Обеспечение безопасности гостиничных и туристских услуг.

ВВЕДЕНИЕ…………….……………………………………………………….....4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ И ТУРИСТСКИХ УСЛУГ ……………………………....….5
1.1 Теоретический аспект обеспечения безопасности гостиничных и туристских услуг……………………...……………..……………………………5
1.2 Нормативно-правовая база обеспечения безопасности гостиничных и туристских услуг…………………………..………………………..…….…...11
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ИТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ГОРОДЕ ЧИТА…………....15
2.1 Анализ качества обеспечения безопасности гостиничных услуг в городе Чита…………………………………………. ……………………...…..15
2.2 Анализ качества обеспечения безопасности туристских услуг в городе Чита……………………………………………………………………....17
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ И ТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ГОРОДЕ ЧИТА …………..………………...………………………………………………………22
3.1 Разработка мероприятий по обеспечения безопасности гостиничных и туристских услуг в городе Чита…………………………………..……….….22
3.2 Разработка стандарта обеспечения безопасности гостиничных и туристских услуг в городе Чита………………..………………………….……28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………….……….38
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………...................................40
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………...…………………………43

Весь текст будет доступен после покупки

Средства размещения играют определяющую роль в развитии туризма формировании конкурентоспособного туристского продукта. Специфика их деятельности состоит в том, что они предоставляют туристам комплекс разнообразных услуг по удовлетворению потребностей туристов в размещении, питание, отдыхе, досуге.
Основными (комплексообразующими) являются размещение (предоставление в пользование специальных помещений - номеров и связанных с ними услуг) и питание (как сочетание производственного, торгового и сервисного процессов).
Средство размещения в соответствии с определением ВТО представляет собой любой объект (здание, помещение и т. д.), который регулярно или эпизодические предоставляет туристам место для ночевки.
Индустрия гостеприимства - сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов.
Основная функция гостиницы и туристского комплекса - это предоставление уютного и безопасного жилья. А их миссия, по - моему мнению, заключается в том, чтобы максимальное число гостей чувствовало себя как дома.
Интенсивное развитие индустрии туризма и гостеприимства, как в нашей стране, так и в мире в последние годы проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ И ТУРИСТСКИХ УСЛУГ

1.1 Теоретический аспект обеспечения безопасности гостиничных и туристских услуг

Российское законодательство определяет безопасность как гарантированную законодательными и практическими мерами защищенность жизненно важных интересов от внутренних и внешних угроз.
Критерии безопасности объекта — это критерии, по которым оцениваются жизненно важные условия существования объекта. Основные положения, состав и организация службы безопасности имеют юридическую силу в том случае, если они соответствуют положениям, зафиксированным в основополагающих правовых документах.
Система — это совокупность объектов, взаимодействие которой обуславливает наличие интегративных качеств, не свойственных ее частям, компонентам. Как раз по линиям внутренних и внешних связей системы (фирмы) могут реализовать угрозы ее экономической безопасности. В основу деятельности службы безопасности положены:
Гражданский Кодекс РФ [1];
Федеральный Закон «О безопасности» [2];
Закон РФ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации»[3];
Федеральный Закон «О коммерческой тайне»[6];
Инструкции министерств и ведомств, касающиеся соответствующих видов деятельности; Устав объекта (предприятия), коллективный договор, трудовые договоры, правила внутреннего трудового распорядка сотрудников, должностные обязанности руководителей и персонала объекта (предприятия).
Понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных происшествий. Эффективное решение этой проблемы требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявления наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составления всех возможных сценариев криминальных действий и выработке адекватных мер противодействия. Комплексный подход предусматривает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию. Ключевое значение приобретает правильный выбор технических средств и систем безопасности, их правильное проектирование, монтаж и обслуживание.
Основными причинами, выводящими применение технических средств на главенствующие позиции среди мер обеспечения безопасности, являются: · неподверженность (в отличие от людей) усталости, невнимательности, болезням, сиюминутным чувствам, погодным условиям; · неподкупность, невозможность обмана, шантажа и запугивания;
В современных условиях постоянного роста преступности и осложнения криминогенной обстановки вопрос обеспечения безопасности любого объекта выходит на одно из первых мест.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Арбузова А.С «Организация обслуживания в Г и ТК»- 2020г.- С.265. ..
2. Анализ системы безопасности гостиницы - Организация безопасности в гостинице [Электронный ресурс]// https://studwood.net/1045004/menedzhment/analiz_sistemy_bezopasnosti_gostinitsy ( дата обращения 07.04.2022)
3. Анализ деятельности туристского предприятия [Электронный ресурс]//https://revolution.allbest.ru/management/00456909_0.html (дата обращения 06.04.2022)
4. Балашова, Л.В. Проблемы правового регулирования страхования ответственности субъектов туристской деятельности [Текст] / Л.В. Балашова // . — 2019. – №10. — 55 с.
5. Батра Р. П Рекламный менеджмент: Пер. с англ. / Р. Батра, Д.Д. Майерс, Д.А. Аакер. – 8-е изд. – М.: Вильямс, 2019. – 780 с.
6. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2019. - 337 с.
7. Джон Уокер: Введение в гостеприимство -2019г.- С.154. . Гостиничный и туристический бизнес. Под редакцией профессора Чудновского А.Д. — 2019г.- С.265.
8. Кобяк М.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: практическое пособие/ Кобяк М.В.-: Интермедия, 2019.- 290 c.
9. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы [Электронный ресурс]// https://wiselawyer.ru/poleznoe/20629-koncepciya-obespecheniya-bezopasnosti-sovremennoj-gostini (дата обращения 06.04.2022)
10. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учебное пособие/ Под общ. Ред. Ю.М. Краковского. — Изд. 2-е. — М. : ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д : Издательский центр «МарТ», 2020. — С.254. .

Весь текст будет доступен после покупки