Личный кабинет

Дипломная работаТехнология продовольственных продуктов и товаров

Готовая работа №134021 от пользователя Жуковский Роман

Технологическая оценка зерна сортов овса и пригодность его на крупяные цели в условиях ООО «ХМЕЛЕВСКОЕ» Мелекесского района Ульяновской области

Name: Технологическая оценка зерна сортов овса и пригодность его на крупяные цели в условиях ООО «ХМЕЛЕВСКОЕ» Мелекесского района Ульяновской области
Price: 1550.00 RUB

1 550 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 64

Год написания: 2025

Жуковский Роман

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА СОРТОВ ОВСА, НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ХМЕЛЕВСКОЕ» МЕЛЕКЕССКОГО РАЙОНА, УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
1.1 Краткая характеристика предприятия
1.2 Хозяйственно-полезные свойства
ГЛАВА 2. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВСА
2.1 Отношение к свету
2.2 Требование к температуре воздуха
2.3 Требование овса к влаге
2.4 Требования овса к воздушному режиму почвы
2.5 Требования овса к элементам питания
2.6 Технология возделывания на зерно. Место в севообороте
2.7 Удобрение, сроки и способы внесения
2.8 Обработка почвы
2.9 Сроки, нормы высева и способы посева
ГЛАВА 3. ПРИГОДНОСТЬ ЗЕРНА СОРТОВ ОВСА НА КРУПЯНЫЕ ЦЕЛИ, НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ХМЕЛЕВСКОЕ» МЕЛЕКЕССКОГО РАЙОНА, УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1 Сортовой состав зерна овса
3.2 Технологические характеристики зерна сортов овса
3.3 Подготовка зерна сортов овса к переработке
3.4 Процессы переработки зерна сортов овса на крупяные цели
3.5 Оборудование для производства овсяных круп
3.6 Основные направления совершенствования техники и технологии производства овсяных круп
3.7 Экологические аспекты безопасности
3.8 Расчеты
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Овес является одной из важнейших зерновых культур, обладающей высоким питательным значением и широким спектром применения в пищевой промышленности. В последние годы наблюдается рост интереса к овсу как к сырью для производства крупы, что связано с его полезными свойствами и растущим спросом на здоровое питание. В условиях современного агропромышленного комплекса, особенно в таких регионах, как Мелекесский район Ульяновской области, важно проводить технологическую оценку различных сортов овса, чтобы определить их пригодность для переработки и производства качественной крупы.
Актуальность данной работы обусловлена необходимостью оптимизации процессов переработки овса и повышения качества конечного продукта. В условиях растущей конкуренции на рынке продовольствия, производители стремятся использовать наиболее подходящие сорта, которые обеспечивают высокую урожайность и соответствуют современным требованиям к качеству. В этом контексте, исследование сортового состава овса, а также его технологических характеристик, становится особенно важным для достижения эффективных результатов в производстве.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 2. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВСА.
2.1 Отношение к свету

Овес относится к растениям длинного светового дня. С продвижением на север продолжительность его вегетационного периода сокращается. В первый период жизни овсу необходима малая интенсивность солнечного света с преобладание в солнечном спектре длинноволновой радиации, что свойственно низкому солнцестоянию, а также утренним и вечерним часам. Этим объясняется ускоренное развитие овса в северных районах. В более поздние фазы требуется более высокая интенсивность света с преобладанием в ней коротковолновых лучей.
Поглощение солнечной энергии растениями овса связано с их ассимилирующей поверхностью. Наибольшая поверхность его листьев отмечается в фазу выхода в трубку. Факторы, улучшающие развитие овса, положительно влияют на площадь листьев. Накопление наибольшего количества сухого вещества отмечается в фазы молочной и восковой спелости, затем оно снижается из-за отмирания листьев.

2.2 Требование к температуре воздуха

Овес относится к растениям, наименее требовательным к теплу. Семена его начинают прорастать при температуре 2–3о С. Наиболее благоприятная температура для появления всходов и кущения 15-18о С. Формирование генеративных органов и плодоношения начинается при 10 – 12оС, оптимальная температура 20 – 23оС.
Для раннеспелых сортов овса необходима сумма активных температур от 1000 до 1500о С, для среднеспелых - от 1350 до 1650о С и для позднеспелых - от 1500 до 1800оС.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Федорова В. А., Наумова Н. А., Тарасенкова Ю. П., Поляков Д. П. Перспективные сорта ярового овса для возделывания в условиях полупустынной зоны Северного Прикаспия // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2019. №3 (19). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivnye-sorta-yarovogo-ovsa-dlya-vozdelyvaniya-v-usloviyah-polupustynnoy-zony-severnogo-prikaspiya (25.03.2025).

2. Фатыхов И.Ш., Исламова Ч.М., Рябова Т.Н. Элементный состав зерна овса сорта Конкур, выращенного в условиях среднего Предуралья // Агрохимический вестник. 2013. №5. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/elementnyy-sostav-zerna-ovsa-sorta-konkur-vyraschennogo-v-usloviyah-srednego-preduralya (03.03.2025).

3. Г. А. Баталова Селекция овса на качество зерна в Волго-Вятском регионе // Зернобобовые и крупяные культуры. 2018. №3 (27). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/selektsiya-ovsa-na-kachestvo-zerna-v-volgo-vyatskom-regione (02.05.2025).

4. Сумина Алена Владимировна, Полонский Вадим Игоревич СТАБИЛЬНОСТЬ СОРТОВ ПО КАЧЕСТВУ ЗЕРНА КАК ВАЖНЫЙ КРИТЕРИЙ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОВСА // Вестник Хакасского государственного университета им. Н. Ф. Катанова. 2021. №4 (38). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/stabilnost-sortov-po-kachestvu-zerna-kak-vazhnyy-kriteriy-pri-vyraschivanii-ovsa (02.05.2025).

5. И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, Ю. В. Колмаков, О. Ф. Бойцова, С. В. Васюкевич Сортовой потенциал формирования крупяного зерна овса в разных зонах выращивания // Зернобобовые и крупяные культуры. 2018. №4 (28). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sortovoy-potentsial-formirovaniya-krupyanogo-zerna-ovsa-v-raznyh-zonah-vyraschivaniya (21.01.2025).

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Технологическая оценка зерна сортов овса и пригодность его на крупяные цели в условиях ООО «ХМЕЛЕВСКОЕ» Мелекесского района Ульяновской области

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net