Разработка комплекса маркетинга для увеличения продаж гостиничного продукта (на примере ООО «Гостиница Ковчег»)

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ МАРКЕТИНГА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1 Составляющие комплекса маркетинга коммерческого предприятия 5
1.2 Влияние факторов внешней среды на маркетинговую деятельность гостиничных предприятий 13
1.3 Современные инструменты продвижения гостиничных услуг 18
2 КОМПЛЕКС МЕР ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 28
2.1 Характеристика и анализ результатов деятельности ООО «Гостиница Ковчег» 28
2.2 Предложения по совершенствованию комплекса маркетинга ООО «Гостиница Ковчег» 40
2.3 Оценка эффективности предлагаемых решений 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 51
ПРИЛОЖЕНИЯ 54

Весь текст будет доступен после покупки

Индустрия гостеприимства – сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей) (как туристов, так и местных жителей).
С развитием индустрии гостеприимства связаны социально-экономические положительные воздействия на национальном и региональном уровнях: вклад в государственные и региональные доходы, создание новых рабочих мест, мультипликативный эффект. Однако, данная отрасль, очень чутко реагирует на любые изменения, происходящие во внешней среде и влияющие на потребительскую активность.
В сложившихся условиях, особую актуальность для предприятий сферы гостеприимства, приобретают вопросы понимания своих целей, задач и необходимого комплекса мер, для их достижения. Другими словами, предприятиям необходимо заняться разработкой стратегии, охватывающей развитие все структур организации на всех управленческих уровнях.
Исследование особенностей организации гостиничного бизнеса и использования инструментария маркетинга для оптимального использования возможностей предприятия, направленных на повышение его конкурентоспособности, является, на сегодня, одной из важнейших задач функционирования предприятий гостиничного бизнеса. Анализ современного состояния рынка гостиничных услуг в РФ показывает необходимость субъектов гостеприимства осуществлять активную разработку и реализацию маркетинговой стратегии, позволяющей обеспечить загрузку и получить запланированные доходы, что обуславливает тему дипломной работы.

Весь текст будет доступен после покупки

В литературе есть различные толкования понятия «маркетинга». Но в основе всех определений одна идея: маркетинг представляет собой систему, предназначенную для решения следующих основных взаимосвязанных и взаимообусловленных задач :
- управлять торгово-производственной деятельностью,
- изучить потребительский спрос,
- выявить и удовлетворить спрос на товары и услуги,
- получить оптимальную прибыль.
Таким образом, маркетинг не является одноразовым действием или мерой, проведенным внутри какой-то временной или функциональной рамки, а забота всего коллектива. Маркетинговые мероприятия – это повседневная практика.
Трактуя маркетинг в качестве основной рыночной концепции управления, следует обратить внимание на то, что он принципиально не отличается от подходов, используемых в других отраслях сферы сервиса, но обладает своей спецификой. Необходимо учитывать, несмотря на то, что гостиничные услуги реализуются, как и товары, при этом они отличаются особым характером их потребления в процессе производства, и кроме того, в определенных условиях .
К главным особенностям маркетинга, необходимым для учета при разработке стратегии предприятия, можно отнести:
- факторами, определяющими спрос на услуги гостиничных предприятий, являются уровень дохода и цены, а также политические и социальные условия в конкретном регионе,
- благодаря сезонным колебаниям спроса отмечается наличие так называемого феномена насыщения,
- гостиничные услуги имеют характер негибкого производства. Это означает, что их потребление возможно только там, где их производят, не допускают временного и пространственного переноса в соответствии с изменением спроса,
- в создании гостиничного продукта принимают участие многие предприятия, каждое при этом функционирует на основе собственных методов маркетинговой работы, специфических потребностей и различных коммерческих целей,
- достижение высокого качества гостиничного продукта затруднено, когда присутствуют даже малейшие недостатки, так как уровень обслуживания клиентов определяется этими самыми мелочами и мелкими деталями.
Охватить рынок можно с использованием одной из трех маркетинговых стратегий :
- недифференцированного маркетинга,
- дифференцированного маркетинга,
- концентрированного маркетинга.
В случае недифференцированного подхода – основным фактором является однородность рынка и всех покупателей. Если исходить из этих позиций, не нужно дифференцировать продукты и создавать систему сбыта. Главная задача – большая часть рынка и клиентов должны быть охвачены. Такой подход приводит к неоправданным усилиям в отношении потребителей, не нуждающихся в предлагаемом товаре. Он используется на начальном этапе становления бизнеса.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием 12.12.1993 года. Официальный текст (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ, от 05.02.2014 № 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11-ФКЗ, от 14.03.2020 № 1-ФКЗ). - Москва : Айрис-Пресс, 2021. – 96 с. – Текст : непосредственный
2. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием 12.12.1993 года. Официальный текст (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ, от 05.02.2014 № 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11-ФКЗ, от 14.03.2020 № 1-ФКЗ) – Текст : электронный // Официальный интернет-портал правовой информации. - URL: http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202007040001?index=0&rangeSize=1 (дата обращения: 07.05.2023).
Литература
3. Быкадоров, В.Л. Финансово-экономическое состояние предприятия: Практическое пособие / В.Л. Быкадоров, П. Д. Алексеев. – Москва: Издательство «Приор», 2019. – 96 с. – ISBN 5-7990-0261-7.
4. Васильев Г.А. Рекламный маркетинг: Учебное пособие / Г.А. Васильев, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 276 c.
5. Волков, О. И. Экономика предприятия: учебное пособие / О.И. Волков, В.К. Скляренко. – 2-е изд., – Москва: ИНФРА–М, 2019. – 264 c. – ISBN 978-5-16-006306-5.

Весь текст будет доступен после покупки