных услуг является ориентация гостиничного предприятия на ту или иную категорию постояльцев. Иными словами, их количество и качество напрямую связаны со степенью востребованности.
Система дополнительных услуг в отличие от других частей гостиничного бизнеса требует нестандартных подходов к решению многих вопросов. Услуги, приносящие гостиницам дополнительный доход, бывают самыми разнообразными. Возникновение в рамках гостиничного предприятия такого вида дополнительных услуг как экскурсионная деятельность, вывела на принципиально новый уровень в индустрии гостиничного хозяйства. В настоящее время в гостиничной индустрии гостиничное предприятие должно предоставить туристу возможность наиболее полного знакомства с историей, национальными особенностями населения, с природой, архитектурными памятниками места его пребывания, а также возможность разнообразного отдыха и развлечений.
Экскурсии, походы и прогулки разрабатываются менеджерами гостиницы или экскурсоводами заранее, требуют тщательной подготовки, а также опыта и высокой квалификации в исполнении.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические основы организации экскурсионных услуг

1.1 Экскурсионные услуги.
Основные требования к проведению экскурсий

Сущность, основные функции экскурсионной деятельности.
Экскурсия представляет собой наглядный процесс познания окружающего мира, процесс знакомства с особенностями природы, истории, быта, достопримечательностями определенного города или региона.
Слово «экскурсия» происходит от латинского «экскурсио» (вылазка, поездка), в русском языке оно появилось в XIX в. Экскурсия в современном понимании - это методически продуманный показ достопримечательных мест, памятников истории и культуры, в основе которого лежит анализ находящихся перед глазами экскурсантов объектов, а также умелый рассказ о событиях, связанных с ним особенности организации экскурсионной деятельности в гостиничном сервисе.
При рассмотрении понятия «сущность экскурсии» необходимо иметь в виду обусловленность экскурсионного процесса объективными требованиями. Каждая экскурсия представляет особый процесс деятельности, суть которого обусловлена конкретными закономерностями (тематичность, целеустремленность, наглядность, эмоциональность, активность и др.). Впервые о закономерности экскурсий было сказано на научной конференции, проведенной в 1978г. Главным экскурсионным управлением. Центрального совета по туризму и экскурсиям ВЦСПС и Центральной научно-исследовательской лабораторией по туризму и экскурсиям. Экскурсионный процесс и задачи, стоящие перед экскурсией, могут быть выражены в следующем виде:

Рисунок 1.1 - схема экскурсионного процесса и цели экскурсии

Рассмотрим толкования понятия «экскурсия», данные в различных словарях и энциклопедиях. Наиболее раннее (1882 г.) определение этому термину даёт В. Даль: «Экскурсия - проходка, прогулка, выход на поиск чего-то, для собирания трав и пр.». [4, с.684]
В Малой советской энциклопедии (1931) термин раскрыт следующим образом: «Экскурсия - коллективное посещение какой-либо местности, промышленных предприятий, совхозов, музеев и пр., преимущественно с научной или образовательной целью». [5, с. 185]
Наиболее подробное толкование понятию «экскурсия» даёт Большая советская энциклопедия (1933): «один из видов массовой культурно-просветительной, агитационной и учебной работы, имеющей целью расширение и углубление знаний подрастающего поколения, рабочих и колхозных масс путём выхода из обычной обстановки как для непосредственного наблюдения и исследования явлений природы и общественной жизни, естественных производительных сил, процессов социалистического производства, фактов культуры и быта и т. п., так и для наглядного ознакомления с определёнными объектами (например: музей, выставка) по заранее определённому плану и, как правило, под специальным руководством». [6, с. 316]
Борис Емельянов считает, что в настоящее время экскурсия выступает как нечто законченное, целостное, имеющее свои специфические функции и признаки, своеобразную индивидуальную методику. В значительной степени она обогатилась по содержанию, формам проведения и методике преподнесения материала и характеризуется как неотъемлемая часть идейно-воспитательной и культурно-массовой работы. [1, с.20]

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 50690-94 «Туристские услуги».
2. Абаева, Н. П. Конкурентоспособность организации / Н. П. Абаева, Т. Г. Старостина - Ульяновск: УлГТУ, 2018.- 259с.
3. Абабков, Ю. Н. Маркетинг в туризме : учебник / Ю. Н. Абабков, М. Ю. Абабкова, И. Г. Филиппова ; под ред. Е. И. Богданова. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 214 с.
4. Агешкина, Н. А. Основы турагентской и туроператорской деятельности : учебное пособие / Н.А. Агешкина. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 567 с.
5. Багдасарян, В. Э. История туризма : учебное пособие / В.Э. Багдасарян, И.Б. Орлов, А.Д. Попов. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 190 с.
6. Баранов, А. С. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма : учебник / А.С. Баранов, И.А. Бисько ; под ред. Е.И. Богданова. - Москва : ИНФРА-М, 2021. – 383 с.
7. Богданов, Е. И. Экономика отрасли туризма : учебник / Е. И. Богданов, Е. С. Богомолова, В. П. Орловская ; под ред. проф. Е. И. Богданова. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 318с.
8. Бугорский, В. П. Организация туристской индустрии. Правовые основы : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. П. Бугорский. - Москва : Издательство Юрайт, 2021. - 165 с.
9. Большая Советская Энциклопедия (1933): [6, с. 316]
10. Борис Емельянов. Экскурсоведение. Учебное пособие. 2007. - 216 с. [1, с.20]

Весь текст будет доступен после покупки